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Recetas con acelga

acelga - Prepara ricas comidas mexicanas con acelga con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan acelga como ingrediente:

Acelgas con papas

Receta mexicana de Acelgas con papas del Estado de México.

  • 1/2 kilo acelgas picadas
  • 1/2 kilo papas limpias, picadas
  • 1 taza de agua caliente
  • 4 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de cebolla picada finamente
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 pimientos rojos
  • sal

Para preparar acelgas con papas hay que freír las papas con los ajos, la cebolla y los pimientos cortados en rajas, en el aceite caliente. Agregar las acelgas y el agua. Taparlo y ponerlo a fuego lento; sazonar con sal al gusto. Unos minutos antes de servir, añadir el perejil. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, acelga, ajo, cebolla, papas, perejil, pimiento rojoEsta receta mexicana de Acelgas con papas fue publicado en: México, México, Recetas, VerdurasEstado: México
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Esta receta mexicana tiene 2.7 estrellas de 75 cocinero/s.
Más información sobre: Acelgas con papas - Recetas con acelgaAcelgas con papas

Tallos de acelga rebozados

Receta mexicana de Tallos de acelga rebozados del Estado de México.

  • 1/2 kilo tallos de acelgas, grandes y gruesos
  • 1/2 taza de harina de trigo integral
  • 1/2 vaso de agua o leche agria
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 cucharaditas de cebolla picada
  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 huevo
  • aceite
  • sal

Para preparar tallos de acelga rebozados hay que colocar al fuego un recipiente con agua suficiente; al soltar el hervor, poner los tallos, la cebolla, ajo y sal. Cuando los tallos estén cocidos, escurrirlos. Por separado, mezclar la harina, el huevo, polvo para hornear y leche agria o agua, para que la pasta quede ligeramente suelta. Sumergir los tallos en la pasta y freírlos en aceite caliente. Servir los tallos con salsa de jitomate o ensalada. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, acelga, ajo, cebolla, harina, harina de trigo integral, huevo, jitomate, leche, polvo para hornear, salsaEsta receta mexicana de Tallos de acelga rebozados fue publicado en: Antojitos, Entradas, México, México, RecetasEstado: México
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Esta receta mexicana tiene 1.9 estrellas de 14 cocinero/s.
Más información sobre: Tallos de acelga rebozados - Recetas con acelgaTallos de acelga rebozados

Ensalada verde campirana

Receta mexicana de Ensalada verde campirana del Estado de Nuevo León, México.

  • 1 atado de berros
  • 1 atado de broccoli (brécol)
  • 1 manojo de acelgas
  • 1 manojo de espinacas
  • 1 manojito de perejil
  • 20 hojas de hierbabuena
  • 5 limones (jugo)
  • 2 cebollitas de rabo
  • 2 pepinos
  • 8 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3 cucharaditas de sal de ajo

Para preparar ensalada verde campirana hay que lavar todas las verduras, enjuagar y picar. Colocarlas en una ensaladera, agregar sal de ajo, jugo de limón y aceite. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite de oliva, acelga, berros, brécol, broccoli, cebollita, espinaca, hierbabuena, jugo de limón, limón, pepino, perejil, rabo, sal de ajoEsta receta mexicana de Ensalada verde campirana fue publicado en: Ensaladas, México, Nuevo León, RecetasEstado: Nuevo León
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Sopa mexicana

Receta mexicana de Sopa mexicana del Estado de Hidalgo, México.

  • 1 1/2 litros de caldo de gallina
  • 1 taza de acelgas cocidas y picadas
  • 1 taza de queso rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 10 tortillas frías
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1 jitomate asado, molido y colado
  • aceite

Para preparar sopa mexicana hay que freír el jitomate con cebolla, ajo y perejil. Agregar el caldo, las acelgas y las tortillas cortadas en cuadritos y doradas en manteca. Hervir durante diez minutos. Servir con queso rallado. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, acelga, ajo, caldo de gallina, cebolla, jitomate, manteca, perejil, queso, tomate, tortillasEsta receta mexicana de Sopa mexicana fue publicado en: Hidalgo, México, Recetas, SopasEstado: Hidalgo
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Esta receta mexicana tiene 2.1 estrellas de 17 cocinero/s.
Más información sobre: Sopa mexicana - Recetas con acelgaSopa mexicana

Olla podrida

Esta receta mexicana de Olla podrida de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1/2 kilo cabrito
  • 1/2 kilo carne de res
  • 1/2 kilo carne maciza de puerco
  • 1/2 kilo pollo
  • 100 g ejotes
  • 4 litros de pulque
  • 4 chiles anchos
  • 4 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 2 calabacitas
  • 2 chayotes
  • 2 papas
  • 1 manojo de hierbas de olor
  • 1 pizca de cominos
  • 1 raja de canela
  • 1 ramo de acelgas

Para preparar olla podrida hay que cortar carnes y verduras. Poner el pulque a fuego muy suave. Cuando hierva, agregar las carnes y hierbas de olor; al suavizar las carnes, incorporar las verduras. Remojar los chiles y molerlos con canela, cominos y ajos. Agregar la preparación molida a la olla; poner sal. Este puchero se sirve con jugo de limón y chiles en vinagre. La receta alcanza para 10 raciones.

Ingredientes: acelga, ajo, cabrito, calabacita, canela, carne, carne de puerco, carne de res, carne maciza, chayóte, chile ancho, comino, ejotes, hierbas de olor, papas, pollo, puerco, pulque, vinagre, zanahoriaEsta receta mexicana de Olla podrida fue publicado en: Aves, Carnes, Guanajuato, México, RecetasEstado: Guanajuato
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Recetas mexicanas | Recetas con acelga

acelga - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con acelga

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