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Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

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Recetas mexicanas – Ingredientes

Ingredientes de recetas mexicanas – Lista de todos los ingredientes usadas en la cocina mexicana tradicional. Prepara ricas recetas de México.

Lista de los ingredientes usada en la cocina mexicana

A

  • abanico de raya (1)
  • acamaya (2)
  • aceite (486)
  • aceite de cártamo (3)
  • aceite de maíz (3)
  • aceite de oliva (74)
  • aceituna (85)
  • aceituna deshuesada (1)
  • aceituna negra (1)
  • acelga (9)
  • achiote (55)
  • acitrón (3)
  • acuyo (10)
  • adobo (19)
  • agar-agar (1)
  • aguacate (44)
  • aguacatillo (1)
  • agua de azahar (4)
  • agua de caña (1)
  • aguayón (4)
  • aguayón de res (2)
  • ajo (606)
  • ajo en polvo (1)
  • ajonjolí (30)
  • albahaca (1)
  • alberjón (1)
  • alcaparra (35)
  • alcohol (3)
  • alfajor (1)
  • almejas (6)
  • almendra (67)
  • almíbar de naranja (1)
  • almidón (2)
  • alubias (3)
  • alverjón (1)
  • anchoas (1)
  • anís (14)
  • anís en grano (1)
  • apio (28)
  • ardilla (1)
  • ardilla de campo (1)
  • armadillo (1)
  • arrayán (1)
  • arroz (88)
  • arroz blanco (2)
  • arroz integral (1)
  • atún (6)
  • avellana (1)
  • avellanas (2)
  • avena (3)
  • azafrán (14)
  • azahar (4)
  • azúcar (286)
  • azúcar blanca (1)
  • azúcar de caña (1)
  • azúcar glass (8)
  • azúcar granulada (3)
  • azúcar mascabado (1)
  • azúcar morena (3)
  • azúcar pulverizada (2)
  • azúcar roja (1)

B

  • bacalao (5)
  • bagre (5)
  • bandera de puerco (1)
  • barbacoa de carnero (1)
  • barra de chocolate (1)
  • bazo de cerdo (2)
  • berenjena (5)
  • berros (1)
  • betabel (8)
  • Bhut Jolokia (1)
  • bicarbonato (26)
  • bicarbonato de sodio (1)
  • biscoleta (1)
  • bistec (1)
  • bistec de cerdo (1)
  • bistec de res (2)
  • bistec de venado (1)
  • bizcocho (4)
  • bizcotela (1)
  • biznaga (4)
  • bobo (1)
  • bofe (3)
  • bofe de carnero (1)
  • bola de res (1)
  • bolillo (28)
  • bolillo duro (1)
  • bolillos (9)
  • borrego (3)
  • borugo (1)
  • borugo andino (1)
  • brandy (10)
  • brécol (2)
  • broccoli (2)

