Recetas con jitomate grande

jitomate grande - Prepara ricas comidas mexicanas con jitomate grande con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan jitomate grande como ingrediente:

Sopa de novio

Receta mexicana de Sopa de novio de México.

1/2 kilo arroz
1 pechuga de gallina
1 molleja
1 hígado de pollo o de gallina
1 jitomate grande picadito
1 chile dulce picado
3 dientes de ajo molidos
1 cucharada cilantro picado
1 cucharada perejil de Tabasco picado fino
1 clavo de olor
10 pimientas de Castilla
1 rajita canela
1 ramita oreganón
achiote
1 cucharada vinagre
3 medidas caldo
manteca o aceite
sal

Para preparar sopa de novio hay que lavar muy bien el arroz y remojarlo un rato. Luego se pone a escurrir. La pechuga y las menudencias se sancochan y se pican, se ponen a freír junto con el arroz.

Ingredientes: aceite, achiote, ajo, arroz, caldo, canela, chile, chile dulce, cilantro, clavo de olor, gallina, hígado, hígado de pollo, jitomate grande, manteca, molleja, orégano, oreganón, pechuga, perejil, pollo, tomate, vinagreEsta receta mexicana de Sopa de novio fue publicado en: Arroces, México, Recetas, Sopas, Usarios

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Sopa de pescado

Receta mexicana de Sopa de pescado del Estado de Nuevo León, México.

2 cabezas de pescado
6 tazas de agua
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de sal
1 cucharada de vinagre
4 pimientas
2 cebollas de rabo
2 clavos de olor
2 ramitas de perejil
1 hoja de laurel
1 jitomate grande
1 zanahoria grande
orégano

Para preparar sopa de pescado hay que cocer la cebolla, la zanahoria, el jitomate picado, los elementos aromáticos y la sal. Agregar las cabezas de pescado y dejar hervir un poco; sacarlas en cuanto estén cocidas, quitarles la carne y ponerlas a cocer nuevamente. Calentar el aceite y freír las cebollas en rebanadas delgadas, sin que se doren; agregar el caldo de pescado colado, perejil picado, un poco de orégano y vinagre. Agregar la carne que se separó, sazonar con sal y hervir un rato más. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, cabeza de pescado, carne, cebolla, clavo, jitomate grande, laurel, orégano, perejil, pescado, pimienta, rabo, tomate, vinagre, zanahoriaEsta receta mexicana de Sopa de pescado fue publicado en: México, Nuevo León, Pescados, Recetas, SopasEstado: Nuevo León

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Arroz para boda en Tepames

Receta mexicana de Arroz para boda en Tepames del Estado de Colima, México.

13 tazas de agua hirviendo
2 tazas de caldo de pollo
1 taza de aceite
1 taza de arroz
3 chiles serranos
2 dientes de ajo
1 jitomate grande maduro
1 rama de perejil
1/2 cebolla
pimienta
sal

Para preparar arroz para boda en Tepames hay que lavar perfectamente el arroz; remojarlo en agua caliente durante cinco minutos. Escurrir, enjuagar y volver a escurrir. Calentar la manteca en una cazuela de barro y dorar en ella arroz; revolver de vez en cuando. Al adquirir color dorado claro, retirar la manteca sobrante. Moler, sin agua, el jitomate con ajo y cebolla. Colar y verter sobre el arroz. Dejar hervir unos minutos a que sazone el jitomate. Agregar caldo, perejil, chiles serranos, sal y pimienta. Cuando empieza a hervir, tapar y reducir la flama. (Al consumirse el líquido, el arroz queda listo.) Adornar con rebanadas de huevo cocido y pechuga de pollo deshebrada. Servir. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, ajo, arroz, caldo de pollo, cebolla, chile, chile serrano, huevo, jitomate grande, manteca, pechuga de pollo, perejil, pimienta, tomateEsta receta mexicana de Arroz para boda en Tepames fue publicado en: Arroces, Colima, México, RecetasEstado: Colima

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Caldillo de camarón

Receta mexicana de Caldillo de camarón del Estado de Colima, México.

1 kilo camarones
2 dientes de ajo
1 jitomate grande
1 rama de cilantro
1 trozo de cebolla
sal

Para preparar caldillo de camarón hay que lavar y cocer los camarones con sal y un trozo de cebolla. Incorporar el jitomate y los ajos molidos; al final, la rama de cilantro; dejar hervir durante veinte minutos. Servir con jugo de limón y galletas saladas. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: ajo, camarón, cebolla, cilantro, galletas saladas, jitomate grande, tomateEsta receta mexicana de Caldillo de camarón fue publicado en: Caldos, Colima, Mariscos, México, RecetasEstado: Colima

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Crema de lentejas

Receta mexicana de Crema de lentejas del Estado de Zacatecas, México.

200 g lentejas
50 g jamón
50 g mantequilla
1/4 litro de crema
2 cucharaditas de consomé en polvo
1 cucharada de harina
1 cucharada de salsa inglesa
1 cebolla
1 jitomate grande
pimienta
sal

Para preparar crema de lentejas hay que cocer las lentejas con suficiente agua y el jitomate partido. Licuarlas y colarlas con el caldo en el que se cocieron. Calentar la mantequilla por separado; acitronar la cebolla picada y dorar la harina. Agregar las lentejas coladas y la crema. Sazonar con salsa inglesa, consomé en polvo, sal y pimienta. Dejar hervir un rato. Retirarla del fuego y añadir jamón picado en cuadritos. La receta mexicana alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: caldo, cebolla, consomé, consomé en polvo, crema, harina, jamón, jitomate grande, lentejas, mantequilla, pimienta, salsa inglesaEsta receta mexicana de Crema de lentejas fue publicado en: México, Recetas, ZacatecasEstado: Zacatecas

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Esta receta mexicana tiene 2.4 estrellas de 5 cocinero/s.

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jitomate grande - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con jitomate grande