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Recetas con hojas de totomostle

hojas de totomostle - Prepara ricas comidas mexicanas con hojas de totomostle con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan hojas de totomostle como ingrediente:

Tamales de chipilín

Receta mexicana de tamales de chipilín del Estado de Chiapas, México.

  • 2 kilo masa de maíz
  • 1/2 kilo manteca
  • 1/2 kilo jitomate
  • 2 chiles chamborotes rojos, frescos
  • 1 manojo de chipilín
  • 1 queso de sal, fresco
  • 1 rollo de hojas de maíz o totomostle
  • sal

Para preparar tamales de chipilín hay que revolver la masa, manteca y sal hasta formar una preparación suave y uniforme; agregar las hojitas de chipilín lavadas y escurridas. Licuar los jitomates, los chiles y el queso, a que quede una pasta espesa. Tomar una bola regular de masa, hacerle un hueco, rellenarlo con la pasta y cerrarlo, envolviendo en hojas de maíz. Poner a cocer al vapor con el agua necesaria y un poco de sal. Rinde 12 raciones.

Ingredientes: chile, chile chamborote, chipilín, hojas de maíz, hojas de totomostle, jitomate, manteca, masa, masa de maíz, queso, queso de sal, tomateEsta receta mexicana de Tamales de chipilín fue publicado en: Antojitos, Chiapas, Entradas, México, Recetas, Tamales, VerdurasEstado: Chiapas
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Más información sobre: Tamales de chipilín - Recetas con hojas de totomostleTamales de chipilín

Tamales de juacané

Receta mexicana de tamales de juacané de Chiapas, México, con los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo masa
  • 1/4 kilo cabeza de camarón lavado y dorado
  • 400 g manteca de cerdo
  • 30 hojas grandes de hierbasanta
  • 4 tazas de frijoles negros
  • 2 tazas de papita molida
  • hojas de totomostle
  • sal

Para preparar tamales de juacané hay que licuar los frijoles, la cabeza de camarón y la pepita, formando una pasta espesa. Revolver la sal y la manteca. Las hojas de hierbasanta se lavan perfectamente y se cubren con una pasta delgada de masa, agregando encima una capa de frijoles; enrollar y colocar dentro de una hoja de totomostle (de mazorca de maíz) y amarrar los extremos para evitar que la hoja se rompa. Acomodar en un recipiente, entrelazándolos con cuidado. Cocer en una vaporera que tenga agua hirviendo con sal para apresurar el cocimiento y evitar que la pasta se deshaga. Rinde 15 raciones.

Ingredientes: cabeza, camarón, cerdo, frijol, frijol negro, hojas de hierbasanta, hojas de totomostle, manteca, masa, papa, papita, pepitaEsta receta mexicana de Tamales de juacané fue publicado en: Antojitos, Chiapas, Entradas, Mariscos, México, Recetas, Tamales, VerdurasEstado: Chiapas
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Más información sobre: Tamales de juacané - Recetas con hojas de totomostleTamales de juacané
Recetas mexicanas | Recetas con hojas de totomostle

hojas de totomostle - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con hojas de totomostle

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