C

  • cabello de ángel (1)
  • cabeza (39)
  • cabeza de cerdo (4)
  • cabeza de lenguado (1)
  • cabeza de pavo (1)
  • cabeza de pescado (6)
  • cabeza de puerco (2)
  • cabrito (5)
  • cacahuate (6)
  • cacahuate crudo (1)
  • cacahuates (13)
  • cacahuazintle (7)
  • cacao (5)
  • cacao en polvo (1)
  • cadera de chivo (2)
  • cal (13)
  • calabacita (58)
  • calabacita de Castilla (1)
  • calabacita larga (1)
  • calabacita redonda (1)
  • calabacita tierna (2)
  • calabaza (53)
  • calabaza de Castilla (5)
  • calabaza maciza (1)
  • calabaza tamala (1)
  • calabaza verde (1)
  • calamar (2)
  • caldo (216)
  • caldo concentrado (1)
  • caldo de carne (4)
  • caldo de frijol (5)
  • caldo de gallina (4)
  • caldo de guajolote (3)
  • caldo de pavo (1)
  • caldo de pescado (2)
  • caldo de pollo (44)
  • caldo de res (9)
  • caldo salpimentado (1)
  • camarón (46)
  • camarón en polvo (1)
  • camarón fresco (1)
  • camarón seco (8)
  • camote (15)
  • camote de Atlacomulco (1)
  • camote morado (1)
  • caña (3)
  • caña de azúcar (1)
  • caña de Castilla (1)
  • caña de milpa (1)
  • canela (184)
  • cangrejo (2)
  • canilla (1)
  • canilla de res (1)
  • canilla de venado (1)
  • capulín (1)
  • carbonato (5)
  • carmín (1)
  • carne (198)
  • carne con hueso (3)
  • carne de borrego (1)
  • carne de cabeza (1)
  • carne de carnero (3)
  • carne de cerdeo (1)
  • carne de cerdo (45)
  • carne de chivo (1)
  • carne de gallina (1)
  • carne de jabalí (1)
  • carne de pollo (7)
  • carne de puerco (76)
  • carne de res (66)
  • carne de ternera (1)
  • carne de venado (7)
  • carne fresca (1)
  • carne maciza (8)
  • carne molida (30)
  • carnero (9)
  • carne seca (3)
  • carpa (1)
  • cascara de limón (3)
  • cáscara de naranja (3)
  • cáscara de tomate (3)
  • casta rica (1)
  • catsup (2)
  • cazón (9)
  • cebolla (784)
  • cebolla blanca (3)
  • cebolla en vinagre (2)
  • cebolla morada (9)
  • cebolla roja (3)
  • cebolla verde (3)
  • cebollín (7)
  • cebollín verde (1)
  • cebollita (5)
  • cebollita de Cambray (5)
  • cebollitas de Cambray (5)
  • cebollita verde (1)
  • cecina (3)
  • ceniza (1)
  • cerdito (1)
  • cerdo (77)
  • cereza (5)
  • cerezas en almíbar (1)
  • cerveza (19)
  • cerveza clara (2)
  • chacales (3)
  • chalupas (1)
  • chalupas fritas (1)
  • chambarete (4)
  • chamorro (4)
  • chamorro de puerco (1)
  • champiñones (14)
  • chapaya (1)
  • charales (1)
  • chaya (30)
  • chayóte (41)
  • chepil (2)
  • cherna (1)
  • chicatanas (1)
  • chícharo (31)
  • chícharos (27)
  • chicharrón (24)
  • chicharrón de cerdo (1)
  • chichicuilote (1)
  • chico zapote (1)
  • chicozapote (2)
  • chilacayote (4)
  • chile (616)
  • chile ahumado (1)
  • chile amashito (2)
  • chile ancho (128)
  • chile blanco (8)
  • chile bobo (1)
  • chile California (2)
  • chile cascabel (10)
  • chile cascabelillo (1)
  • chile chamborote (4)
  • chile chilaca (3)
  • chile chilcoxle (4)
  • chile chilhuacle (1)
  • chile chilpaya (1)
  • chile chilpayita (1)
  • chile chiltepe (1)
  • chile chiltepín (1)
  • chile chino (1)
  • chile chipotle (37)
  • chile chipotle adobado (1)
  • chile chocolate (1)
  • chile color (2)
  • chile colorado (4)
  • chile comapeño (1)
  • chile costeño (2)
  • chile cuaresmeño (7)
  • chile cuicateco (1)
  • chile cuicatleco (1)
  • chile de agua (8)
  • chile de agua verdes (2)
  • chile de árbol (8)
  • chile de chorro (1)
  • chile de color (2)
  • chile de Simojovel (1)
  • chile de Tlaxcala (1)
  • chile dulce (58)
  • chile en vinagre (16)
  • chile gordo (1)
  • chile guachinango (1)
  • chile guajillo (48)
  • chile güerito (1)
  • chile güero (6)
  • chile habanero (19)
  • chile jalapeño (42)
  • chile jalapeño verde (1)
  • chile largo (4)
  • chile loco (1)
  • chile manzano (1)
  • chile molido (8)
  • chile monta (1)
  • chile morita (5)
  • chile morrón (5)
  • chile mulato (18)
  • chile negro (7)
  • chile oaxaqueño (2)
  • chile pasilla (51)
  • chile pasita (1)
  • chile picante (4)
  • chile pico de pájaro (1)
  • chile pimiento (2)
  • chile piquín (5)
  • chile poblano (73)
  • chile seco (12)
  • chile serrano (75)
  • chile verde (63)
  • chile verde de Nochebuena (1)
  • chile xcatic (13)
  • chilitos (1)
  • chilpaya (1)
  • China (1)
  • chinchayote (1)
  • chipilín (11)
  • chipotle en escabeche (1)
  • chipotle en vinagre (1)
  • chivo (4)
  • chochostle (1)
  • chocolate (10)
  • chocolate amargo (1)
  • chorizo (34)
  • chuleta de res (1)
  • chumóle (2)
  • chumul (1)
  • cilantro (114)
  • ciricote (2)
  • ciruela (14)
  • clara (13)
  • clara de huevo (18)
  • clavo (116)
  • clavo de olor (8)
  • cochinita (2)
  • cochinito (1)
  • coco (25)
  • coco seco (1)
  • codillo (4)
  • codillo de puerco (2)
  • cogollo de lechuga (1)
  • col (29)
  • cola (3)
  • colación (1)
  • cola de puerco (1)
  • col blanca (1)
  • col chica (3)
  • colecitas de Bruselas (2)
  • coliflor (10)
  • colinabo (3)
  • col morada (1)
  • color vegetal (2)
  • comino (102)
  • coñac (3)
  • conchas (4)
  • conejo (10)
  • conejo manchado (1)
  • conejo pintado (1)
  • consomé (11)
  • consomé de camarón (1)
  • consomé de camarón concentrado (1)
  • consomé de pollo (12)
  • consomé de pollo en polvo (1)
  • consomé en polvo (10)
  • corazón (1)
  • corazón de cerdo (2)
  • corazón de palmito (1)
  • corazón de res (2)
  • costilla (21)
  • costilla de cerdo (7)
  • costilla de puerco (9)
  • costilla de res (5)
  • costillar de puerco (1)
  • coyul (2)
  • crema (120)
  • crema acida (2)
  • crema agria (2)
  • crema de Oaxaca (1)
  • crema dulce (2)
  • crema fresca (2)
  • cucarachas de mar (1)
  • cuerito (2)
  • cuerito de puerco (1)
  • cuero (1)
  • cuete (5)
  • cuete de res (1)
  • cueza (25)
  • cuitlacoche (7)
  • cupapé (1)
  • curry (3)
  • cusuche (1)
  • cutunuck (1)

