Recetas con bizcocho

bizcocho - Prepara ricas comidas mexicanas con bizcocho con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan bizcocho como ingrediente:

Albóndigas a la India

Receta mexicana de Albóndigas a la India del Estado de Colima, México.

1/4 kilo carne de puerco
1/4 kilo carne de res
4 cucharadas de bizcochos molidos
2 cucharadas de consomé en polvo
1 cucharada de cebolla picada
1/2 cucharada de pimentón
1/2 taza de crema espesa
1/2 vaso de vino tinto
2 huevos
aceite
pimienta

Salsa albóndigas a la India

1 taza de chícharos cocidos
1 taza de leche
1 taza de palmitos
1/2 taza de crema espesa
1 cucharada copeteada de harina de trigo
1 cucharada de curry
1 cucharada de mantequilla
sal

Para preparar albóndigas a la India hay que moler la carne con el pimentón; añadir los demás ingredientes; revolver y formar las albóndigas; freirías en aceite a que doren. Para preparar la salsa se debe hervir la leche con harina, sal y mantequilla, hasta espesar; retirar del fuego y agregar el curry, crema y chícharos. Mezclar todos los ingredientes. Al servir, añadir el palmito cortado. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, bizcocho, carne de puerco, carne de res, cebolla, chícharos, consomé en polvo, crema, curry, harina, harina de trigo, huevo, India, leche, mantequilla, palmito, pimentón, pimienta, salsa, vino, vino tintoEsta receta mexicana de Albóndigas a la India fue publicado en: Carnes, Colima, México, RecetasEstado: Colima

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Esta receta mexicana tiene 2.9 estrellas de 23 cocinero/s.

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Bizcocho chiapaneco

Esta receta sabrosa de bizcocho chiapaneco proviene de Chiapas, México.

375 g azúcar
1/2 kilo harina
375 g mantequilla
6 huevos
1/4 taza de jugo de limón
1/4 taza de leche
1 1/2 cucharadas de bicarbonato
1 cucharada de raspadura de limón
mantequilla
harina

Para preparar bizcocho chiapaneco hay que incorporar azúcar, harina y mantequilla en un recipiente hondo. Batir fuerte golpeando la masa en el fondo del recipiente; agregar los huevos uno por uno, batiendo constantemente; añadir el jugo de limón al igual que su raspadura y, por último, la leche en la que se disolvió el bicarbonato. Vaciar la mezcla en moldes engrasados y enharinados; hornear con calor moderado hasta que doren. Esta receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: azúcar, bicarbonato, bizcocho, harina, huevo, leche, limón, mantequilla, masa, raspadura de limónEsta receta mexicana de Bizcocho chiapaneco fue publicado en: Chiapas, Dulces, México, Panes, RecetasEstado: Chiapas

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Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 56 cocinero/s.

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Alfajores

Esta receta mexicana de alfajores del estado de Puebla, México lleva los siguientes ingredientes:

750 g azúcar
250 g polvo de bizcocho, tostado y molido
150 g almendras, peladas y tostadas
50 g piñones
50 g nueces
1 taza de agua
1 taza de miel de abeja
1 cucharada de canela en polvo
1/4 cucharada de clavo en polvo
obleas, las necesarias

Para preparar alfajores hay que mezclar el azúcar con el agua y poner al fuego; cuando haya hervido tres minutos, agregar la miel y el bizcocho. Cuando se empiece a ver el fondo del cazo, retirar del fuego y dejar en reposo hasta el día siguiente. Agregar la canela, el clavo, las almendras, piñones y nueces picados; revolver bien esta mezcla. Poner la mezcla sobre una capa de obleas; cubrir con otra capa de obleas; finalmente cortar en triángulos. Rinde 12 raciones.

Ingredientes: almendra, azúcar, bizcocho, canela, clavo, miel, nuez, obleas, piñon, polvo de bizcocho, tostadasEsta receta mexicana de Alfajores fue publicado en: Dulces, México, Postres, Puebla, RecetasEstado: Puebla

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Esta receta mexicana tiene 3 estrellas de 52 cocinero/s.

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Budín de bizcocho

Esta receta rica de budín de bizcocho de Puebla, México, lleva las siguientes ingredientes:

250 g azúcar
1 litro de leche
1/2 taza de agua
8 huevos
6 yemas
4 limones (la ralladura)
3 bizcochos rebanados
frutas cubiertas (acitrón, naranja y limón)
mantequilla

Para preparar budín de bizcocho hay que endulzar la leche (apartando un poco para batir los huevos y yemas); agregarle la ralladura de los limones y cocer a fuego lento, sin dejar de mover. Añadir la leche con los huevos y yemas disueltos; cuando espese, retirar de la lumbre. En un molde engrasado con mantequilla, colocar una capa del dulce, otra de bizcocho rebanado y frutas cubiertas picadas, trocitos de mantequilla y así sucesivamente hasta terminar con crema de leche y mantequilla. Poner el molde en el horno, a baño María. Cuando el budín cuaje, retirar del horno, desmoldarlo y bañarlo con un almíbar que se hace ron media taza de agua y una taza de azúcar. Decorar el budín con frutas cubiertas. Rinde 10 raciones.

Ingredientes: acitrón, azúcar, bizcocho, crema, frutas, huevo, leche, limón, mantequilla, naranja, ralladura de limón, ron, yemaEsta receta mexicana de Budín de bizcocho fue publicado en: Dulces, México, Panes, Postres, Puebla, RecetasEstado: Puebla

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