Recetas

Receta saludable de frijol de arriero de Puebla, México. 1 kilo espinazo 1 kilo frijol rojo 1 cabeza de ajo 1 rama de epazote chiles guajillo sal Para preparar frijol de arriero hay que cocer el frijol en agua con sal; a medio cocer, agregar el espinazo. Desvenar y remojar ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Gorditas de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 300 g tomates verdes 250 g carnitas de cerdo 250 g masa de maíz 1/8 litro de crema 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 chile serrano asado 1 cucharada de cilantro picado 1 cucharadita de manteca sal ... Ver la receta

Receta mexicana típica de la bebida Tepache (Tesgüino) con lo siguientes ingredientes 1/2 hasta 1 kilo de frutas dulces (piña, guayaba, manzana, tuna, o naranja) 5 litros de agua Para preparar la bebida alcohólica de tepache hay que dejar fermentar el jugo y la pulpa de frutas dulces por algunos ... Ver la receta

Receta mexicana de Dulce de pepino cat de Yucatán, Mexico. 3 pepinos cat 1/2 kilo azúcar 2 rajas de canela Para preparar dulce de pepino cat hay que pelar y rebanar los pepinos; preparar almíbar con el azúcar, canela y tres cuartos de litro de agua. Agregar los pepinos y ... Ver la receta

Receta mexicana de Tamales de frijol con aguacate del Estado de Veracruz, México. 1/2 kilo manteca 1/2 kilo masa de maíz 6 chiles secos 4 hojas de aguacate 3 cucharadas de polvo para hornear 1 molote de frijol molido frito ajonjolí caldo hojas de maíz sal Para preparar tamales de ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Buñuelos de harina y anís de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 500 g manteca 125 g harina 1 taza de leche 5 huevos aceite anís azúcar canela miel Para preparar buñuelos de harina y anís hay que disolver la harina con la leche; agregar la ... Ver la receta

Receta mexicana de Sopa de frijoles del Estado de México. 1 1/2 litros de caldo 50 g tocino 2 tazas de frijol, cocido y molido 1 cucharada de aceite 1/4 cucharadita de cominos 2 dientes de ajo 1 jitomate cocido 1 trozo de cebolla pimienta sal Para preparar sopa de ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Asado de puerco de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo pierna de puerco 1/2 kilo costillas de puerco 1 taza mediana de vinagre 5 hojas de laurel 4 chiles anchos 4 clavos 3 dientes de ajo 1 pedacito de cáscara de naranja 1 ... Ver la receta

1 kilo masa de maíz 1/4 kilo pámpano 1/2 taza de jugo de naranja agria 2 cucharadas de cilantro finamente picado 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de achiote 1 cucharadita de cominos 3 dientes de ajo 1 tomate picado 1/2 cebolla picada hojas de plátano sal pimienta Moler los ... Ver la receta

Receta mexicana de Guavina o trucha del Estado de Colima, México. 2 kilo guavina o trucha 1/2 kilo jitomates asados, molidos y colados 1 cucharadita de cebolla picada 4 huevos 1 chile verde 1 rama de cilantro fresco manteca o aceite 1 pizca de azúcar sal Para preparar guavina o ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Pan de nieve del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 500 g harina 100 g azúcar 1/8 litro de leche 1/2 taza de pasas 2 cucharadas soperas de nata de leche 1 cucharadita de levadura seca 3 huevos Para preparar pan de nieve hay ... Ver la receta

Receta mexicana de sopa de frijoles negros del Estado de Chiapas, México. 2 tazas de caldo de frijoles 2 tazas de frijoles negros cocidos 3 tiras de tocino frito y desmenuzado 3 tortillas rebanadas en tiritas y doradas 2 cucharadas de aceite o manteca 1 tomate asado, molido y colado ... Ver la receta

Receta mexicana de Besos (galletas) del Estado de Zacatecas, México. 1 kilo harina de trigo 1/2 kilo manteca vegetal 300 g azúcar 6 huevos 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 cucharadita de sal canela molida Para preparar besos hay que Batir la manteca hasta acremarla. Agregar cien gramos de ... Ver la receta

Receta de sopa de tallarines de Chiapas. México. 2 litros de caldo de pollo 1/4 kilo tallarines 1/4 kilo fideos gruesos 100 g pasitas 4 clavos de olor 3 huevos cocidos 3 pimientas 2 tomates 2 plátanos fritos 1 cebolla chica aceite Para cocinar sopa de tallarines hay que dorar ... Ver la receta

Receta mexicana de Pechugas con crema del Estado de Baja California. 6 pechugas de pollo cocidas 75 g queso rallado 1/2 litro de crema 6 yemas de huevo 6 cucharadas mostaza 3 cucharadas mantequilla fundida pimienta sal Para preparar pechugas con crema hay que cortar las pechugas en filetes y ... Ver la receta

Receta mexicana de Ensalada de locos del Estado de Baja California. 1 lechuga picada 1 paquete de sopa de pasta de coditos 6 huevos cocidos, en rodajas 6 tallos de apio picados 3 cebollitas de Cambray 3 zanahorias ralladas 1 taza de aceite 1 taza de chícharos 1 chile morrón ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Huilotas almendradas de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 8 huilotas 1/2 kilo jitomate 50 g almendras 5 cucharadas de jerez seco 6 pimientas negras 2 cebollas 2 chiles serranos en vinagre 2 clavos 2 dientes de ajo 2 yemas de huevo cocidas 1 bolillo 1 ... Ver la receta

Esta receta mexicana de puchero de espinazo con chaya proviene del Estado de Chiapas, México. 1 kilo espinazo de puerco en retazos 125 g arroz lavado 6 pimientas 3 dientes de ajo 3 tomates 1 cebolla 1 manojo de chaya tierna 1 rama de tomillo aceite Para preparar puchero de ... Ver la receta

Receta mexicana de Espárragos a la vinagreta del Estado de Michoacán, México. 18 espárragos 1 litro de agua 1 taza de aceite 1/4 taza de vinagre 3 yemas cocidas 3 claras de huevo, cocidas 2 cucharadas de perejil finamente picado 1 cucharadita de bicarbonato 1 1/2 cucharaditas de sal 1 ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Salmón con papas de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo papas peladas y cocidas 1 taza de leche 1/2 taza de vinagre 3 yemas de huevo 2 cucharadas de harina 1 lata de salmón limpio pimienta sal Para preparar salmón con papas hay que ... Ver la receta