D

  • dátil (2)
  • dátiles (1)
  • durazno (4)
  • duraznos en almíbar (1)

E

  • ejotes (36)
  • ejotes de ayocote (1)
  • elote (79)
  • elote en grano (1)
  • elote tierno (18)
  • empanadas (11)
  • epatlaxtli (1)
  • epazote (120)
  • escamóles (2)
  • esencia de fresa (1)
  • esmedregal (4)
  • espárrago (3)
  • especias (45)
  • espinaca (9)
  • espinazo (14)
  • espinazo de cerdo (3)
  • espinazo de chivo (2)
  • espinazo de puerco (15)
  • extracto de vainilla (3)

F

  • fécula (1)
  • fécula de maíz (28)
  • fécula de papa (1)
  • fideos (5)
  • filete (1)
  • filete de lenguado (1)
  • filete de mojarra (1)
  • filete de pechuga (1)
  • filete de pescado (18)
  • filete de res (5)
  • filete de robalo (2)
  • filete de sierra (1)
  • filete de trucha (1)
  • filetes de cazón (1)
  • flor de calabaza (14)
  • flor de cempasúchil (1)
  • flor de garambullo (1)
  • flor de izote (3)
  • flor de jamaica (1)
  • flor de maguey (1)
  • flor de mata ratón (1)
  • flor de palma (2)
  • flor de pecho (1)
  • fresas (4)
  • frijol (78)
  • frijol amarillo (2)
  • frijol arribeño (1)
  • frijol ayocote (1)
  • frijol bayo (2)
  • frijol bayo gordo (1)
  • frijol berrendo (1)
  • frijol blanco (5)
  • frijol canario (2)
  • frijol chinito (1)
  • frijol cocido (5)
  • frijol colado (2)
  • frijol de soya (1)
  • frijoles molidos (6)
  • frijol negro (20)
  • frijol pelon (1)
  • frijol rojo (2)
  • frijol tépari (1)
  • frijol verde (2)
  • fruta (2)
  • fruta en vinagre (1)
  • frutas (16)
  • frutas en conserva (1)

