Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Panuchos - Recetas mexicanas
Panuchos
Empanadas de res - Recetas mexicanas
Recetas de verduras
Empanadas de res - Recetas mexicanas
Empanadas de res
  • Recetas mexicanas
    • Recetas más recientes
    • Recetas mexicanas fáciles de preparar
    • Recetas
      • Recetas de Albóndigas
      • Recetas de antojitos
      • Recetas de budines – Budín
      • Recetas de flores
      • Recetas de galletas
      • Recetas mas ricas
      • Partes del carne
      • Recetas saludables
    • Receta mexicana
    • Recetas Mexicanas
    • Recetas mexicanas tradicionales
    • Recetas mexicanas – Ingredientes
  • Ingredientes
  • Recetas con chile
  • Recetas por regiones
    • Baja California
    • Campeche
    • Chiapas
    • Colima
    • Guanajuato
    • Hidalgo
    • México
    • Michoacán
    • Nuevo León
    • Oaxaca
    • Puebla
    • Tabasco
    • Tlaxcala
    • Veracruz
    • Yucatán
    • Zacatecas
    • Recetas mexicanas por estado
  • Mapa del sitio

Recetas con semillas de cilantro

semillas de cilantro - Prepara ricas comidas mexicanas con semillas de cilantro con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan semillas de cilantro como ingrediente:

Sopa de boda o de fiesta

Receta mexicana de Sopa de boda o de fiesta del Estado de Colima, México.

  • 1 gallina partida en raciones
  • 1/2 kilo jitomate molido con un trozo de cebolla
  • 250 g chorizo
  • 150 g garbanzo, remojado y cocido
  • 100 g aceitunas
  • 100 g almendras remojadas y peladas
  • 100 g pasas sin semilla
  • 1 taza de chícharos
  • 1 taza de ejotes picados
  • 1 taza de fruta en vinagre, picada
  • 1/2 cucharadita de semillas de cilantro tostadas
  • 12 bolillos grandes, rebanados
  • 4 huevos cocidos, rebanados
  • 3 papas grandes
  • 3 zanahorias
  • 2 naranjas agrias
  • 2 plátanos machos, rebanados y fritos
  • azúcar
  • manteca
  • tortillas
  • sal

Para preparar sopa de boda o de fiesta hay que rebanar el pan, freír la mitad en manteca y la otra parte dorarla en el horno. Cocer las verduras en agua con sal; freír el chorizo y cocer la gallina. Freír la salsa de jitomate, agregar 2 1/2 litros de caldo de gallina; dejar hervir. Moler las semillas de cilantro en el metate y bajarlas con un poco de caldo; añadirlas a la preparación anterior. Agregar jugo de naranja agria, un poco de azúcar y sal al gusto. Colocar tortillas en el fondo de una cazuela untada con manteca (para evitar que la sopa se queme). Acomodar encima una capa de pan, el pan frito y el tostado, huevo cocido, pedacitos de gallina, otra capa de pan y así sucesivamente. Agregar al final el caldillo; poner la cazuela a fuego lento. Servir con aceitunas, pasas, almendras, huevo, fruta en vinagre y plátanos. Rinde 15 raciones.

Ingredientes: aceituna, almendra, azúcar, bolillos, caldo de gallina, cebolla, chícharos, chorizo, ejotes, garbanzo, huevo, jitomate, jugo de naranja, manteca, naranja agria, pan, papas, pasas sin semilla, plátano macho, salsa, semillas de cilantro, tomate, tortillas, vinagre, zanahoriaEsta receta mexicana de Sopa de boda o de fiesta fue publicado en: Colima, México, Recetas, SopasEstado: Colima
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 35 cocinero/s.
Más información sobre: Sopa de boda o de fiesta - Recetas con semillas de cilantroSopa de boda o de fiesta

