Ingredientes de recetas mexicanas – Lista de todos los ingredientes usadas en la cocina mexicana tradicional. Prepara ricas recetas de México.
Lista de los ingredientes usada en la cocina mexicana
A
- abanico de raya (1)
- acamaya (2)
- aceite (486)
- aceite de cártamo (3)
- aceite de maíz (3)
- aceite de oliva (74)
- aceituna (85)
- aceituna deshuesada (1)
- aceituna negra (1)
- acelga (9)
- achiote (55)
- acitrón (3)
- acuyo (10)
- adobo (19)
- agar-agar (1)
- aguacate (44)
- aguacatillo (1)
- agua de azahar (4)
- agua de caña (1)
- aguayón (4)
- aguayón de res (2)
- ajo (606)
- ajo en polvo (1)
- ajonjolí (30)
- albahaca (1)
- alberjón (1)
- alcaparra (35)
- alcohol (3)
- alfajor (1)
- almejas (6)
- almendra (67)
- almidón (2)
- almíbar de naranja (1)
- alubias (3)
- alverjón (1)
- anchoas (1)
- anís (14)
- anís en grano (1)
- apio (28)
- ardilla (1)
- ardilla de campo (1)
- armadillo (1)
- arrayán (1)
- arroz (88)
- arroz blanco (2)
- arroz integral (1)
- atún (6)
- avellana (1)
- avellanas (2)
- avena (3)
- azafrán (14)
- azahar (4)
- azúcar (286)
- azúcar blanca (1)
- azúcar de caña (1)
- azúcar glass (8)
- azúcar granulada (3)
- azúcar mascabado (1)
- azúcar morena (3)
- azúcar pulverizada (2)
- azúcar roja (1)
B
- bacalao (5)
- bagre (5)
- bandera de puerco (1)
- barbacoa de carnero (1)
- barra de chocolate (1)
- bazo de cerdo (2)
- berenjena (5)
- berros (1)
- betabel (8)
- Bhut Jolokia (1)
- bicarbonato (26)
- bicarbonato de sodio (1)
- biscoleta (1)
- bistec (1)
- bistec de cerdo (1)
- bistec de res (2)
- bistec de venado (1)
- bizcocho (4)
- bizcotela (1)
- biznaga (4)
- bobo (1)
- bofe (3)
- bofe de carnero (1)
- bola de res (1)
- bolillo (28)
- bolillo duro (1)
- bolillos (9)
- borrego (3)
- borugo (1)
- borugo andino (1)
- brandy (10)
- broccoli (2)
- brécol (2)
C
- cabello de ángel (1)
- cabeza (39)
- cabeza de cerdo (4)
- cabeza de lenguado (1)
- cabeza de pavo (1)
- cabeza de pescado (6)
- cabeza de puerco (2)
- cabrito (5)
- cacahuate (6)
- cacahuate crudo (1)
- cacahuates (13)
- cacahuazintle (7)
- cacao (5)
- cacao en polvo (1)
- cadera de chivo (2)
- cal (13)
- calabacita (58)
- calabacita de Castilla (1)
- calabacita larga (1)
- calabacita redonda (1)
- calabacita tierna (2)
- calabaza (53)
- calabaza de Castilla (5)
- calabaza maciza (1)
- calabaza tamala (1)
- calabaza verde (1)
- calamar (2)
- caldo (216)
- caldo concentrado (1)
- caldo de carne (4)
- caldo de frijol (5)
- caldo de gallina (4)
- caldo de guajolote (3)
- caldo de pavo (1)
- caldo de pescado (2)
- caldo de pollo (44)
- caldo de res (9)
- caldo salpimentado (1)
- camarón (46)
- camarón en polvo (1)
- camarón fresco (1)
- camarón seco (8)
- camote (15)
- camote de Atlacomulco (1)
- camote morado (1)
- canela (184)
- cangrejo (2)
- canilla (1)
- canilla de res (1)
- canilla de venado (1)
- capulín (1)
- carbonato (5)
- carmín (1)
- carne (198)
- carne con hueso (3)
- carne de borrego (1)
- carne de cabeza (1)
- carne de carnero (3)
- carne de cerdeo (1)
- carne de cerdo (45)
- carne de chivo (1)
- carne de gallina (1)
- carne de jabalí (1)
- carne de pollo (7)
- carne de puerco (76)
- carne de res (66)
- carne de ternera (1)
- carne de venado (7)
- carne fresca (1)
- carne maciza (8)
- carne molida (30)
- carnero (9)
- carne seca (3)
- carpa (1)
- cascara de limón (3)
- casta rica (1)
- catsup (2)
- cazón (9)
