Recetas con jocoque

jocoque - Prepara ricas comidas mexicanas con jocoque con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan jocoque como ingrediente:

Elotes en croquetas

Esta receta mexicana de Elotes en croquetas del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

3 tazas de elote desgranado
1/2 taza de azúcar mascabado
1 cucharada de polvo para hornear
2 huevos
aceite

Para preparar elotes en croquetas hay que moler el elote y agregarle el azúcar, polvo para hornear, un poco de leche (si el elote está duro) y los dos huevos batidos, para formar una pasta. Tomar porciones de la pasta con una cuchara y freirías en aceite caliente, hasta que doren. Servir con jocoque, crema o requesón. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite, azúcar, crema, elote, huevo, jocoque, leche, polvo para hornearEsta receta mexicana de Elotes en croquetas fue publicado en: Dulces, México, México, Postres, RecetasEstado: México

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Esta receta mexicana tiene 2.4 estrellas de 63 cocinero/s.

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Menguiche

Esta receta mexicana de Menguiche de Colima, México lleva los siguientes ingredientes:

1 kilo jitomates asados, pelados y molidos
1/4 litro de crema o jocoque
3 chiles poblanos asados y en rajas
3 quesos rancheros frescos
manteca

Para preparar menguiche hay que colar el jitomate molido; freír en tres cucharadas de manteca; dejar hervir con las rajas de chile. Agregar la crema o el jocoque sin dejar de revolver; hervir. Rebanar el queso y agregarlo al menguiche. La receta alcanza para 10 raciones.

Ingredientes: cáscara de tomate, chile, chile poblano, crema, jitomate, jocoque, manteca, queso, queso ranchero, tomateEsta receta mexicana de Menguiche fue publicado en: Colima, México, Recetas, VerdurasEstado: Colima

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Esta receta mexicana tiene 2.2 estrellas de 59 cocinero/s.

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Budín de calabacitas

Receta mexicana de Budín de calabacitas del Estado de Zacatecas, México.

3/4 kilo calabacitas
250 g jitomates
200 g crema de jocoque
25 g nata de leche
5 galletas saladas
2 chiles gordos (asados, limpios y en rajas)
2 huevos
azúcar
queso fresco
aceite o manteca
sal

Para preparar budín de calabacitas hay que picar las calabacitas y cocerlas en su propio jugo, con la cacerola tapada. Cocer y moler los jitomates; ffeírlos en manteca con las rajas, sal y una pizca de azúcar. Agregar las calabacitas coladas; cocinar hasta que se resequen. Retirar la preparación del fuego y dejarla enfriar. Añadir la nata, los huevos batidos y las galletas saladas molidas. Engrasar un molde y forrarlo con papel engrasado. Verter la pasta y hornearla durante veinticinco minutos, a fuego suave. Retirarla del horno, desmoldar y bañar con la crema sazonada con sal y azúcar. Adornar el budín con queso fresco. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite, azúcar, calabacita, chile, chile gordo, crema, galletas saladas, huevo, jitomate, jocoque, leche, manteca, nata, queso, queso frescoEsta receta mexicana de Budín de calabacitas fue publicado en: México, Recetas, Verduras, ZacatecasEstado: Zacatecas

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Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 8 cocinero/s.

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Pollo enjococado

Esta receta mexicana de Pollo enjococado de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes:

1 pollo de tamaño regular
1/4 kilo tomate verde
1 litro de jocoque
1 cucharada de aceite
1 cebolla regular
sal

Para preparar pollo enjococado hay que lavar el pollo, partirlo en piezas y ponerlo a cocer en un litro de agua con la cebolla y la sal, hasta que esté bien cocido. Cocer el tomate, sazonarlo con una cucharada de aceite y poca sal; una vez que esté hirviendo, agregarle el pollo y el jocoque. Dejar el guiso a fuego lento, sin que hierva, para que se incorpore bien. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, cebolla, jocoque, pollo, tomate verdeEsta receta mexicana de Pollo enjococado fue publicado en: Aves, México, Michoacán, RecetasEstado: Michoacán

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Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 19 cocinero/s.

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