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Recetas con higadito de pollo

higadito de pollo - Prepara ricas comidas mexicanas con higadito de pollo con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan higadito de pollo como ingrediente:

Higaditos y mollejas de pollo

Receta mexicana de Higaditos y mollejas de pollo del Estado de México.

  • 3/4 kilo higaditos y mollejas de pollo
  • 1/2 kilo jitomate cocido
  • 200 g tocino
  • 200 g jamón
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • pimienta
  • sal

Para preparar higaditos y mollejas de pollo hay que freír los hígados, las mollejas, el tocino y el jamón picados, en el aceite. Moler el jitomate cocido con la cebolla, perejil y ajos. Añadir la salsa a los higaditos y mollejas fritos y sal al gusto; cuando el guiso reseque, agregar dos tazas de agua. Tapar el recipiente y cocer a fuego suave, hasta que las mollejas estén suaves. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite, ajo, cebolla, higadito, higadito de pollo, jamón, jitomate, molle, molleja de pollo, perejil, pimienta, pollo, salsa, tocino, tomateEsta receta mexicana de Higaditos y mollejas de pollo fue publicado en: Aves, México, México, RecetasEstado: México
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Más información sobre: Higaditos y mollejas de pollo - Recetas con higadito de polloHigaditos y mollejas de pollo

Sopa de higaditos de pollo

Receta mexicana de Sopa de higaditos de pollo del Estado de Michoacán, México.

  • 1 kilo higaditos de pollo
  • 1/4 kilo tomates verdes
  • 5 ajos
  • 1 cebolla mediana
  • aceite
  • sal

Para preparar sopa de higaditos de pollo hay que lavar muy bien los higaditos y ponerlos a cocer en tres tazas de agua con sal, cuidando que no se vayan a desbaratar; escurrir. Calentar el aceite en una cazuela para guisar los tomates molidos con la cebolla, los ajos y la sal necesaria. Cuando hierva la preparación, agregar los higaditos y espesar con un poquito de harina disuelta en agua, de tal manera que la sopa quede un tanto espesa, sin demasiado caldillo. Se puede acompañar con tirillas muy finas de lechuga, un chile verde molido con dos ajos y bolillos blancos como complemento. Este platillo contiene mucho hierro. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, ajo, bolillo, cebolla, chile, chile verde, harina, higadito, higadito de pollo, lechuga, pollo, tomate verdeEsta receta mexicana de Sopa de higaditos de pollo fue publicado en: México, Michoacán, Recetas, SopasEstado: Michoacán
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Más información sobre: Sopa de higaditos de pollo - Recetas con higadito de polloSopa de higaditos de pollo

Sopa de lima campechana

La receta de sopa de lima campechana es una comida del Estado de Campeche que es  muy rico y fácil para cocinar.

  • 1 pechuga de pollo
  • 7 tazas de agua
  • 6 higaditos de pollo
  • 6 tortillas
  • 2 limas (el jugo)
  • 2 limas en rebanadas
  • 1 cebolla morada
  • 1/2 cabeza de ajo
  • aceite
  • cilantro

Para preparar sopa de lima campechana hay que tostar ligeramente el ajo; cocer los higaditos y la pechuga con el ajo en agua de sal. Partir las tortillas en tiras y freirías; retirar la pechuga y los higaditos; reservar el caldo. Agregar alcaldo la pechuga deshebrada y los higaditos picados; añadir el jugo de lima. Servir con cebolla picada, cilantro, rebanadas de lima y tiras fritas de tortilla. Rinde 6 raciones.

Ingredientes: aceite, ajo, cebolla morada, cilantro, higadito, higadito de pollo, hígado, lima, pechuga, pechuga de pollo, pollo, tortillasEsta receta mexicana de Sopa de lima campechana fue publicado en: Campeche, Entradas, México, Recetas, SopasEstado: Campeche
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Recetas mexicanas | Recetas con higadito de pollo

higadito de pollo - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con higadito de pollo

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