- caña (3)
- caña de azúcar (1)
- caña de Castilla (1)
- caña de milpa (1)
- cebolla (784)
- cebolla blanca (3)
- cebolla en vinagre (2)
- cebolla morada (9)
- cebolla roja (3)
- cebolla verde (3)
- cebollita (5)
- cebollita de Cambray (5)
- cebollitas de Cambray (5)
- cebollita verde (1)
- cebollín (7)
- cebollín verde (1)
- cecina (3)
- ceniza (1)
- cerdito (1)
- cerdo (77)
- cereza (5)
- cerezas en almíbar (1)
- cerveza (19)
- cerveza clara (2)
- chacales (3)
- chalupas (1)
- chalupas fritas (1)
- chambarete (4)
- chamorro (4)
- chamorro de puerco (1)
- champiñones (14)
- chapaya (1)
- charales (1)
- chaya (30)
- chayóte (41)
- chepil (2)
- cherna (1)
- chicatanas (1)
- chicharrón (24)
- chicharrón de cerdo (1)
- chichicuilote (1)
- chico zapote (1)
- chicozapote (2)
- chilacayote (4)
- chile (616)
- chile ahumado (1)
- chile amashito (2)
- chile ancho (128)
- chile blanco (8)
- chile bobo (1)
- chile California (2)
- chile cascabel (10)
- chile cascabelillo (1)
- chile chamborote (4)
- chile chilaca (3)
- chile chilcoxle (4)
- chile chilhuacle (1)
- chile chilpaya (1)
- chile chilpayita (1)
- chile chiltepe (1)
- chile chiltepín (1)
- chile chino (1)
- chile chipotle (37)
- chile chipotle adobado (1)
- chile chocolate (1)
- chile color (2)
- chile colorado (4)
- chile comapeño (1)
- chile costeño (2)
- chile cuaresmeño (7)
- chile cuicateco (1)
- chile cuicatleco (1)
- chile de agua (8)
- chile de agua verdes (2)
- chile de chorro (1)
- chile de color (2)
- chile de Simojovel (1)
- chile de Tlaxcala (1)
- chile de árbol (8)
- chile dulce (58)
- chile en vinagre (16)
- chile gordo (1)
- chile guachinango (1)
- chile guajillo (48)
- chile güerito (1)
- chile güero (6)
- chile habanero (19)
- chile jalapeño (42)
- chile jalapeño verde (1)
- chile largo (4)
- chile loco (1)
- chile manzano (1)
- chile molido (8)
- chile monta (1)
- chile morita (5)
- chile morrón (5)
- chile mulato (18)
- chile negro (7)
- chile oaxaqueño (2)
- chile pasilla (51)
- chile pasita (1)
- chile picante (4)
- chile pico de pájaro (1)
- chile pimiento (2)
- chile piquín (5)
- chile poblano (73)
- chile seco (12)
- chile serrano (75)
- chile verde (63)
- chile verde de Nochebuena (1)
- chile xcatic (13)
- chilitos (1)
- chilpaya (1)
- China (1)
- chinchayote (1)
- chipilín (11)
- chipotle en escabeche (1)
- chipotle en vinagre (1)
- chivo (4)
- chochostle (1)
- chocolate (10)
- chocolate amargo (1)
- chorizo (34)
- chuleta de res (1)
- chumul (1)
- chumóle (2)
- chícharo (31)
- chícharos (27)
- cilantro (114)
- ciricote (2)
- ciruela (14)
- clara (13)
- clara de huevo (18)
- clavo (116)
- clavo de olor (8)
- cochinita (2)
- cochinito (1)
- coco (25)
- coco seco (1)
- codillo (4)
- codillo de puerco (2)
- cogollo de lechuga (1)
- col (29)
- cola (3)
- colación (1)
- cola de puerco (1)
- col blanca (1)
- col chica (3)
- colecitas de Bruselas (2)
- coliflor (10)
- colinabo (3)
- col morada (1)
- color vegetal (2)
- comino (102)
- conchas (4)
- conejo (10)
- conejo manchado (1)
- conejo pintado (1)
- consomé (11)
- consomé de camarón (1)
- consomé de camarón concentrado (1)
- consomé de pollo (12)
- consomé de pollo en polvo (1)
- consomé en polvo (10)
- corazón (1)
- corazón de cerdo (2)
- corazón de palmito (1)
- corazón de res (2)
- costilla (21)
- costilla de cerdo (7)
- costilla de puerco (9)
- costilla de res (5)
