Recetas

Receta mexicana de Galletas de pinole del Estado de Baja California. 1/2 kilo manteca 3 tazas de pinole 2 tazas de azúcar 2 tazas de harina 4 cucharaditas de polvo para hornear 6 huevos 1 puñito de sal Para preparar galletas de pinole hay que batir la manteca con azúcar, ... Ver la receta

Receta mexicana de Lomo relleno del Estado de Hidalgo, México. 1 kilo lomo de cerdo 1/2 kilo carne de cerdo molida 100 g almendras picadas 100 g pasitas 4 tazas de caldo 1 cucharadita de orégano 2 huevos cocidos picados 1 jitomate molido y colado manteca pimienta sal Para preparar ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Bagre al pastel de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo bagre, en trozos 1/2 kilo jitomate, asado y sin cáscara 1 vaso de vino tinto 1 cucharada de aceite 1 cucharada de manteca 4 chiles anchos, tostados y remojados 2 cebollas rebanadas papel de ... Ver la receta

Receta mexicana de tamales de chipilín del Estado de Chiapas, México. 2 kilo masa de maíz 1/2 kilo manteca 1/2 kilo jitomate 2 chiles chamborotes rojos, frescos 1 manojo de chipilín 1 queso de sal, fresco 1 rollo de hojas de maíz o totomostle sal Para preparar tamales de chipilín ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Costillas de puerco con piña del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo costillas de puerco, en trozos pequeños 4 cucharadas de salsa de soya 1 cucharada de azúcar 1 cucharada fécula de maíz 1 cucharada manteca 3 dientes de ajo machacados 2 ... Ver la receta

Esta receta sabrosa de albóndigas en chipotle proviene del Estado de Campeche, México y lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo carne de cerdo molida 1/4 kilo carne de res molida 3 cucharadas de pan molido 1 cucharada de cebolla picada 3 tomates 2 chiles chipotle desvenados 1 diente de ajo ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Tamales rancheros con verduras de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo carne de puerco (falda) 1 kilo jitomates 1 kilo masa cernida 1/2 kilo manteca de puerco 1/4 kilo chile guachinango rojo o chiles gordos rojos 1/4 cebolla mediana 1/4 kilo chícharos 1/4 kilo ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Lengua en salsa de cacahuate de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo lengua de res cocida 100 g aceitunas 3 cucharadas de cebolla picada 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de crema de cacahuate 1/4 cucharada de ajo en polvo 1 1/2 tazas de ... Ver la receta

Receta mexicana de Calabacitas rellenas estilo Colima del Estado de Colima, México. 1/4 kilo queso amarillo picado 100 g mantequilla 4 cucharadas de pan molido 6 hojas de lechuga romanita 6 calabacitas redondas cocidas 1 jitomate picado 1/2 cebolla picada finamente sal Para preparar calabacitas rellenas estilo Colima hay que ... Ver la receta

Receta sabrosa de Pan Luises del Estado de Yucatán, México. 12 tortillas 1 1/2 tazas de frijol negro cocido 2 cucharadas de manteca 1 1/2 cebollas 2 huevos duros 2 naranjas (el jugo) 2 chiles habaneros 1 ajo 1 tomate 1 lechuga 1 aguacate manteca sal Para preparar Pan Luises ... Ver la receta

1 pavo 1 kilo garbanzo 1 kilo papa cocida 1/2 kilo tomate 300 g almendras 250 g pasitas 20 pimientas negras 10 clavos 1 cabeza de ajo 1 cebolla mediana 2 cucharadas de orégano 1 cucharadita de canela aceitunas vinagre aceite sal Limpiar el pavo y cocerlo con sal, ajo ... Ver la receta

Receta de pan de muerto del Estado de Puebla, México. 300 g harina de trigo 100 g mantequilla 75 g azúcar 25 g manteca 10 g levadura 6 huevos 1 cucharada de agua de azahar 1 cucharada de anís 1 huevo para barnizar 1 pizca de sal flor de cempasúchil ... Ver la receta

Receta de mameyes fingidos del Estado de Campeche, México. 500 g pulpa de mamey 300 g azúcar 250 g polvo de bizcocho 100 g almendras sin pelar 3 cucharadas de canela en polvo Para preparar mameyes fingidos hay que mezclar la pulpa de mame y con azúcar, polvo de bizcocho ... Ver la receta

Receta mexicana de Pan de cazón del Estado de México. 1 kilo cazón, en rebanadas 1/2 kilo cebolla 1/2 kilo jitomate 24 tortillas 3 chiles verdes 1 taza de frijoles, cocidos y colados 1 rama de epazote pimienta sal Para preparar pan de cazón hay que cocer el cazón en ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Tortas de flores de maguey de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 kilo flores de maguey 20 tomates verdes 6 huevos 3 chiles guajillo 1 rama de epazote aceite ajo cebolla sal Para preparar tortas de flores de maguey hay que ... Ver la receta

Receta rica de Pescado frito de Puebla, México. 1 kilo pescado, en rebanadas 1/4 kilo chile pasilla 100 g queso rallado 10 aceitunas 8 limones (el jugo) 3 chiles largos en vinagre 1 diente de ajo aceite sal Para preparar pescado frito hay que poner el pescado en jugo de ... Ver la receta

Receta rica de tortolitas a la mexicana del Estado de Campeche con los siguientes ingredientes 6 tortolitas 2 tazas de pulque 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de harina 3 dientes de ajo picados 2 manojos de cebollitas de Cambray 1 poro finamente picado pimienta sal Para preparar tortolitas a ... Ver la receta

1 riñon de res 1 seso de res 1/4 kilo pulpa de cerdo 1 chile dulce 1/4 cebolla chica 1/4 chile blanco (güerito) 1 tomate 5 hojas de momo tiernas 1 manojo de cebollín sal Picar en crudo los riñones desflemados, los sesos y la pulpa de cerdo. Picar los ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Tateme de venado de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 2 kilo pulpa y costilla de venado 1/2 kilo chiles guajillos 4 dientes de ajo 1 cebolla aceite cilantro comino hojas de tamarindo sal Para preparar tateme de venado hay que cocer la carne de venado ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Taquitos de crema de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 18 tortillas chicas 400 g jitomate asado 100 g queso rallado 50 g mantequilla 1/4 litro de crema 3 chiles poblanos asados y en rajas 1 trozo de cebolla aceite sal Para preparar taquitos de crema ... Ver la receta