Receta mexicana de Amarillo de venado serrano del Estado de Oaxaca, México. 2 kilo carne de venado 1 cabeza asada de ajo 1 cebolla asada 4 chiles anchos, asados y remojados 2 jitomates grandes, cocidos 4 tomates verdes, cocidos 4 clavos 10 pimientas negras 1/2 cucharadita de cominos 3 cucharadas de masa 1 rama de […]
Recetas mexicanas con carne de venado
Esta receta mexicana de Tateme de venado de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 2 kilo pulpa y costilla de venado 1/2 kilo chiles guajillos 4 dientes de ajo 1 cebolla aceite cilantro comino hojas de tamarindo sal Para preparar tateme de venado hay que cocer la carne de venado en trozos pequeños. Dorar los […] 2 kilo carne de venado con hueso 50 g achiote 20 pimientas gordas 10 dientes de ajo 1 cebolla chica sal comino (opcional) Limpiar el venado y cortarlo en trozos. Licuar los ingredientes y agregarlos al venado. Poner a cocer a fuego medio (no debe quedar seco) Rinde 6 a 8 raciones. 3/4 kilo carne de venado en pib (guisada y cocida) 8 rábanos 3 cucharadas de cilantro picado 3 tomates 2 naranjas agrias (el jugo) sal Deshebrar la carne de venado. Poner en un recipiente los tomates, los rábanos picados, el cilantro y la carne deshebrada. Agregar el jugo de las naranjas. Añadir sal al gusto, […] 600 g carne de venado en bisteces 1/2 kilo tomate picado 50 g pan blanco 40 g manteca 1 taza de vino blanco 4 cucharadas de vinagre 2 chiles dulces picados 2 dientes de ajo picados 1 cebolla picada pimienta sal Poner los bisteces con sal, pimienta y vinagre durante una hora; pasado ese tiempo, […] 1 kilo carne de venado, cortada en trozo 100 g pepita de calabaza 2 cucharadas de achiote 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de fécula de maíz 4 tomates verdes 3 chiles «bobos» secos 2 dientes de ajo 1 ramita de epazote pimienta de Castilla sal Tostar la pepita y los chiles «bobos». Remojar los […] 1 kilo carne de venado, sin hueso 4 chiles verdes 4 naranjas agrias 2 cebollas medianas 2 cucharadas de recado rojo 2 tomates grandes 1 cabeza de ajo sal Kool (pebre) 50 g pasitas 10 alcaparras 10 aceitunas 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo 2 cucharadas de harina 2 tomates recado rojo manteca […]
carne de venado - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con carne de venado con las sigientes recetas de México. Tateme de venado
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Salpicón de venado
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Pipián de venado
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