- costillar de puerco (1)
- coyul (2)
- coñac (3)
- crema (120)
- crema acida (2)
- crema agria (2)
- crema de Oaxaca (1)
- crema dulce (2)
- crema fresca (2)
- cucarachas de mar (1)
- cuerito (2)
- cuerito de puerco (1)
- cuero (1)
- cuete (5)
- cuete de res (1)
- cueza (25)
- cuitlacoche (7)
- cupapé (1)
- curry (3)
- cusuche (1)
- cutunuck (1)
- cáscara de naranja (3)
- cáscara de tomate (3)
D
- durazno (4)
- duraznos en almíbar (1)
- dátil (2)
- dátiles (1)
E
- ejotes (36)
- ejotes de ayocote (1)
- elote (79)
- elote en grano (1)
- elote tierno (18)
- empanadas (11)
- epatlaxtli (1)
- epazote (120)
- escamóles (2)
- esencia de fresa (1)
- esmedregal (4)
- especias (45)
- espinaca (9)
- espinazo (14)
- espinazo de cerdo (3)
- espinazo de chivo (2)
- espinazo de puerco (15)
- espárrago (3)
- extracto de vainilla (3)
F
- fideos (5)
- filete (1)
- filete de lenguado (1)
- filete de mojarra (1)
- filete de pechuga (1)
- filete de pescado (18)
- filete de res (5)
- filete de robalo (2)
- filete de sierra (1)
- filete de trucha (1)
- filetes de cazón (1)
- flor de calabaza (14)
- flor de cempasúchil (1)
- flor de garambullo (1)
- flor de izote (3)
- flor de jamaica (1)
- flor de maguey (1)
- flor de mata ratón (1)
- flor de palma (2)
- flor de pecho (1)
- fresas (4)
- frijol (78)
- frijol amarillo (2)
- frijol arribeño (1)
- frijol ayocote (1)
- frijol bayo (2)
- frijol bayo gordo (1)
- frijol berrendo (1)
- frijol blanco (5)
- frijol canario (2)
- frijol chinito (1)
- frijol cocido (5)
- frijol colado (2)
- frijol de soya (1)
- frijoles molidos (6)
- frijol negro (20)
- frijol pelon (1)
- frijol rojo (2)
- frijol tépari (1)
- frijol verde (2)
- fruta (2)
- fruta en vinagre (1)
- frutas (16)
- frutas en conserva (1)
- fécula (1)
- fécula de maíz (28)
- fécula de papa (1)
G
- galletas (17)
- galletas Martas (1)
- galletas Marí (1)
- galletas Marías (2)
- galletas saladas (10)
- gallina (27)
- garbanzo (22)
- gelatina (1)
- germen de trigo (1)
- gordo de puerco (1)
- gordos de cerdo (1)
- gordura (2)
- goruga (1)
- gragea (1)
- grageas (2)
- granada (2)
- granos de elote (5)
- grano tierno (1)
- grasa (1)
- grasa de puerco (1)
- grenetina (2)
- guabina (1)
- guacamole (6)
- guagu molon (1)
- guajolote (10)
- guanta (1)
- guartinaja (1)
- guavina (1)
- guayaba (7)
- gusanos de maguey (1)
- guía tierna de calabaza (1)
- güilota (1)
H
- habanero (18)
- habanero verde (1)
- habas (11)
- habas verdes (4)
- harina (201)
- harina de arroz (6)
- harina de maíz (8)
- harina de trigo (19)
- harina de trigo integral (3)
- harina integral (1)
- harina para hot cakes (1)
- harina para tamales (2)
- hierbabuena (27)
- hierbasanta (14)
- hierbas de olor (49)
- higadito (3)
- higadito de pollo (3)
- higo (1)
- hoja de chaya (3)
- hoja de chonegui (1)
- hoja de hierbabuena (1)
- hoja de naranjo (1)
- hoja de roble (1)
- hoja de tó (1)
- hoja santa (1)
- hojas de acuyo (22)
- hojas de aguacate (14)
- hojas de aguacatillo (1)
- hojas de berijao (2)
- hojas de chaya (21)
- hojas de chepil (2)
- hojas de chile amashito (2)
- hojas de chipilín (7)
- hojas de chumul (1)
- hojas de ciruela (1)
- hojas de elote (6)
- hojas de hierbasanta (15)
- hojas de higo (4)
- hojas de higuera (1)
- hojas de kilahuacate (1)
- hojas de maguey (2)
- hojas de malva (1)
- hojas de maíz (30)
- hojas de milpa (2)
- hojas de mixiote (4)
