cebolla blanca - Prepara ricas comidas mexicanas con cebolla blanca con las siguientes recetas tradicionales de México:
Receta mexicana de Dip de camarón del Estado de Baja California.
Para preparar dip de camarón hay que mezclar todos los ingredientes. Servir con pan tostado, en canapés, o como relleno de volovanes. La receta alcanza para 8 raciones.
Esta receta tradicional de esmedregal en naranja de China proviene del Estado de Campeche, México y lleva los siguientes ingredientes:
para preparar esmedregal en naranja de China hay que cortar el pescado en trozos pequeños y lavarlos con agua y limón. Moler el recado, disolverlo con naranja agria o vinagre. Escurrir el pescado, untarle el recado molido y disuelto; freírlo ligeramente. Sofreír aparte la cebolla y el chile dulce en rebanadas; retirarlos del aceite para freír las rebanadas de tomate; añadir el pescado. Incorporar el chile xcatic, perejil, el recado sobrante, el jugo de las naranjas chinas; dejar hervir el guiso. Al final, añadir polvo de bizcocho para que el jugo se espese. Rinde 6 raciones.
Receta mexicana de Enchiladas verdes de Campeche, México.
Para preparar enchiladas verdes hay que cocer la carne con una taza de agua y el recaudo de sal y pimienta, molido y disuelto; dejar en el fuego hasta que se seque. Asar la mitad de los chiles y el tomate; hervir la otra mitad con agua de sal. Licuar todo junto con un pedazo de cebolla; colar y hervir con sal y aceite al gusto. Pasar las tortillas rápidamente por aceite caliente; escurrir y rellenarlas con una cucharada de carne. Enrollar y acomodarlas en un platón. Bañarlas con salsa y crema; añadir cebolla picada y queso. Rinde 8 raciones.
cebolla blanca - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con cebolla blanca
