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Recetas mexicanas de Michoacán

Michoacán - Prepara ricas comidas mexicanas del estado de Michoacán con las siguientes recetas tradicionales de México. Conoce la cocina tradicional y auténtica del Estado de Michoacán.

Michoacán

Recetas de Michoacán

La cocina michoacana con sus ricos platillos típicas. Prueba las sabrosas recetas de Michoacán y prepara ricas comidas con las siguientes recetas michoacanas:

Lista de recetas de Michoacán:

Albóndigas en jugo de naranja

Anillo de zanahoria

Aporriado

Arroz para el mole michoacano

Atápacuas

Ate de membrillo

Bisteces en adobo

Budín de calabacitas

Calabacitas con carne de cerdo

Caldo tlalpeño

Camarones en escabeche

Camarones gigantes rellenos

Carne de puerco con papas y naranja

Cemas

Chamorros rancheros

Champiñones

Chicharrón a la vinagreta

Chilaquiles caprichosos a la cerveza

Chiles negros capones

Chongos zamoranos

Churipo

Churritos rellenos

Cocada

Condumbio

Consomé de camarón

Consomé de rajas

Corona de rey

Corundas rellenas

Cueritos

Cuitlacoche

Empanadas de pescado

Enchiladas rojas

Ensalada de camarones

Ensalada de piña

Ensalada de verduras

Espárragos a la vinagreta

Frijoles michoacanos

Gorditas de frijol

Gorditas de maíz tierno

Güilotas en mole ranchero

Huchepos

Lengua en chile pasilla

Mole michoacano

Morisqueta

Olla podrida

Ostiones empanizados

Pacholas

Pan de nata

Pan de nueces

Papas rellenas

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Cargando más recetas de Michoacán, México

Esta receta mexicana de Recetas de Michoacán fue publicado en: MichoacánLa receta proviene del Estado: Michoacán (México) Más información sobre: Recetas de MichoacánRecetas de Michoacán

Rompope de Morelia

Receta mexicana de Rompope de Morelia del Estado de Michoacán, México.

  • 2 litros de leche
  • 1/2 kilo azúcar
  • 8 yemas
  • brandy o alcohol, al gusto

Para preparar rompope de Morelia hay que poner la leche al fuego y  agregar las yemas, una por una, sin dejar de mover para evitar que se cuezan. Se recomienda que el movimiento sea para un solo lado para que el rompope no se corte. Cuando el brebaje empiece a espesar, y esté como un atole ligero, se retira del fuego y se le añade entonces el alcohol o el brandy. Se deja enfriar y se embotella. La receta alcanza para 18 – 24 raciones.

Ingredientes: alcohol, azúcar, brandy, leche, yemaEsta receta mexicana de Rompope de Morelia fue publicado en: Dulces, México, Michoacán, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado: Michoacán (México) Más información sobre: Rompope de MoreliaRompope de Morelia

Cocada

Esta receta mexicana de Cocada de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 1/2 cocos
  • 350 g azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de leche
  • 4 yemas
  • 1 raja de canela

Para preparar cocada hay que poner el azúcar con el agua y la canela al fuego, hasta formar una miel; retirarla del fuego y añadirle el coco finamente rallado. Volver al fuego moviendo continuamente y, cuando la preparación empiece a desprenderse del fondo de la sartén, añadirle las yemas (ligeramente batidas) junto con la leche hervida y fría. Cuando nuevamente espese, quitar la cocada de la lumbre y vaciarla en un platón, metiéndola luego al horno para que dore un poco. Debe dejarse enfriar antes de servirse. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: azúcar, canela, coco, leche, miel, yemaEsta receta mexicana de Cocada fue publicado en: Dulces, México, Michoacán, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado: Michoacán (México) Más información sobre: CocadaCocada

Ate de membrillo

Esta receta mexicana de Ate de membrillo de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo membrillos
  • 1 kilo azúcar

Para preparar ate de membrillo hay que lavar los membrillos y ponerlos a cocer en agua, la suficiente para que los cubra. Sacar las frutas y dejarlas enfriar. Quitarles luego los corazones y pasarlas por un tamiz de alambre galvanizado; mezclarlas después muy bien con el azúcar. Poner la mezcla al fuego, moviéndola constantemente hasta que tome punto de cajeta, o sea, cuando se le vea el fondo al cazo. Vaciar inmediatamente al molde y dejar que el ate se enfríe para desmoldarlo. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: azúcar, frutas, membrilloEsta receta mexicana de Ate de membrillo fue publicado en: Dulces, México, Michoacán, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado: Michoacán (México) Más información sobre: Ate de membrilloAte de membrillo

Pesca novios

Receta mexicana de Pesca novios del Estado de Michoacán, México.

  • 100 g de mantequilla
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 6 barras de chocolate

Para preparar pesca novios hay que poner todos los ingredientes a fuego regular, con el chocolate cortado en trozos. Cuando la preparación hierva, contar siete minutos. Volcarla sobre mármol, untado ligeramente de mantequilla y, antes de que se enfríe, cortar los caramelos de chocolate. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: azúcar, barra de chocolate, chocolate, miel, miel de abejaEsta receta mexicana de Pesca novios fue publicado en: Dulces, México, Michoacán, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado: Michoacán (México) Más información sobre: Pesca noviosPesca novios
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Recetas mexicanas | Michoacán

Michoacán - Como preparar sabrosos platillos mexicanos típicos del Estado de Michoacán (México)

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