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Recetas con hoja de chaya

hoja de chaya - Prepara ricas comidas mexicanas con hoja de chaya con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan hoja de chaya como ingrediente:

Puchero de espinazo con chaya

Esta receta mexicana de puchero de espinazo con chaya proviene del Estado de Chiapas, México.

  • 1 kilo espinazo de puerco en retazos
  • 125 g arroz lavado
  • 6 pimientas
  • 3 dientes de ajo
  • 3 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 manojo de chaya tierna
  • 1 rama de tomillo
  • aceite

Para preparar puchero de espinazo con chaya hay que cocer el espinazo en dos litros de agua con sal, un diente de ajo y cebolla; por separado, asar y pelar los tomates con un diente de ajo. Acitronar en aceite un trozo de cebolla y un ajo; dorar el arroz, previamente lavado; agregar el jitomate licuado con el ajo y colado, las pimientas y el tomillo. Cuando reseque el jitomate, agregar 3/4 de taza de agua; al empezar a hervir el arroz, añadir el espinazo con el caldo, agregar la chaya y cocer durante 20 minutos. Retirar del fuego y servir luego. Esta receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite, ajo, arroz, cebolla, chaya, espinazo, espinazo de puerco, hoja de chaya, jitomate, pimienta, tomate, tomilloEsta receta mexicana de Puchero de espinazo con chaya fue publicado en: Arroces, Carnes, Chiapas, México, Pucheros, Recetas, VerdurasEstado: Chiapas
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Esta receta mexicana tiene 3.1 estrellas de 36 cocinero/s.
Más información sobre: Puchero de espinazo con chaya - Recetas con hoja de chayaPuchero de espinazo con chaya

Pollos de chaya con migajas de chicharrón

  • 20 hojas de chaya
  • 1 kilo masa de harina de maíz
  • 250 g manteca de cerdo
  • 250 g migajas de chicharrón
  • 6 huevos
  • hojas de plátano
  • sal

Pasar las hojas de chaya por agua caliente y picarlas. Mezclar la masa de harina de maíz con las hojas de chaya, la manteca de cerdo, las migajas de chicharrón y sal al gusto; amasar hasta que quede en su punto. Cocer los huevos, pelarlos y mezclarlos con la masa preparada; rellenar las hojas de plátano. Cocer los rollos como si fueran tamales; servir con salsa de tomate, cebolla y chile amashito. Rinde 6 raciones.

Ingredientes: chaya, chicharrón, harina de maíz, hoja de chaya, hojas de plátano, huevo, manteca, masa, migajasEsta receta mexicana de Pollos de chaya con migajas de chicharrón fue publicado en: Antojitos, Aves, Entradas, México, Recetas, TabascoEstado: Tabasco
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Esta receta mexicana tiene 4.2 estrellas de 6 cocinero/s.
Más información sobre: Pollos de chaya con migajas de chicharrón - Recetas con hoja de chayaPollos de chaya con migajas de chicharrón

Albondiguillas de chaya

  • 3 tazas de arroz cocido
  • 1/2 kilo hojas de chaya
  • 100 g tocino
  • 2 panecillos
  • 2 huevos
  • 1 cebolla chica
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • aceite
  • hierbas de olor
  • pimienta
  • consomé de pollo en polvo
  • perejil
  • queso rallado
  • sal

Lavar y cocer la chaya; picarla finamente y sofreírla en aceite con cebolla picada (apartar un poco de cebolla). Moler dos veces el tocino, los panecillos remojados en leche, un poco de cebolla y perejil; mezclar con huevo, queso rallado, puré de tomate y la chaya; sazonar y formar las albondiguillas. Hervir agua con un cubito de consomé en polvo, incorporar el arroz y las albondiguillas; dejar hervir durante diez minutos aproximadamente. Rinde 6 raciones.

Ingredientes: aceite, arroz, cebolla, chaya, consomé, consomé de pollo, hierbas de olor, hoja de chaya, huevo, pan, panecillo, perejil, pimienta, puré de tomate, queso, tocinoEsta receta mexicana de Albondiguillas de chaya fue publicado en: Arroces, Caldos, Guisos, México, Recetas, TabascoEstado: Tabasco
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Esta receta mexicana tiene 3.1 estrellas de 28 cocinero/s.
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Recetas mexicanas | Recetas con hoja de chaya

hoja de chaya - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con hoja de chaya

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