Torta huasteca

Esta receta mexicana de Torta huasteca de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 150 g manteca
  • 100 g queso añejo
  • 50 g mantequilla
  • 1/2 tortilla frita
  • 1/4 bolillo frito
  • 1 cucharada de ajonjolí tostado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/8 cucharadita de anís
  • 24 tortillas
  • 12 semillas de cilantro
  • 5 chiles anchos
  • 4 pimientas chicas
  • 3 chiles pasilla
  • 2 huevos
  • 1 clavo
  • 1 diente de ajo
  • 1 raja de canela
  • caldo
  • pan molido
  • sal

Para preparar torta huasteca hay que tostar el ajonjolí, molerlo con las especias, tortilla y pan fritos y los chiles (desvenados, tostados y remojados). Freír en dos cucharadas de manteca; agregar media taza de caldo, sazonar con sal y azúcar; dejar en el fuego hasta que espese. Engrasar un molde refractario con mantequilla, cubrirlo con pan molido; colocar una capa de tortillas fritas y mojadas en la salsa de chile, una de relleno, una de huevo batido y queso, y así sucesivamente. La última capa debe ser de tortillas y huevo. Hornear a 200°C, durante quince minutos. La receta alcanza para 6 raciones.

Relleno

  • 300 g pulpa de cerdo cocida
  • 200 g jitomate
  • 25 g pasitas
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre
  • 10 almendras
  • 3 pimientas
  • 1 cebolla
  • 1 clavo
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel

Cocer el jitomate y molerlo con especias, ajo y cebolla; freír. Agregar la carne deshebrada, pasas, almendras picadas, vinagre y hojas de laurel. Sazonar con sal y una cucharada de azúcar. Retirar del fuego cuando se reseque.

Ingredientes: ajo, ajonjolí, almendra, anís, azúcar, bolillo, caldo, canela, cebolla, chile, chile ancho, chile pasilla, clavo, especias, huevo, jitomate, laurel, manteca, mantequilla, pan molido, pasas, pasitas, pimienta chica, pulpa de cerdo, queso, queso añejo, semillas de cilantro, tomate, tortillas, vinagreEsta receta mexicana de Torta huasteca fue publicado en: Hidalgo, México, Recetas, TortasEstado: Hidalgo
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 23 cocinero/s.
Más información sobre: Torta huasteca - Recetas con semillas de cilantroTorta huasteca

Bagre al pastel

Esta receta mexicana de Bagre al pastel de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo bagre, en trozos
  • 1/2 kilo jitomate, asado y sin cáscara
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de manteca
  • 4 chiles anchos, tostados y remojados
  • 2 cebollas rebanadas papel de estraza (blanco)
  • chilitos en vinagre
  • aceitunas manteca
  • orégano
  • pimienta
  • pan molido
  • semillas de cilantro tostadas y molidas

Para preparar bagre al pastel hay que dar un hervor al pescado y quitarle la piel. Freír, en aceite y manteca, la cebolla, el jitomate picado, orégano, pimienta y el polvo de las semillas de cilantro. Untar el papel de estraza con manteca. Cubrir el fondo de un refractario con el papel, dejando que sobresalga a los costados, y añadirle un poco de pan molido, la mitad del recaudo frito, chile ancho en tiritas y trozos de pescado. Cubrir con el resto del recaudo, bañar con el vino y espolvorear con pan molido. Envolver con el papel que sobresale del refractario. Hornear durante veinte minutos; servir con chilitos y aceitunas. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite, aceituna, bagre, cebolla, chile, chile ancho, chilitos, cilantro, jitomate, manteca, orégano, pan, pan molido, pescado, pimienta, recaudo, semillas de cilantro, tomate, tostadas, vinagre, vino, vino tintoEsta receta mexicana de Bagre al pastel fue publicado en: México, Oaxaca, Pescados, RecetasEstado: Oaxaca
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 3 estrellas de 9 cocinero/s.
Más información sobre: Bagre al pastel - Recetas con semillas de cilantroBagre al pastel

Butifarra

Receta mexicana de butifarra de Chiapas, México.

