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Recetas con tostadas

tostadas - Prepara ricas comidas mexicanas con tostadas con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan tostadas como ingrediente:

Flan de avellanas

Esta receta mexicana de Flan de avellanas del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

  • 2 litros de leche
  • 500 g azúcar
  • 250 g avellanas
  • 8 huevos

Para preparar flan de avellanas hay que moler las avellanas, limpias y ligeramente tostadas. Hervir la leche con el azúcar; cuando se haya consumido un poco, revolverle las avellanas molidas y los huevos ligeramente batidos. Vaciar la mezcla en un molde previamente acaramelado, y hacerla cuajar, a baño María, en el horno. Desmoldar el flan cuando haya enfriado. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: leche, tostadasEsta receta mexicana de Flan de avellanas fue publicado en: Dulces, México, México, Postres, RecetasEstado: México
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Carlota de avellanas

Receta mexicana de Carlota de avellanas del Estado de México.

  • 1/2 kilo mantequilla
  • 250 g avellanas limpias, tostadas y molidas
  • 250 g azúcar
  • 1/2 taza de coñac
  • 4 docenas de soletas
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para preparar carlota de avellanas hay que batir la mantequilla con el azúcar y las yemas, hasta acremar. Añadir las avellanas, el coñac y la vainilla; batir hasta integrar bien. Cubrir un molde con papel aluminio, procurando que los bordes sobresalgan del molde. Acomodar las soletas, tapando el fondo y las paredes del molde. Llenar luego, alternando soletas y crema de avellanas. Refrigerar durante tres horas. Desmoldar con cuidado y retirar el papel aluminio. La receta alcanza para 12 raciones.

Ingredientes: avellanas, azúcar, coñac, crema, extracto de vainilla, huevo, mantequilla, soletas, tostadas, vainilla, yemaEsta receta mexicana de Carlota de avellanas fue publicado en: Dulces, México, México, Postres, RecetasEstado: México
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Rosquitas tostadas y polveadas

Receta mexicana de Rosquitas tostadas y polveadas del Estado de México.

  • 1 kilo harina
  • 1/2 kilo azúcar pulverizada
  • 1/4 kilo azúcar granulada
  • 350 g manteca de cerdo
  • 1 vaso de pulque
  • canela molida

Para preparar rosquitas tostadas y polveadas hay que cernir la harina y formar una fuente; en el centro, agregar el vaso de pulque, la manteca y azúcar granulada. Batir con la mano a que quede una masa suave. Hacer una tira con la masa, redondearla e ir formando las roscas; aplanarlas sobre azúcar granulada. Colocarlas sobre charolas engrasadas. Hornearlas por espacio de media hora; cuando estén a medio dorar, sacarlas del horno y espolvorearlas con azúcar pulverizada y canela. La receta alcanza para 12 raciones.

Ingredientes: azúcar, azúcar granulada, azúcar pulverizada, canela, harina, manteca, manteca de cerdo, masa, pulque, tostadasEsta receta mexicana de Rosquitas tostadas y polveadas fue publicado en: Dulces, México, México, Postres, RecetasEstado: México
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Sopa de cebolla

Esta receta mexicana de Sopa de cebolla del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 1/2 litros de caldo
  • 1 taza de queso rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de semillas de alcaravea (opcional)
  • 6 rebanadas de pan francés, tostadas
  • 4 cebollas limpias, rebanadas
  • jugo de limón (unas gotas)
  • sal

Para preparar sopa de cebolla hay que acitronar las cebollas en la mantequilla y con las semillas de alcaravea, si se desea; agregarles la harina y freír. Añadir luego el caldo para que hierva a fuego lento, durante diez minutos, hasta que las cebollas estén suaves. Agregar el jugo de limón y sal al gusto. Servir la sopa caliente en platos hondos, sobre el pan tostado y espolvorear con queso rallado. Si prefiere, introdúzcala en el horno para que se gratine el queso. Puede acompañarse con una ensalada. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: caldo, cebolla, harina, jugo de limón, limón, mantequilla, pan, pan francés, queso, semillas de alcaravea, tostadasEsta receta mexicana de Sopa de cebolla fue publicado en: México, México, Recetas, Sopas, VerdurasEstado: México
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Mole verde

Receta mexicana de Mole verde del Estado de México.

  • 1 kilo tomate verde
  • 1/4 kilo pepitas de calabaza
  • 125 g chile serrano
  • 100 g ajonjolí
  • 1/2 taza de aceite
  • 8 ramitas de cilantro
  • 6 ramas de perejil
  • 3 hojas de lechuga
  • 1 chile poblano
  • 1 clavo
  • 1 diente de ajo
  • 1 rajita de canela
  • 1 rebanada de cebolla
  • un poco de caldo
  • sal

Para preparar mole verde hay que freír los tomates y los chiles verdes en el aceite; molerlos luego con todos los ingredientes, excepto el ajonjolí y las pepitas. Tostar el ajonjolí; molerlo y agregar a los ingredientes que previamente se molieron. Freír todo lo molido y añadir las pepitas, tostadas y molidas con el caldo. Dejar sazonar el mole, a fuego suave; ponerle sal, al gusto. La receta alcanza para 20 raciones.

Ingredientes: aceite, ajo, ajonjolí, calabaza, caldo, canela, cebolla, chile, chile poblano, chile serrano, cilantro, clavo, lechuga, mole, pepita, pepitas de calabaza, perejil, tomate verde, tostadasEsta receta mexicana de Mole verde fue publicado en: Antojitos, Entradas, México, México, Moles, RecetasEstado: México
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tostadas - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con tostadas

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