- hojas de momo (9)
- hojas de muestre (1)
- hojas de plátano (44)
- hojas de tamal (1)
- hojas de tepozán (1)
- hojas de tomate (3)
- hojas de tomate verde (1)
- hojas de totomostle (2)
- hojas para tamales (1)
- hojas secas de maíz (3)
- hojitas de chepil (1)
- hongo (2)
- hongos (18)
- hongos totolcóxcatl (1)
- horchata (1)
- hormigas (2)
- huachinango (17)
- huajes (2)
- hueso (17)
- hueso de cero (1)
- hueso de espinazo (1)
- hueso de pecho (1)
- hueso de pierna (1)
- hueso de rabo (1)
- hueso de res (1)
- hueso de tuétano (1)
- hueva de esmedregal (1)
- hueva de hormiga (1)
- hueva de lisa (2)
- hueva de pescado (1)
- huevo (319)
- huilota (1)
- huitlacoches (1)
- hígado (14)
- hígado de carnero (2)
- hígado de cerdo (2)
- hígado de pollo (2)
- hígado de res (1)
J
- jaiba (3)
- jaibas (5)
- jalapeño (2)
- jalapeños en vinagre (1)
- jalea (2)
- jaleb (1)
- jamón (36)
- jamón cocido (3)
- jamón crudo (1)
- jamón endiablado (1)
- jamón gordo (1)
- jengibre (5)
- jerez (10)
- jicama (7)
- jitom (1)
- jitomate (378)
- jitomate grande (9)
- jitomate manzano (1)
- jochi pintado (1)
- jocoque (4)
- jocote (1)
- jocote chapia (1)
- jolote (2)
- juanes (1)
- jugo de apio (1)
- jugo de carne concentrado (1)
- jugo de frutas (1)
- jugo de limón (16)
- jugo de manzana (1)
- jugo de naranja (17)
- jugo de naranja agria (2)
- jugo de piña (3)
- jugo de toronja (1)
- jugo de uva (1)
- jugo Maggi (1)
K
- kilahuacate (1)
L
- langosta (3)
- langostino (4)
- langostino del rio (1)
- lapa (1)
- lapas (2)
- lardo (2)
- laurel (95)
- leche (165)
- leche condensada (12)
- leche cuajada (1)
- leche de coco (1)
- leche entera (1)
- leche evaporada (14)
- lechoncito (1)
- lechuga (81)
- lechuga orejona (3)
- lechuga romana (1)
- lechuga romanita (6)
- lechón (3)
- lengua (5)
- lengua de res (4)
- lenguado (2)
- lentejas (6)
- levadura (8)
- levadura casera (1)
- levadura seca (1)
- licor (2)
- licor de naranja (1)
- liebre (1)
- lima (6)
- lima agria (11)
- lima amarilla (1)
- limón (134)
- limón agrio (1)
- lisa (1)
- lodo (1)
- lomo (25)
- lomo de cerdo (16)
- lomo de puerco (17)
- lomo de res (5)
- longaniza (6)
- lonja (4)
- lonja de cerdo (2)
- lonja de puerco (1)
M
- macal (2)
- macarrón (2)
- machaca (2)
- maciya (1)
- maciza (1)
- maciza de puerco (3)
- maguey (6)
- maizena (2)
- majaz (1)
- malva (1)
- mamey (8)
- mandioca (1)
- mango (1)
- manitas de cerdo (1)
- manitas de puerco (1)
- mantec (1)
- manteca (344)
- manteca de cerdo (22)
- manteca de puerco (12)
- manteca vegetal (2)
- mantequilla (241)
- mantequilla agria (1)
- manzana (10)
- manzana amarilla (1)
- marañon (2)
- margarina (8)
- marioxys (1)
- marlin (1)
- marquesote (2)
- Mary Pepa (1)
- marías (1)
- masa (179)
- masa blanca (1)
- masa de elote nuevo (2)
- masa de maíz (41)
- masa de nixtamal (8)
- masa de tortillas (1)
- masa para tortillas (1)
- mayonesa (14)
- mazorca de maíz (1)
- maíz (35)
- maíz blanco (2)
- maíz cacahuazintle (7)
- maíz especial para pozole (1)
- maíz negro (1)
- maíz nuevo (1)
- maíz palomero (1)
- maíz para pozole (4)
- maíz pinto (1)
- maíz tierno (2)
- media crema (2)
- mejillones (1)
- mejorana (15)
- melón (1)
- membrillo (3)
- menudo (4)
- menudo de cerdo (1)
- menudo de res (1)
- mermelada (8)
- mermelada de chabacano (2)
- mermelada de piña (1)
- mero (6)
- metlapil (1)
- metlapil de res (1)
- mexico (1)