G

  • galletas (17)
  • galletas Marí (1)
  • galletas Marías (2)
  • galletas Martas (1)
  • galletas saladas (10)
  • gallina (27)
  • garbanzo (22)
  • gelatina (1)
  • germen de trigo (1)
  • gordo de puerco (1)
  • gordos de cerdo (1)
  • gordura (2)
  • goruga (1)
  • gragea (1)
  • grageas (2)
  • granada (2)
  • granos de elote (5)
  • grano tierno (1)
  • grasa (1)
  • grasa de puerco (1)
  • grenetina (2)
  • guabina (1)
  • guacamole (6)
  • guagu molon (1)
  • guajolote (10)
  • guanta (1)
  • guartinaja (1)
  • guavina (1)
  • guayaba (7)
  • guía tierna de calabaza (1)
  • güilota (1)
  • gusanos de maguey (1)

H

  • habanero (18)
  • habanero verde (1)
  • habas (11)
  • habas verdes (4)
  • harina (201)
  • harina de arroz (6)
  • harina de maíz (8)
  • harina de trigo (19)
  • harina de trigo integral (3)
  • harina integral (1)
  • harina para hot cakes (1)
  • harina para tamales (2)
  • hierbabuena (27)
  • hierbasanta (14)
  • hierbas de olor (49)
  • higadito (3)
  • higadito de pollo (3)
  • hígado (14)
  • hígado de carnero (2)
  • hígado de cerdo (2)
  • hígado de pollo (2)
  • hígado de res (1)
  • higo (1)
  • hoja de chaya (3)
  • hoja de chonegui (1)
  • hoja de hierbabuena (1)
  • hoja de naranjo (1)
  • hoja de roble (1)
  • hoja de tó (1)
  • hoja santa (1)
  • hojas de acuyo (22)
  • hojas de aguacate (14)
  • hojas de aguacatillo (1)
  • hojas de berijao (2)
  • hojas de chaya (21)
  • hojas de chepil (2)
  • hojas de chile amashito (2)
  • hojas de chipilín (7)
  • hojas de chumul (1)
  • hojas de ciruela (1)
  • hojas de elote (6)
  • hojas de hierbasanta (15)
  • hojas de higo (4)
  • hojas de higuera (1)
  • hojas de kilahuacate (1)
  • hojas de maguey (2)
  • hojas de maíz (30)
  • hojas de malva (1)
  • hojas de milpa (2)
  • hojas de mixiote (4)
  • hojas de momo (9)
  • hojas de muestre (1)
  • hojas de plátano (44)
  • hojas de tamal (1)
  • hojas de tepozán (1)
  • hojas de tomate (3)
  • hojas de tomate verde (1)
  • hojas de totomostle (2)
  • hojas para tamales (1)
  • hojas secas de maíz (3)
  • hojitas de chepil (1)
  • hongo (2)
  • hongos (18)
  • hongos totolcóxcatl (1)
  • horchata (1)
  • hormigas (2)
  • huachinango (17)
  • huajes (2)
  • hueso (17)
  • hueso de cero (1)
  • hueso de espinazo (1)
  • hueso de pecho (1)
  • hueso de pierna (1)
  • hueso de rabo (1)
  • hueso de res (1)
  • hueso de tuétano (1)
  • hueva de esmedregal (1)
  • hueva de hormiga (1)
  • hueva de lisa (2)
  • hueva de pescado (1)
  • huevo (319)
  • huilota (1)
  • huitlacoches (1)

I

  • ibes (3)
  • iguana (1)
  • India (1)
  • ixelixca (1)
  • izote (3)

J

  • jaiba (3)
  • jaibas (5)
  • jalapeño (2)
  • jalapeños en vinagre (1)
  • jalea (2)
  • jaleb (1)
  • jamón (36)
  • jamón cocido (3)
  • jamón crudo (1)
  • jamón endiablado (1)
  • jamón gordo (1)
  • jengibre (5)
  • jerez (10)
  • jicama (7)
  • jitom (1)
  • jitomate (378)
  • jitomate grande (9)
  • jitomate manzano (1)
  • jochi pintado (1)
  • jocoque (4)
  • jocote (1)
  • jocote chapia (1)
  • jolote (2)
  • juanes (1)
  • jugo de apio (1)
  • jugo de carne concentrado (1)
  • jugo de frutas (1)
  • jugo de limón (16)
  • jugo de manzana (1)
  • jugo de naranja (17)
  • jugo de naranja agria (2)
  • jugo de piña (3)
  • jugo de toronja (1)
  • jugo de uva (1)
  • jugo Maggi (1)

