Recetas mexicanas

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Recetas con harina de trigo

harina de trigo - Prepara ricas comidas mexicanas con harina de trigo con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan harina de trigo como ingrediente:

Tamales de piña

Receta mexicana de Tamales de piña del Estado de Baja California.

  • 1/2 kilo azúcar
  • 1/2 kilo manteca
  • 700 g harina para tamales
  • 250 g nuez pelada
  • 50 g harina de trigo
  • 2 latas chicas de mermelada de piña
  • 2 cucharaditas polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • hojas de maíz
  • jugo de frutas

Para preparar tamales de piña hay que batir la manteca hasta que se blanquee. Agregar las dos harinas, el polvo para hornear y el jugo de frutas necesario para darle el punto a la pasta; continuar batiendo. Añadir azúcar y sal; mezclar. Poner una cucharadita de esta pasta en cada hoja de maíz (previamente remojada y lavada), así como un poco de mermelada de piña y un pedazo de nuez. Envolver bien los tamales y colocarlos en forma vertical en la vaporera. Cocerlos durante cuarenta minutos. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Tamales de piña fue publicado en: Baja California, Dulces, Frutas, México, Postres, Recetas, TamalesEstado:
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Torrejas

Receta mexicana de Torrejas del Estado de México.

  • 1/2 kilo piloncillo
  • 1 taza de harina de trigo
  • 6 bolillos duros, en rebanadas delgadas
  • 5 huevos
  • 1 queso fresco
  • 1 rajita de canela
  • mantequilla

Para preparar torrejas hay que tomar dos rebanaditas de pan y colocarles en medio una rebanadita de queso; se hace igual con todo el pan. Pasar los emparedados por harina y luego por huevo batido; freírlos en mantequilla, por ambos lados, a fuego suave. Hervir el piloncillo con canela y dos tazas de agua, hasta formar un jarabe espeso. Añadir las torrejas al almíbar y dejarlas hervir, de cinco a diez minutos, a fuego suave. Servir luego. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Torrejas fue publicado en: Dulces, México, México, Postres, RecetasEstado:
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Inditos al balcón

Receta mexicana de Inditos al balcón del Estado de México.

  • 12 nopales tiernos, chicos
  • 2 tazas de frijol de soya molido
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 6 rábanos
  • 3 huevos
  • 1 aguacate
  • 1 cebolla chica
  • 1 jitomate
  • 1 lechuga romanita
  • 1 trozo de cebolla
  • aceite
  • sal

Para preparar inditos al balcón hay que cocer los nopales enteros con un trozo de cebolla y sal; escurrirlos y secarlos. Untar sobre cada nopal una cucharada de frijol molido; cubrirlo con otro nopal. Enharinar y capear cada uno de estos preparados con huevo batido. Freírlos luego en aceite caliente. Colocarlos sobre una ensalada de lechuga, rodajas de jitomate y cebolla y rebanadas de aguacate. Adornar con los rabanitos abiertos en flor. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Inditos al balcón fue publicado en: Antojitos, Entradas, México, México, RecetasEstado:
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Cebollas a la azteca

Esta receta mexicana de Cebollas a la azteca del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1/2 kilo cebollas grandes
  • 1 tazaagua
  • 1 taza harina de trigo
  • 1/2 taza harina de maíz
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 huevo
  • sal

Para preparar cebollas a la azteca hay que mezclar las dos harinas, el polvo para hornear y la sal; incorporar el huevo revuelto y agua fría. Cortar las cebollas en rodajas anchas; pasar cada rodaja por la mezcla anterior y freirías en aceite caliente. Estas cebollas se pueden servir con guacamole. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: , , , , , , Esta receta mexicana de Cebollas a la azteca fue publicado en: Antojitos, Entradas, México, México, Recetas, VerdurasEstado:
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Albóndigas a la India

Receta mexicana de Albóndigas a la India del Estado de Colima, México.

  • 1/4 kilo carne de puerco
  • 1/4 kilo carne de res
  • 4 cucharadas de bizcochos molidos
  • 2 cucharadas de consomé en polvo
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1/2 cucharada de pimentón
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 2 huevos
  • aceite
  • pimienta

Salsa albóndigas a la India

  • 1 taza de chícharos cocidos
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de palmitos
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1 cucharada copeteada de harina de trigo
  • 1 cucharada de curry
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal

Para preparar albóndigas a la India hay que moler la carne con el pimentón; añadir los demás ingredientes; revolver y formar las albóndigas; freirías en aceite a que doren. Para preparar la salsa se debe hervir la leche con harina, sal y mantequilla, hasta espesar; retirar del fuego y agregar el curry, crema y chícharos. Mezclar todos los ingredientes. Al servir, añadir el palmito cortado. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Albóndigas a la India fue publicado en: Carnes, Colima, México, RecetasEstado:
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harina de trigo - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con harina de trigo