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Recetas con chile dulce

chile dulce - Prepara ricas comidas mexicanas con chile dulce con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan chile dulce como ingrediente:

Sopa de novio

Receta mexicana de Sopa de novio de México.

  • 1/2 kilo arroz
  • 1 pechuga de gallina
  • 1 molleja
  • 1 hígado de pollo o de gallina
  • 1 jitomate grande picadito
  • 1 chile dulce picado
  • 3 dientes de ajo molidos
  • 1 cucharada cilantro picado
  • 1 cucharada perejil de Tabasco picado fino
  • 1 clavo de olor
  • 10 pimientas de Castilla
  • 1 rajita canela
  • 1 ramita oreganón
  • achiote
  • 1 cucharada vinagre
  • 3 medidas caldo
  • manteca o aceite
  • sal

Para preparar sopa de novio hay que lavar muy bien el arroz y remojarlo un rato. Luego se pone a escurrir. La pechuga y las menudencias se sancochan y se pican, se ponen a freír junto con el arroz.

Ingredientes: aceite, achiote, ajo, arroz, caldo, canela, chile, chile dulce, cilantro, clavo de olor, gallina, hígado, hígado de pollo, jitomate grande, manteca, molleja, orégano, oreganón, pechuga, perejil, pollo, tomate, vinagreEsta receta mexicana de Sopa de novio fue publicado en: Arroces, México, Recetas, Sopas, Usarios
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Esta receta mexicana tiene 2.3 estrellas de 62 cocinero/s.
Más información sobre: Sopa de novio - Recetas con chile dulceSopa de novio

Arroz con camarones

Receta mexicana de Arroz con camarones de México

  • 1/2 kilo arroz
  • 1/4 kilo camarones secos y pelados
  • 1 jitomate
  • 1 cebolla
  • 1 chile dulce
  • orégano
  • perejil
  • cilantro

Para preparar arroz con camarones hay que lavar bien el arroz y se deja remojar 20 minutos. Se escurre, se fríe hasta que esté suelto agregándole todos los ingredientes (menos el camarón) bien picaditos. Se sofríe todo un rato más. Se agregan los camarones y agua (un equivalente a 3 veces el volumen de arroz). Se cuece hasta que seque, bajándole la flama cuando empiece a hervir y al final se baja un poco más la flama y se tapa, para que quede esponjadito. Cuando el arroz está suelto se le agrega el caldo al cual se le habrá desleído la pimienta, el clavo molido, ajo y achiote. Cuando empieza a hervir, se le agrega el orégano, perejil y cilantro. Cuando seca se le agrega el vinagre y se mueve un poquito. Se retira del fuego y se tapa.

Ingredientes: achiote, ajo, arroz, caldo, camarón, camarón seco, cebolla, chile, chile dulce, cilantro, clavo, jitomate, orégano, perejil, pimienta, tomate, vinagreEsta receta mexicana de Arroz con camarones fue publicado en: Arroces, Mariscos, México, Recetas
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Esta receta mexicana tiene 2.4 estrellas de 204 cocinero/s.
Más información sobre: Arroz con camarones - Recetas con chile dulceArroz con camarones

Enchiladas de chile dulce

Receta mexicana de Enchiladas de chile dulce del Estado de Colima, México.

  • 1 pechuga de pollo cocida
  • 100 g chile mulato
  • 100 g manteca
  • 100 g queso seco
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1/4 litro de crema
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tablilla de chocolate
  • azúcar
  • tortillas
  • sal

Para preparar enchiladas de chile dulce hay que desvenar y tostar ligeramente los chiles, remojarlos en agua tibia y licuarlos con un poco de caldo, chocolate y dientes de ajo. Freír lo anterior en dos cucharadas de manteca, sazonar con sal y una pizca de azúcar (si es necesario, agregar un poco de caldo). Freír las tortillas ligeramente, pasarlas por la salsa de chile caliente, rellenarlas con un poco de pechuga deshebrada y crema. Doblarlas y añadirles queso desmoronado y cebolla picada. La receta alcanza para 4 raciones.

Ingredientes: ajo, azúcar, caldo, cebolla, chile, chile dulce, chile mulato, crema, manteca, pechuga de pollo, queso, queso seco, salsa, tablilla de chocolate, tortillasEsta receta mexicana de Enchiladas de chile dulce fue publicado en: Antojitos, Colima, Enchiladas, Entradas, México, RecetasEstado: Colima
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Esta receta mexicana tiene 2.2 estrellas de 38 cocinero/s.
Más información sobre: Enchiladas de chile dulce - Recetas con chile dulceEnchiladas de chile dulce

Puchero vaquero

Esta receta mexicana de Puchero vaquero de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo carne salada
  • 10 hojas de chaya
  • 2 plátanos verdes
  • 1 chile dulce verde
  • 1 jitomate maduro
  • 1/4 calabaza madura
  • 1/4 cebolla
  • hojas de perejil
  • cebollín

Para preparar puchero vaquero hay que asar el chile, la cebolla y el tomate; cocer la carne. Agregar el plátano en rodajas, la calabaza en trozos y las hojas de chaya lavadas; dejar cocer. Añadir el chile, cebolla, tomate, perejil y el cebollín. Esta receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: calabaza, carne, cebolla, cebollín, chaya, chile, chile dulce, hojas de chaya, jitomate, perejil, plátano macho, plátano verde, tomateEsta receta mexicana de Puchero vaquero fue publicado en: Carnes, México, Pucheros, Recetas, Veracruz, VerdurasEstado: Veracruz
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Esta receta mexicana tiene 2.7 estrellas de 32 cocinero/s.
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Platanitos rellenos

Receta mexicana de Platanitos rellenos del Estado de Veracruz, México.

  • 8 plátanos
  • 1/2 kilo pulpa de cerdo
  • 1/4 kilo manteca de puerco
  • 1 jitomate
  • sal
  • azúcar
  • cebolla
  • pasitas
  • aceitunas

Para preparar platanitos rellenos hay que cocer los plátanos con cáscara; dejarlos enfriar; molerlos y amasarlos con un poco de azúcar. Cocer la pulpa de cerdo en trozos; picarla y freiría con cebolla, jitomate, chile dulce, aceitunas deshuesadas y pasitas. Fromar bolitas con la masa de plátano y extenderlas en forma de tortilla; rellenar con una cucharada sopera de carne guisada; enrollar y freír en manteca. Servir con frijoles fritos. Esta receta alcanza para 8 hasta 10 raciones.

Ingredientes: aceituna, azúcar, carne, cebolla, cerdo, chile, chile dulce, jitomate, manteca, masa, pasitas, plátano macho, plátano para freír, puerco, pulpa, pulpa de cerdo, tomateEsta receta mexicana de Platanitos rellenos fue publicado en: Antojitos, Carnes, Entradas, Frutas, México, Recetas, VeracruzEstado: Veracruz
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Esta receta mexicana tiene 2.3 estrellas de 21 cocinero/s.
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chile dulce - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con chile dulce

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