K

  • kilahuacate (1)

L

  • langosta (3)
  • langostino (4)
  • langostino del rio (1)
  • lapa (1)
  • lapas (2)
  • lardo (2)
  • laurel (95)
  • leche (165)
  • leche condensada (12)
  • leche cuajada (1)
  • leche de coco (1)
  • leche entera (1)
  • leche evaporada (14)
  • lechón (3)
  • lechoncito (1)
  • lechuga (81)
  • lechuga orejona (3)
  • lechuga romana (1)
  • lechuga romanita (6)
  • lengua (5)
  • lengua de res (4)
  • lenguado (2)
  • lentejas (6)
  • levadura (8)
  • levadura casera (1)
  • levadura seca (1)
  • licor (2)
  • licor de naranja (1)
  • liebre (1)
  • lima (6)
  • lima agria (11)
  • lima amarilla (1)
  • limón (134)
  • limón agrio (1)
  • lisa (1)
  • lodo (1)
  • lomo (25)
  • lomo de cerdo (16)
  • lomo de puerco (17)
  • lomo de res (5)
  • longaniza (6)
  • lonja (4)
  • lonja de cerdo (2)
  • lonja de puerco (1)

M

  • macal (2)
  • macarrón (2)
  • machaca (2)
  • maciya (1)
  • maciza (1)
  • maciza de puerco (3)
  • maguey (6)
  • maíz (35)
  • maíz blanco (2)
  • maíz cacahuazintle (7)
  • maizena (2)
  • maíz especial para pozole (1)
  • maíz negro (1)
  • maíz nuevo (1)
  • maíz palomero (1)
  • maíz para pozole (4)
  • maíz pinto (1)
  • maíz tierno (2)
  • majaz (1)
  • malva (1)
  • mamey (8)
  • mandioca (1)
  • mango (1)
  • manitas de cerdo (1)
  • manitas de puerco (1)
  • mantec (1)
  • manteca (344)
  • manteca de cerdo (22)
  • manteca de puerco (12)
  • manteca vegetal (2)
  • mantequilla (241)
  • mantequilla agria (1)
  • manzana (10)
  • manzana amarilla (1)
  • marañon (2)
  • margarina (8)
  • marías (1)
  • marioxys (1)
  • marlin (1)
  • marquesote (2)
  • Mary Pepa (1)
  • masa (179)
  • masa blanca (1)
  • masa de elote nuevo (2)
  • masa de maíz (41)
  • masa de nixtamal (8)
  • masa de tortillas (1)
  • masa para tortillas (1)
  • mayonesa (14)
  • mazorca de maíz (1)
  • media crema (2)
  • médula (1)
  • mejillones (1)
  • mejorana (15)
  • melón (1)
  • membrillo (3)
  • menudo (4)
  • menudo de cerdo (1)
  • menudo de res (1)
  • mermelada (8)
  • mermelada de chabacano (2)
  • mermelada de piña (1)
  • mero (6)
  • metlapil (1)
  • metlapil de res (1)
  • mexico (1)
  • michas (2)
  • miel (34)
  • miel de abeja (1)
  • miel virgen (1)
  • miga de pan (1)
  • migajas (1)
  • migajón (1)
  • miltomate (3)
  • mixiote (3)
  • mojarra (10)
  • mole (27)
  • mole negro (2)
  • mole poblano (1)
  • mole rojo (2)
  • molle (1)
  • molleja (3)
  • molleja de gallina (1)
  • molleja de pavo (1)
  • molleja de pollo (1)
  • mondongo (4)
  • morcilla (2)
  • mostaza (21)
  • mostaza en polvo (1)

N

  • nabo (13)
  • nanche (4)
  • naranja (51)
  • naranja agria (43)
  • naranja agridulce (1)
  • naranja china (2)
  • naranja dulce (1)
  • nata (17)
  • nata de leche (2)
  • nopal (19)
  • nopalachitles (1)
  • nopalito (2)
  • nopalitos (7)
  • nuez (47)
  • nuez moscada (27)

O

  • obleas (6)
  • ocra (1)
  • orégano (157)
  • orégano en polvo (2)
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