Aqui encuentra muchas ricas recetas de la cocina de Baja California. Lista de recetas de Baja California: Cargando más recetas de Baja California, México
Baja California
Cochinita pibil al estilo californiano
Receta mexicana de Cochinita pibil al estilo californiano del Estado de Baja California. Para preparar cochinita pibil al estilo californiano hay que pasar la hoja de plátano por la lumbre para que se ablande; acomodarla en el recipiente en que se va a hornear. Licuar el achiote con jugo de naranja; agregar sal, consomé, pimienta […]
Chilaquiles de rancho
Receta mexicana de Chilaquiles de rancho del Estado de Baja California. Para preparar chilaquiles de rancho hay que freír las tortillas en manteca caliente; retirar. En esa misma manteca freír jitomate molido con una cebolla. Agregar los chiles asados, desvenados y cortados en rajas; sazonar con sal y pimienta. Añadir los pedazos de tortilla. Al […]
Conchas
Esta receta mexicana de Conchas del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: Adorno para las conchas Para preparar conchas hay que diluir la levadura en ocho cucharadas de agua tibia y agregar un poco de harina hasta formar una masa. Hacer una bola y dejarla reposar en un lugar tibio (debe crecer al […]
Dulce de leche
Receta mexicana de Dulce de leche del Estado de Baja California. 1 litro de leche 1/2 taza de azúcar para el turrón 1/4 taza de azúcar 5 cucharadas de fécula de maíz 1 cucharadita de vainilla 5 rajitas de canela 3 huevos canela molida Para preparar dulce de leche hay que hervir la leche con […]
Pastel de dátil
Esta receta mexicana de Pastel de dátil del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 2 tazas harina 1 1/2 tazas dátiles sin hueso 1 taza agua 1 taza mayonesa 1 cucharadita vainilla 3/4 taza azúcar 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita canela mantequilla harina nuez Para preparar pastel de dátil hay que remojar […]
Pastel de fresas
Receta mexicana de Pastel de fresas del Estado de Baja California. Para preparar pastel de fresas hay que acremar la mantequilla, añadir el azúcar y seguir batiendo. Agregar las yemas de huevo, una por una, y la harina cernida con el polvo para hornear. Añadir el jugo de piña y, al final, las claras batidas […]
Pastel borracho con crema y duraznos
Esta receta mexicana de Pastel borracho con crema y duraznos del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 6 huevos 1 taza azúcar 3/4 taza harina 1/4 taza fécula de maíz 2 cucharadas agua 2 cucharadas jugo de limón 1 cucharadita polvo para hornear 1 cucharadita vainilla Para preparar pastel borracho con crema y […]