  • 1 1/2 kilo carne de puerco molida
  • 1 1/2 metros de tripa de puerco
  • 25 semillas de cilantro
  • 4 copas de brandy
  • 1/4 taza de vinagre
  • 2 cucharadas de pimientas chicas
  • 1 cucharada de anís
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de nuez moscada
  • 10 hojas de laurel
  • 1 manojo de orégano

Para preparar butifarra hay que moler finamente nuez moscada, pimienta, orégano, anís, sal y semillas de cilantro. Revolver con la carne; añadir una copa de brandy y vinagre. A la tripa se le pone un poquito de brandy y se deja en salmuera para que resbale la carne; se corta en pedazos de 30 cm y se rellenan con la carne. Se pican con una aguja para que al cocerse no les entre aire y se revienten. Amarrar los extremos. Se pone agua al fuego con hojas de laurel y el resto del brandy. Al soltar el hervor, se agregan las butifarras (en olla de presión, durante 15 minutos; en olla normal, 45 minutos). Esta receta alcanza para 15 raciones.

Ingredientes: anís, brandy, carne de puerco, cilantro, laurel, nuez moscada, orégano, pimienta, semillas de cilantro, tripa, tripa de puerco, vinagreEsta receta mexicana de Butifarra fue publicado en: Carnes, Chiapas, México, RecetasEstado: Chiapas
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 79 cocinero/s.
Más información sobre: Butifarra - Recetas con semillas de cilantroButifarra

Tortillas de bacalao

Receta de tortillas de bacalao del Estado de Campeche (México) con los siguientes ingredientes:

  • 1/2 kilo bacalao
  • 3 cucharadas de perejil
  • 2 huevos
  • semillas de cilantro
  • harina

Para preparar tortillas de bacalao hay que remojar el bacalao durante toda la noche. Sancocharlo y picarlo. Mezclarlo con los demás ingredientes. Formar las tortitas y freirías. Rinde 6 raciones.

Ingredientes: bacalao, harina, huevo, perejil, semillas de cilantro, tortillasEsta receta mexicana de Tortillas de bacalao fue publicado en: Campeche, México, Pescados, Recetas, TortillasEstado: Campeche
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 3.2 estrellas de 6 cocinero/s.
Más información sobre: Tortillas de bacalao - Recetas con semillas de cilantroTortillas de bacalao
Recetas mexicanas | Recetas con semillas de cilantro

semillas de cilantro - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con semillas de cilantro

Recetas mexicanas

  • Antojitos
  • Arroces
  • Aves
  • Baja California
  • Bebidas
  • Caldos
  • Campeche
  • Carnes
  • Chiapas
  • Cocidos
  • Colima
  • Cremas
  • Dulces
  • Empanadas
  • Enchiladas
  • Ensaladas
  • Entradas
  • Frutas
  • Guanajuato
  • Guisos
  • Helados
  • Hidalgo
  • Hongos
  • Huevos
  • Mariscos
  • México
  • México
  • Michoacán
  • Moles
  • Nuevo León
  • Oaxaca
  • Panes
  • Panuchos
  • Pasta
  • Pescados
  • Postres
  • Pucheros
  • Puebla
  • Quesadillas
  • Recetas
  • Salsas
  • Sopas
  • Tabasco
  • Tacos
  • Tamales
  • Tlaxcala
  • Tortas
  • Tortillas
  • Usarios
  • Veracruz
  • Verduras
  • Yucatán
  • Zacatecas

Cocina por regiones

  • Baja California (78)
  • Campeche (88)
  • Chiapas (81)
  • Colima (77)
  • Guanajuato (81)
  • Hidalgo (81)
  • México (86)
  • Michoacán (89)
  • Nuevo León (70)
  • Oaxaca (84)
  • Puebla (91)
  • Tabasco (107)
  • Tlaxcala (76)
  • Veracruz (116)
  • Yucatán (86)
  • Zacatecas (88)

© Simon Feiertag | Contacto | Recetas mexicanas - Comidas tradicionales de México: www.recetas-mexicanas.org

Cookies en www.recetas-mexicanas.org
Utilizamos cookies para optimizar nuestro sitio web y servicio.
Functional Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistica
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Optionen verwalten Dienste verwalten Anbieter verwalten Lese mehr über diese Zwecke
Vorlieben
{title} {title} {title}