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Recetas con plátano verde

plátano verde - Prepara ricas comidas mexicanas con plátano verde con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan plátano verde como ingrediente:

Mole verde

Receta mexicana de Mole verde del Estado de Veracruz, México.

  • 1 kilo carne de res
  • 1/4 kilo masa de maíz
  • 10 hojas de acuyo
  • 5 dientes de ajo
  • 2 calabacitas
  • 2 chiles verdes jalapeños
  • 2 cucharadas de manteca
  • 2 elotes tiernos
  • 2 plátanos machos verdes
  • 2 tomates de cáscara
  • 1/4 cebolla
  • sal

Para preparar mole verde hay que cocer la carne e incorporar el elote en rebanadas. Dar un hervor a los tomates y licuar con ajo, cebolla, chiles verdes y ocho hojas de acuyo (hierbasanta); añadir la carne. Agregar a la masa un poco de sal, manteca y dos hojas de acuyo cortadas en pedazos pequeños; mezclar y hacer unas bolitas con un hoyo en el centro; añadir una por una a la cacerola de la carne. Agregar el plátano, calabacitas rebanadas y sal al gusto. Servir con arroz blanco. La receta alcanza para 8 a 10 personas.

Ingredientes: acuyo, ajo, arroz, calabacita, carne, carne de res, cebolla, chile, chile verde, elote, elote tierno, hierbasanta, hojas de acuyo, maíz, manteca, masa, masa de maíz, mole, plátano macho, plátano macho verde, plátano verde, tomate, tomate de cáscaraEsta receta mexicana de Mole verde fue publicado en: Arroces, Carnes, México, Recetas, Veracruz, VerdurasEstado: Veracruz
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Esta receta mexicana tiene 2.6 estrellas de 33 cocinero/s.
Más información sobre: Mole verde - Recetas con plátano verdeMole verde

Mole de acuyo

Receta mexicana de Mole de acuyo del Estado de Veracruz, México.

  • 1 kilo carne de res
  • 1/4 kilo masa de maíz
  • 10 hojas de acuyo
  • 5 dientes de ajo
  • 2 calabacitas
  • 2 chiles verdes jalapeños
  • 2 cucharadas de manteca
  • 2 elotes tiernos
  • 2 plátanos machos verdes
  • 2 tomates de cáscara
  • 1/4 cebolla
  • sal

Para preparar mole de acuyo hay que cocer la carne e incorporar el elote en rebanadas. Dar un hervor a los tomates y licuar con ajo, cebolla, chiles verdes y ocho hojas de acuyo (hierbasanta); añadir la carne. Agregar a la masa un poco de sal, manteca y dos hojas de acuyo cortadas en pedazos pequeños; mezclar y hacer unas bolitas con un hoyo en el centro; añadir una por una a la cacerola de la carne. Agregar el plátano, calabacitas rebanadas y sal al gusto. Servir con arroz blanco. La receta alcanza para 8 a 10 raciones.

Ingredientes: acuyo, ajo, arroz, calabacita, carne, carne de res, cebolla, chile, chile verde, elote, elote tierno, hierbasanta, hojas de acuyo, maíz, manteca, masa, masa de maíz, mole, plátano macho, plátano macho verde, plátano verde, tomate, tomate de cáscaraEsta receta mexicana de Mole de acuyo fue publicado en: Arroces, Carnes, México, Recetas, Veracruz, VerdurasEstado: Veracruz
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Esta receta mexicana tiene 3 estrellas de 36 cocinero/s.
Más información sobre: Mole de acuyo - Recetas con plátano verdeMole de acuyo

Tapiste de pollo

Esta receta mexicana de Tapiste de pollo de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 2 kilo pollo picado
  • 100 g chilpaya (chile)
  • 20 hojas de acuyo
  • 10 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de manteca
  • 2 plátanos verdes
  • 1/2 cebolla chica
  • sal

Para preparar tapiste de pollo hay que moler la chilpaya, ajo, cebolla y cinco hojas de acuyo. Colocar en una cacerola unas hojas de acuyo; poner encima los plátanos verdes en rebanadas y el pollo picado. Bañar con la salsa preparada; añadir dos cucharadas de manteca y tapar con las hojas de acuyo; agregar un poco de agua y sal al gusto. Dejar a fuego lento durante veinte minutos. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: acuyo, ajo, cebolla, chile chilpaya, chilpaya, hojas de acuyo, manteca, plátano verde, pollo, salsaEsta receta mexicana de Tapiste de pollo fue publicado en: Aves, México, Recetas, VeracruzEstado: Veracruz
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Más información sobre: Tapiste de pollo - Recetas con plátano verdeTapiste de pollo

Tapistes

Receta mexicana de Tapistes del Estado de Veracruz, México.

  • 1 1/2 kilo pollo
  • 1 kilo tomates verdes
  • 1/2 kilo cebolla
  • 20 hojas de acuyo
  • 12 chiles serranos
  • 10 hojas de epazote
  • 8 ajos
  • 8 limones
  • 6 pimientas
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 plátanos verdes
  • cilantro
  • hojas de plátano para envolver

Para preparar tapistes hay que licuar pimienta y limón y agregar al pollo previamente lavado; dejar reposar durante cuatro horas. Licuar tomate verde, cebolla, ajo, diez hojas de acuyo, cilantro y un chile serrano. Pelar el plátano verde y partirlo en rodajas  y dejarlo en agua para que no se ennegrezca. En cada hoja de plátano colocar una hoja de acuyo, pollo, salsa, una hoja de epazote y plátano verde en rodajas; cerrar la hoja y amarrar con hilo; cocer a vapor durante una hora. Servir en su misma hoja. La receta alcanza para 10 a 12 raciones.

Ingredientes: acuyo, ajo, cebolla, chile, chile serrano, cilantro, epazote, hojas de acuyo, hojas de plátano, jitomate, limón, pimienta, plátano verde, pollo, salsa, tomate, tomate verdeEsta receta mexicana de Tapistes fue publicado en: Aves, México, Recetas, Veracruz, VerdurasEstado: Veracruz
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Puchero vaquero

Esta receta mexicana de Puchero vaquero de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo carne salada
  • 10 hojas de chaya
  • 2 plátanos verdes
  • 1 chile dulce verde
  • 1 jitomate maduro
  • 1/4 calabaza madura
  • 1/4 cebolla
  • hojas de perejil
  • cebollín

Para preparar puchero vaquero hay que asar el chile, la cebolla y el tomate; cocer la carne. Agregar el plátano en rodajas, la calabaza en trozos y las hojas de chaya lavadas; dejar cocer. Añadir el chile, cebolla, tomate, perejil y el cebollín. Esta receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: calabaza, carne, cebolla, cebollín, chaya, chile, chile dulce, hojas de chaya, jitomate, perejil, plátano macho, plátano verde, tomateEsta receta mexicana de Puchero vaquero fue publicado en: Carnes, México, Pucheros, Recetas, Veracruz, VerdurasEstado: Veracruz
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Esta receta mexicana tiene 2.7 estrellas de 32 cocinero/s.
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Recetas mexicanas | Recetas con plátano verde

plátano verde - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con plátano verde

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