Recetas con vino

vino - Prepara ricas comidas mexicanas con vino con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan vino como ingrediente:

Asado de conejo

Esta receta mexicana de Asado de conejo del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

1 conejo tierno
50 g mantequilla
3 cebollas medianas
250 g champiñones
1 vaso vino blanco
perejil picado
pimienta
sal

Para preparar asado de conejo hay que partir el conejo en piezas y freírlas en mantequilla caliente, hasta que se doren. Añadir vino blanco, sal, pimienta y las cebollas cortadas finamente. Dejar cocer en un recipiente sin tapar; al final, añadir los champiñones y espolvorear perejil. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: cebolla, champiñones, conejo, mantequilla, perejil, pimienta, vino, vino blancoEsta receta mexicana de Asado de conejo fue publicado en: Baja California, Carnes, México, RecetasEstado: Baja California

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Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 111 cocinero/s.

Más información sobre: Asado de conejo - Recetas con vinoAsado de conejo

Conejo con ciruelas

Receta mexicana de Conejo con ciruelas del Estado de Baja California.

1 conejo cortado en piezas
500 g ciruelas sin semillas
6 tiras de tocino
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo picados
1 botella vino tinto
1 cebolla picada
1 hoja de laurel
tomillo
romero
perejil
pimienta
sal

Para preparar conejo con ciruelas hay que remojar las ciruelas en el vino el día antes. En una sartén dorar en aceite las piezas del conejo y el tocino; sazonar con sal y pimienta; verter todo a una cazuela de barro. Incorporar la cebolla y los ajos previamente dorados, el vino, las ciruelas y las especias. Hornear a temperatura moderada, con la cazuela tapada, por espacio de dos horas. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, ajo, cebolla, ciruela, conejo, especias, laurel, perejil, pimienta, romero, tocino, tomillo, vino, vino tintoEsta receta mexicana de Conejo con ciruelas fue publicado en: Baja California, Carnes, México, RecetasEstado: Baja California

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Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 100 cocinero/s.

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Filetes regios de lenguado

Receta mexicana de Filetes regios de lenguado del Estado de Baja California.

12 camarones pequeños, crudos
6 filetes de lenguado
2 cabezas de lenguado
1 langosta chica, cruda
100 g queso rallado
1 litro agua
1/3 taza vino blanco
6 cucharadas harina
3 cucharadas mantequilla
1/4 cucharadita de paprika
pimienta
sal

Para preparar filetes regios de lenguado hay que lavar y secar los filetes; espolvorearlos con sal, pimienta y paprika. Colocarlos en un recipiente refractario engrasado; verter encima el vino y tapar con papel aluminio. Hornear a fuego medio durante quince minutos. Por separado, cocer en agua las cabezas de lenguado, la langosta y los camarones, hasta que se reduzca el caldo a una taza; pelar los camarones y la langosta. Derretir la mantequilla; añadir la harina con movimientos rápidos; agregar poco a poco el caldo colado, sin dejar de mover; sazonar con sal y pimienta; dejar hervir. Verter la preparación anterior sobre los filetes de pescado; adornar con trozos de langosta cocida y los camarones. Espolvorear el queso y hornear, a fuego lento, hasta que se gratine. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: cabeza de lenguado, caldo, camarón, harina, langosta, lenguado, mantequilla, paprika, pescado, pimienta, queso, vino, vino blancoEsta receta mexicana de Filetes regios de lenguado fue publicado en: Baja California, Mariscos, México, Pescados, RecetasEstado: Baja California

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Camarones en salsa de jitomate

Receta mexicana de Camarones en salsa de jitomate del Estado de Baja California.

1/2 kilo camarones frescos
1 taza de jitomate molido
1/4 taza aceite
1/4 taza vino blanco
6 rebanadas de pan tostado
1 cebolla mediana
pimienta
sal

Para preparar camarones en salsa de jitomate hay que cocer los camarones en agua con sal; pelarlos. Poner el aceite al fuego, agregar el jitomate; sazonar con sal y pimienta; freír bien. Añadir los camarones y el vino; hervir ligeramente y retirar; adornar con anillos de cebolla. Servir sobre rebanadas de pan tostado. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, camarón, cebolla, jitomate, pan, pimienta, salsa, tomate, vino, vino blancoEsta receta mexicana de Camarones en salsa de jitomate fue publicado en: Baja California, Mariscos, México, RecetasEstado: Baja California

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Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 28 cocinero/s.

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Espinacas con garbanzos

Receta mexicana de Espinacas con garbanzos del Estado de Baja California.

1 kilo espinacas
500 g garbanzos remojados
50 g pan molido
4 dientes de ajo
1 chorrito de vino blanco
1 cucharada de pimentón
1/2 taza de aceite de oliva
pimienta
sal

Para preparar espinacas con garbanzos hay que cocer los garbanzos en agua levemente salada. Hervir aparte las espinacas, también en agua con sal. Escurrir ambos ingredientes; presionar las espinacas para quitarles el exceso de agua y picarlas burdamente. Quemar dos dientes de ajo, picados, en dos cucharadas de aceite de oliva; freír los garbanzos, condimentar con sal y pimienta; retirar y colocar en un platón. Calentar un poco de aceite y dorar los otros dos ajos picados; agregar una cucharada de pimentón. Antes de que el pimentón se queme, incorporar las espinacas; freirías, sazonar con sal y pimienta y un chorrito de vino blanco. Servir las espinacas en un platón, rodearlas de garbanzos y espolvorear el pan molido. La receta alcanza para 10 raciones.

Ingredientes: aceite de oliva, ajo, espinaca, garbanzo, pan, pan molido, pimentón, pimienta, vino, vino blancoEsta receta mexicana de Espinacas con garbanzos fue publicado en: Baja California, México, Recetas, VerdurasEstado: Baja California

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Esta receta mexicana tiene 2.6 estrellas de 60 cocinero/s.

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