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Recetas con carbonato

carbonato - Prepara ricas comidas mexicanas con carbonato con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan carbonato como ingrediente:

Sopa de espinacas con leche

Esta receta mexicana de Sopa de espinacas con leche de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1/2 kilo espinacas
  • 1/4 kilo mantequilla
  • 2 litros de leche
  • 4 cucharadas soperas de harina
  • 1 cucharadita de carbonato
  • sal

Para preparar sopa de espinacas con leche hay que lavar las espinacas muy bien, una por una, y ponerlas a cocer con una pizca de carbonato y un poquito de sal. Aparte, hacer la salsa blanca. Dorar la harina en dos cucharadas de mantequilla; luego, sin dejar de mover, se va agregando la leche y, para que no se hagan grumos, se cuela, sin dejar de mover, hasta dar la consistencia que se desee (no debe quedar muy aguada). Incorporar las espinacas, ya escurridas, y sal al gusto. Agregar un poco del agua en la que se cocieron las espinacas, de manera que la sopa no se aguade mucho, pero que tampoco quede muy espesa. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: carbonato, harina, leche, mantequilla, salsa, salsa blancaEsta receta mexicana de Sopa de espinacas con leche fue publicado en: México, Michoacán, Recetas, Sopas, VerdurasEstado: Michoacán
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Sopa de espinacas con leche

Esta receta mexicana de Sopa de espinacas con leche de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1/2 kilo espinacas
  • 1/4 kilo mantequilla
  • 2 litros de leche
  • 4 cucharadas soperas de harina
  • 1 cucharadita de carbonato
  • sal

Para preparar sopa de espinacas con leche hay que lavar las espinacas muy bien, una por una, y ponerlas a cocer con una pizca de carbonato y un poquito de sal. Aparte, hacer la salsa blanca. Dorar la harina en dos cucharadas de mantequilla; luego, sin dejar de mover, se va agregando la leche y, para que no se hagan grumos, se cuela, sin dejar de mover, hasta dar la consistencia que se desee (no debe quedar muy aguada). Incorporar las espinacas, ya escurridas, y sal al gusto. Agregar un poco del agua en la que se cocieron las espinacas, de manera que la sopa no se aguade mucho, pero que tampoco quede muy espesa. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: carbonato, espinaca, harina, leche, mantequilla, salsa, salsa blancaEsta receta mexicana de Sopa de espinacas con leche fue publicado en: México, Michoacán, Recetas, SopasEstado: Michoacán
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Postre de elote y leche

Esta receta mexicana de Postre de elote y leche de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 6 elotes tiernos
  • 2 litros de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 1 raja de canela
  • 1 pizca de carbonato
  • pasas

Para preparar postre de elote y leche hay que desgranar los elotes y molerlos con leche; colarlos y revolver con el resto de la leche. Agregar azúcar, canela y la pizca de carbonato. Poner a fuego moderado, sin dejar de mover, hasta que se le vea el fondo al cazo. Cuando la preparación este fría, agregar las pasitas y servir. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: azúcar, canela, carbonato, elote, leche, pasas, pasitasEsta receta mexicana de Postre de elote y leche fue publicado en: Dulces, Guanajuato, México, Postres, RecetasEstado: Guanajuato
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Dulce antiguo

Esta receta mexicana de Dulce antiguo de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 5 yemas de huevo
  • 3 litros de leche
  • 1/2 kilo azúcar
  • 1 raja de canela
  • 1/2 cucharada de carbonato

Para preparar dulce antiguo hay que hervir la leche con todos los ingredientes, menos las yemas. Cuando la preparación haya espesado un poco, retirarla del fuego. Batir las yemas y agregarlas a la mezcla hervida, sin dejar de mover. Poner nuevamente a hervir la preparación, moviendo siempre, hasta que tenga consistencia de crema pastelera. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: azúcar, canela, carbonato, crema, huevo, leche, yema, yema de huevoEsta receta mexicana de Dulce antiguo fue publicado en: Dulces, Guanajuato, México, Postres, RecetasEstado: Guanajuato
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Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 8 cocinero/s.
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Sopa de elote

Receta mexicana de sopa de elote del Estado de Puebla, México.

  • 1/2 kilo calabacitas tiernas
  • 1 litro de leche
  • 10 elotes tiernos
  • 3 jitomates
  • 2 chiles poblanos
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 paca de carbonato
  • 1 queso fresco
  • sal

Para cocinar sopa de elote hay que desgranar los elotes y cocerlos con un trozo de cebolla en un litro y medio de agua. Agregar las calabacitas cortadas en tiras; retirar cuando estén cocidas. Freír, por separado, los jitomates molidos con el ajo y la cebolla restante y colar; agregar el elote y la calabacita cocidos. Agregar la leche caliente y dos tazas del caldo (colado) en el que se cocieron los elotes. Agregar la pizca de carbonato y sal. Servir con rajas de chile poblano, asado y limpio, y cuadritos de queso fresco. Rinde 10 raciones.

Ingredientes: ajo, calabacita, carbonato, cebolla, chile, chile poblano, elote, elote tierno, leche, queso, tomateEsta receta mexicana de Sopa de elote fue publicado en: Caldos, México, Puebla, Recetas, Sopas, VerdurasEstado: Puebla
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carbonato - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con carbonato

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