Recetas mexicanas

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Recetas con pechuga

pechuga - Prepara ricas comidas mexicanas con pechuga con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan pechuga como ingrediente:

Pollo favorito

Esta receta mexicana de Pollo favorito del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 5 pechugas partidas a la mitad
  • 1 lata sopa de jitomate
  • 1 taza cerveza
  • 1/2 taza queso rallado
  • 4 cucharadas mantequilla
  • 2 cucharaditas polvo curry
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cebolla picada
  • pimienta

Para preparar pollo favorito hay que freír la cebolla en mantequilla hasta que se acitrone. Añadir la sopa de jitomate, cerveza, orégano, polvo de curry y pimienta; cocinar a fuego lento durante diez minutos. Acomodar las pechugas de pollo en un recipiente refractario engrasado; incorporar la preparación anterior. Meter a horno precalentado (200°C) durante una hora; retirar y espolvorear queso rallado. La receta alcanza para 10 raciones.

Ingredientes: cebolla, cerveza, curry, jitomate, mantequilla, orégano, pechuga, pimienta, pollo, queso, tomateEsta receta mexicana de Pollo favorito fue publicado en: Aves, Baja California, México, RecetasEstado: Baja California
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.4 estrellas de 19 cocinero/s.
Más información sobre: Pollo favorito - Recetas con pechugaPollo favorito

Sopa de novio

Receta mexicana de Sopa de novio de México.

  • 1/2 kilo arroz
  • 1 pechuga de gallina
  • 1 molleja
  • 1 hígado de pollo o de gallina
  • 1 jitomate grande picadito
  • 1 chile dulce picado
  • 3 dientes de ajo molidos
  • 1 cucharada cilantro picado
  • 1 cucharada perejil de Tabasco picado fino
  • 1 clavo de olor
  • 10 pimientas de Castilla
  • 1 rajita canela
  • 1 ramita oreganón
  • achiote
  • 1 cucharada vinagre
  • 3 medidas caldo
  • manteca o aceite
  • sal

Para preparar sopa de novio hay que lavar muy bien el arroz y remojarlo un rato. Luego se pone a escurrir. La pechuga y las menudencias se sancochan y se pican, se ponen a freír junto con el arroz.

Ingredientes: aceite, achiote, ajo, arroz, caldo, canela, chile, chile dulce, cilantro, clavo de olor, gallina, hígado, hígado de pollo, jitomate grande, manteca, molleja, orégano, oreganón, pechuga, perejil, pollo, tomate, vinagreEsta receta mexicana de Sopa de novio fue publicado en: Arroces, México, Recetas, Sopas, Usarios
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.3 estrellas de 62 cocinero/s.
Más información sobre: Sopa de novio - Recetas con pechugaSopa de novio

Flautas de pollo

Esta receta mexicana de Flautas de pollo de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 kilo tortillas
  • 1/4 litro de crema
  • 4 aguacates
  • 1 cebolla
  • 1 jitomate
  • 1 lata de chiles en vinagre
  • 1 lechuga
  • aceite
  • sal

Para preparar flautas de pollo hay que cocer las pechugas y desmenuzar. Rellenar las tortillas con el pollo caliente y enrollar. Freír en una sartén con aceite bien caliente. Sacar y colocar en un recipiente. Adornar con lechuga, rebanadas de jitomate y cebolla, rajas de chile, crema y trozos de aguacate. La receta alcanza para 10 raciones.

Ingredientes: aceite, aguacate, cebolla, chile, chile en vinagre, crema, jitomate, lechuga, pechuga, pechuga de pollo, pollo, tomate, tortillas, vinagreEsta receta mexicana de Flautas de pollo fue publicado en: Antojitos, Entradas, México, Nuevo León, RecetasEstado: Nuevo León
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Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 44 cocinero/s.
Más información sobre: Flautas de pollo - Recetas con pechugaFlautas de pollo

Cuachala

Esta receta mexicana de Cuachala de Colima, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 2 pollos grandes
  • 1/2 kilo tomates verdes
  • 1 pedazo de masa para tortillas
  • 8 chiles pasilla secos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 trozo de cebolla
  • cominos
  • sal

Para preparar cuachala hay que cocer los pollos con sal y cebolla. Ya que estén tiernos, dejarlos enfriar. Deshebrar las pechugas en tiras muy delgadas, casi en hebra. Picar finamente la mitad de la carne de los pollos y moler la otra parte en el metate. Tostar los chiles; cocer los tomates con agua y sal y molerlos con los chiles tostados, los ajos y un poquito de cominos; bajar del metate con caldo de pollo. Diluir la masa en caldo, como si fuera atole; colar en este atole el chile y los tomates molidos; mezclar todo muy bien y poner al fuego, sin dejar de mover, hasta que hierva. Revolver la carne molida de los pollos con el atole. Agregar la pechuga deshebrada a la cuachala así como la carne picada de los pollos. Dejar hervir y sazonar con sal. La receta alcanza para 12 raciones.

Ingredientes: ajo, caldo de pollo, carne molida, cebolla, chile, chile pasilla, comino, masa, pechuga, pollo, tomate verde, tortillasEsta receta mexicana de Cuachala fue publicado en: Aves, Colima, México, RecetasEstado: Colima
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Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 10 cocinero/s.
Más información sobre: Cuachala - Recetas con pechugaCuachala

Caldo tlalpeño

Esta receta mexicana de Caldo tlalpeño de Colima, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1/2 kilo carne de res en trozos
  • 1/2 kilo jitomates asados, sin piel ni semillas
  • 1/4 kilo calabacitas partidas en cubos
  • 1/4 kilo chícharos pelados
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 aguacates
  • 1 chile chipotle seco
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1 hueso de tuétano
  • 1 ramita de apio
  • 1 ramita de epazote
  • limones
  • sal

Para preparar caldo tlalpeño hay que cocer la carne con el hueso de tuétano, ajo, la mitad de cebolla y la ramita de apio, en suficiente agua; a medio cocimiento, incorporar las pechugas y sal. Cocer aparte, en un poco de agua con sal, calabacitas y chícharos. Remojar el chile chipotle durante treinta minutos. Moler el jitomate, el chile y el resto de la cebolla; colar y freír en aceite. Agregar esta salsa al caldo; añadir el epazote y las verduras. Sazonar y dejar hervir a fuego suave. Servir muy caliente con el pollo deshebrado, rajas de aguacate y limón. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite, aguacate, ajo, apio, calabacita, caldo, carne de res, cebolla, chícharos, chile, chile chipotle, epazote, hueso, hueso de tuétano, jitomate, limón, pechuga, pechuga de pollo, pollo, salsa, tomate, tuétanoEsta receta mexicana de Caldo tlalpeño fue publicado en: Caldos, Colima, México, RecetasEstado: Colima
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Esta receta mexicana tiene 2.6 estrellas de 44 cocinero/s.
Más información sobre: Caldo tlalpeño - Recetas con pechugaCaldo tlalpeño
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pechuga - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con pechuga

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