Recetas con consomé en polvo

consomé en polvo - Prepara ricas comidas mexicanas con consomé en polvo con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan consomé en polvo como ingrediente:

Sopa de apio

Esta receta mexicana de Sopa de apio del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

4 tazas de agua
2 tazas de apio picado
2 tazas de jugo de apio
1/2 taza de harina de trigo integral
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de cebolla picada
2 dientes de ajo, picados
consomé en polvo
sal

Para preparar sopa de apio hay que acitronar cebolla y ajos; agregarles la harina, a que dore. Agregar el agua; mover constantemente para que no se formen grumos; añadir sal y consomé en polvo, al gusto. Hacer el jugo de apio, moliendo el tallo y las hojas. Poner en el caldo el jugo y el apio picado; retirar en cuanto la preparación hierva. Servir luego. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite, ajo, apio, caldo, cebolla, consomé en polvo, harina, harina de trigo integral, jugo de apioEsta receta mexicana de Sopa de apio fue publicado en: México, México, Recetas, Sopas, VerdurasEstado: México

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Esta receta mexicana tiene 3.1 estrellas de 8 cocinero/s.

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Sopa de médula

Receta mexicana de Sopa de médula del Estado de México.

1 kilo médula limpia
2 litros de agua
1 taza de puré de jitomate
3 zanahorias
2 chayotes
2 jitomates cocidos
2 chiles chipotle, en adobo
2 papas
1 trozo de cebolla
consomé en polvo
pimienta
sal

Para preparar sopa de médula hay que cocer la médula en el agua, con sal, el consomé en polvo y un poco de pimienta; ya que esté cocida, quitarle las hebritas duras y cortarla en pedacitos regulares; apartar el caldo. Poner al fuego el caldo que se apartó con la médula y la verdura cortada en trocitos. Moler y freír, aparte, los jitomates con los chiles, cebolla y puré de jitomate; añadir a la sopa de médula. Cocinar y sazonar al gusto. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: adobo, caldo, cebolla, chayóte, chile, chile chipotle, consomé en polvo, jitomate, médula, papas, pimienta, tomate, zanahoriaEsta receta mexicana de Sopa de médula fue publicado en: México, México, Recetas, SopasEstado: México

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Albóndigas a la India

Receta mexicana de Albóndigas a la India del Estado de Colima, México.

1/4 kilo carne de puerco
1/4 kilo carne de res
4 cucharadas de bizcochos molidos
2 cucharadas de consomé en polvo
1 cucharada de cebolla picada
1/2 cucharada de pimentón
1/2 taza de crema espesa
1/2 vaso de vino tinto
2 huevos
aceite
pimienta

Salsa albóndigas a la India

1 taza de chícharos cocidos
1 taza de leche
1 taza de palmitos
1/2 taza de crema espesa
1 cucharada copeteada de harina de trigo
1 cucharada de curry
1 cucharada de mantequilla
sal

Para preparar albóndigas a la India hay que moler la carne con el pimentón; añadir los demás ingredientes; revolver y formar las albóndigas; freirías en aceite a que doren. Para preparar la salsa se debe hervir la leche con harina, sal y mantequilla, hasta espesar; retirar del fuego y agregar el curry, crema y chícharos. Mezclar todos los ingredientes. Al servir, añadir el palmito cortado. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, bizcocho, carne de puerco, carne de res, cebolla, chícharos, consomé en polvo, crema, curry, harina, harina de trigo, huevo, India, leche, mantequilla, palmito, pimentón, pimienta, salsa, vino, vino tintoEsta receta mexicana de Albóndigas a la India fue publicado en: Carnes, Colima, México, RecetasEstado: Colima

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Esta receta mexicana tiene 2.9 estrellas de 23 cocinero/s.

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Filete de pescado en hoja de maíz

Esta receta mexicana de Filete de pescado en hoja de maíz de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes:

6 filetes de pescado
350 g queso fresco
150 g manteca de cerdo
12 hojas de maíz
6 chiles guajillo rebanados
6 ramas de epazote
3 cucharadas de consomé en polvo
1 limón
pimienta blanca
sal

Para preparar filete de pescado en hoja de maíz hay que lavar los filetes y condimentarlos con sal y pimienta molida. Remojar las hojas de maíz; escurrir y untar el interior con manteca. Espolvorear cada hoja con consomé; colocar un filete de pescado, una rebanada de queso, una rama de epazote, un chile guajillo cortado en rebanadas y cubrir con otra hoja de maíz. Envolver en forma de tamal y amarrar con un hilo delgado. Colocar los filetes en un platón refractario y meterlos al horno durante quince minutos. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: chile, chile guajillo, consomé en polvo, epazote, filete de pescado, hojas de maíz, limón, maíz, manteca de cerdo, pimienta, pimienta blanca, pimienta molida, queso, queso frescoEsta receta mexicana de Filete de pescado en hoja de maíz fue publicado en: México, Pescados, Recetas, TlaxcalaEstado: Tlaxcala

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Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 198 cocinero/s.

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Pechugas a la crema

Receta mexicana de Pechugas a la crema del Estado de Zacatecas, México.

3 pechugas deshuesadas, partidas a la mitad
3 chiles jalapeños en vinagre
1/4 litro de crema
consomé en polvo
pimienta
sal de ajo
papel aluminio

Para preparar pechugas a la crema hay que colocar las pechugas en un molde refractario. Espolvorearlas con pimienta, sal de ajo y consomé en polvo; agregar los chiles en vinagre, cortados en rajas. Cubrir el pollo con la crema; tapar el molde con papel aluminio. Cocer en el horno durante treinta minutos (200° C). La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: chile, chile jalapeño, consomé en polvo, crema, pechuga, pimienta, pollo, sal de ajo, vinagreEsta receta mexicana de Pechugas a la crema fue publicado en: Aves, México, Recetas, ZacatecasEstado: Zacatecas

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Esta receta mexicana tiene 1.7 estrellas de 3 cocinero/s.

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