- michas (2)
- miel (34)
- miel de abeja (1)
- miel virgen (1)
- miga de pan (1)
- migajas (1)
- migajón (1)
- miltomate (3)
- mixiote (3)
- mojarra (10)
- mole (27)
- mole negro (2)
- mole poblano (1)
- mole rojo (2)
- molle (1)
- molleja (3)
- molleja de gallina (1)
- molleja de pavo (1)
- molleja de pollo (1)
- mondongo (4)
- morcilla (2)
- mostaza (21)
- mostaza en polvo (1)
- médula (1)
N
- nabo (13)
- nanche (4)
- naranja (51)
- naranja agria (43)
- naranja agridulce (1)
- naranja china (2)
- naranja dulce (1)
- nata (17)
- nata de leche (2)
- nopal (19)
- nopalachitles (1)
- nopalito (2)
- nopalitos (7)
- nuez (47)
- nuez moscada (27)
O
- obleas (6)
- ocra (1)
- oreganón (1)
- oreja (2)
- oreja de puerco (1)
- orégano (157)
- orégano en polvo (2)
- orégano mixteco (1)
- ostiones (6)
P
- paca (1)
- paca común (1)
- palillo (6)
- palma (3)
- palmito (4)
- paloma (2)
- pan (116)
- panal (1)
- panal silvestre (1)
- pan amarillo (1)
- pan blanco (15)
- pan chico (1)
- pancita (4)
- pancita de res (3)
- pan de caja (1)
- pan de huevo (3)
- pan de sal (1)
- pan de trigo integral (1)
- pan dulce (2)
- panecillo (1)
- panela (3)
- panetela (1)
- pan francés (5)
- pan migajón (1)
- pan molido (37)
- panocha (2)
- panza (2)
- papa (46)
- papa Cambray (1)
- papada (1)
- papada de puerco (1)
- papas (85)
- papaya (4)
- papaya verde (2)
- papita (1)
- papitas (5)
- paprika (2)
- pargo (4)
- pasas (57)
- pasas sin semilla (4)
- pasitas (45)
- pasta de coditos (3)
- pasta de membrillo (1)
- pastilla de cuajar (1)
- pata (5)
- pata de puerco (1)
- pata de res (2)
- patas (2)
- patas de pavo (1)
- patas de puerco (1)
- patiblanco (1)
- patita (1)
- patita de cerdo (1)
- patita de puerco (2)
- patitas de pollo (1)
- patitas de res (1)
- pato (2)
- pavo (12)
- pavo de monte (1)
- pecho (3)
- pecho de res (2)
- pechuga (21)
- pechuga de pollo (23)
- pejelagarto (9)
- pencas de maguey (4)
- pepinillo (2)
- pepinillo agrio (1)
- pepino (10)
- pepino cat (1)
- pepino en vinagre (1)
- pepinos en vinagre (1)
- pepino tierno (1)
- pepita (25)
- pepita de calabaza (11)
- pepitas de calabaza (1)
- pera (6)
- perejil (145)
- perones (3)
- perro de montaña (1)
- pescado (93)
- pescado seco (1)
- pichón (3)
- picones (1)
- picuro (1)
- picón (1)
- pierna (14)
- pierna con hueso (1)
- pierna de (1)
- pierna de cabrito (1)
- pierna de cerdo (3)
- pierna de pollo (1)
- pierna de puerco (6)
- pierna sin hueso (1)
- pieza de pollo (4)
- piloncillo (27)
- piloncillo oscuro (1)
- pimentón (6)
- pimienta (484)
- pimienta blanca (4)
- pimienta chica (5)
- pimienta de Castilla (24)
- pimienta delgada (1)
- pimienta de Tabasco (7)
- pimienta en grano (2)
- pimienta gorda (14)
- pimienta grande (4)
- pimienta gruesa (2)
- pimienta menuda (1)
- pimienta molida (10)
- pimienta negra (19)
- pimientilla (1)
- pimiento (39)
- pimiento dulce (1)
- pimiento morrón (33)
- pimiento morrón rojo (1)
- pimiento rojo (3)
- pimiento verde (1)
- pinole (3)
- pintura vegetal (4)
- pipicha (1)
- pipián (3)
- pitiona (1)
- piña (20)
- piñon (11)
- piñones (2)
- plátano (7)
- plátano bellaco (1)
- plátano macho (48)
- plátano macho maduro (4)
- plátano macho verde (2)
- plátano maduro (5)
- plátano para freír (2)
- plátano tierno (1)
- plátano verde (19)
- pollo (141)
- polvo de bizcocho (3)
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