Recetas mexicanas fáciles de preparar

Receta mexicana de Frijoles zacatecanos del Estado de Zacatecas, México. 250 g frijol canario 250 g frijol negro 200 g lomo de cerdo, cocido y deshebrado 200 g manteca 50 g queso añejo 1/4 litro de crema 4 chiles poblanos frescos 3 tortillas, cortadas y ... Ver la receta

Receta mexicana de Rompope de Morelia del Estado de Michoacán, México. 2 litros de leche 1/2 kilo azúcar 8 yemas brandy o alcohol, al gusto Para preparar rompope de Morelia hay que poner la leche al fuego y  agregar las yemas, una por una, sin ... Ver la receta

Receta mexicana de Brécoles con crema del Estado de México. 1 kilo brécoles (broccoli) 1/2 taza de crema 1/2 taza de leche 1/2 taza de perejil picado 1 diente de ajo 1/2 cebolla mantequilla sal Para preparar brécoles con crema hay que cocer los brécoles, ... Ver la receta

1 pava 1/4 kilo arroz 2 chiles dulces 2 rebanadas de cebolla 1 diente de ajo 1 tomate sofrito cilantro sal Sancochar la pava destazada; aparte sofreír tomate, cebolla, chile dulce y ajo, agregar al sancochado todavía en el fuego. Remojar el arroz, licuar y ... Ver la receta

Receta mexicana de Cochinita pibil al estilo californiano del Estado de Baja California. 1 kilo pulpa de puerco, en trozos chicos 120 g achiote 1 1/2 taza de jugo de naranja agria 1 hoja de plátano consomé, al gusto pimienta hojas de epazote cebollas curtidas ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Flan de avellanas del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 2 litros de leche 500 g azúcar 250 g avellanas 8 huevos Para preparar flan de avellanas hay que moler las avellanas, limpias y ligeramente tostadas. Hervir la leche con ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Taquitos de crema de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 18 tortillas chicas 400 g jitomate asado 100 g queso rallado 50 g mantequilla 1/4 litro de crema 3 chiles poblanos asados y en rajas 1 trozo de cebolla aceite sal ... Ver la receta

Esta receta mexicana de volteado de piña proviene del Estado de Puebla, México. 1 1/2 vasos de jugo de piña 3 tazas de harina 2 tazas de azúcar blanca 2 tazas de fécula de maíz 1 taza de aceite 8 huevos (separar yemas y claras) ... Ver la receta

Receta mexicana de Croquetas de pescado del Estado de Oaxaca, México. 1/2 kilo pescado cocido 200 g miga de pan 100 g mantequilla 4 huevos enteros aceite harina nuez moscada pimienta sal Para preparar croquetas de pescado hay que desmenuzar la carne de pescado, agregarle ... Ver la receta

Receta mexicana de Pastel de limón del Estado de Nuevo León, México. 2 tazas de harina cernida 2/3 taza de manteca 1/4 taza de agua helada 1/2 cucharadita de sal Para preparar pastel de limón hay que mezclar la harina con sal y la manteca ... Ver la receta

Esta receta tradicional de Tzanchac proviene del Estado de Yucatán, México. 1/2 kilo aguayón de res 1/4 kilo pecho de res, con hueso 8 pimientas 6 calabacitas picadas 4 elotes rebanados 3 limones 2 dientes de ajo 1 cebolla grande picada sal Salpicón 2 limas ... Ver la receta

Receta mexicana de Cueritos del Estado de Michoacán, México. 1 kilo cuero cocido, cortado en cuadritos 1/2 kilo zanahorias rebanadas 250 g chiles jalapeños, en rajas 1 litro de vinagre 1/2 taza de aceite de oliva 6 pimientas negras 3 cebollas grandes, en rebanadas 3 ... Ver la receta

Receta mexicana de Higaditos de fandango del Estado de Oaxaca, México. 1 gallina 40 huevos 2 kilo jitomate 1/4 kilo manteca 10 tomates verdes (miltomates) 5 cebollas 5 pimientas 5 clavos 2 dientes de ajo 2 hojas de hierbasanta 1 cucharadita de cominos 1 pizca ... Ver la receta

1 pavo mediano 2 kilo carne de puerco molida 1 1/2 kilo tomate picado 750 g chile colorado seco 100 g manteca 1 cucharada de pimienta de Castilla 1 1/2 cucharaditas de achiote 1 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de cominos 20 hojas de epazote ... Ver la receta