Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Empanadas de res - Recetas mexicanas
Recetas de verduras
Empanadas de res - Recetas mexicanas
Empanadas de res
Panuchos - Recetas mexicanas
Panuchos

Recetas con queso Cotija

queso Cotija - Prepara ricas comidas mexicanas con queso Cotija con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan queso Cotija como ingrediente:

Sopa tarasca

Esta receta mexicana de Sopa tarasca de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1/4 kilo queso Cotija
  • 300 g jitomate
  • 200 g manteca
  • 2 litros de caldo
  • 12 tortillas
  • 5 huevos
  • 2 cebollas regulares
  • 1 chile ancho
  • 1 chile guajillo
  • 1 chile negro
  • 1 diente de ajo grande
  • orégano en polvo

Para preparar sopa tarasca hay que partir las tortillas en tiras delgadas y dorarlas en la manteca. Batir los cinco huevos (yema y clara); incorporar a las tortillas, cuidando que todas las tiras queden envueltas. Moler los jitomates, una cebolla y el ajo; vaciar esta mezcla en las tortillas envueltas en el huevo batido. Dejar hervir y poner luego el caldo y sal al gusto. Ya para servirse, agregar una cebolla picada, queso rallado y polvo de orégano. Dorar los chiles, negro, ancho y guajillo; cortarlos en trocitos para que cada quien se sirva al gusto. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Sopa tarasca fue publicado en: México, Michoacán, Recetas, SopasEstado:
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.3 estrellas de 51 cocinero/s.
Más información sobre: Sopa tarasca - Recetas con queso CotijaSopa tarasca

Sopa tarasca

Esta receta mexicana de Sopa tarasca de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1/4 kilo queso Cotija
  • 300 g jitomate
  • 200 g manteca
  • 2 litros de caldo
  • 12 tortillas
  • 5 huevos
  • 2 cebollas regulares
  • 1 chile ancho
  • 1 chile guajillo
  • 1 chile negro
  • 1 diente de ajo grande
  • orégano en polvo

Para preparar sopa tarasca hay que partir las tortillas en tiras delgadas y dorarlas en la manteca. Batir los cinco huevos (yema y clara); incorporar a las tortillas, cuidando que todas las tiras queden envueltas. Moler los jitomates, una cebolla y el ajo; vaciar esta mezcla en las tortillas envueltas en el huevo batido. Dejar hervir y poner luego el caldo y sal al gusto. Ya para servirse, agregar una cebolla picada, queso rallado y polvo de orégano. Dorar los chiles, negro, ancho y guajillo; cortarlos en trocitos para que cada quien se sirva al gusto. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Sopa tarasca fue publicado en: México, Michoacán, Recetas, SopasEstado:
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 3.1 estrellas de 17 cocinero/s.
Más información sobre: Sopa tarasca - Recetas con queso CotijaSopa tarasca

Tamales agrios

Esta receta mexicana de Tamales agrios de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo masa para tortillas
  • 1/2 kilo frijol cocido y sazonado
  • 200 g queso Cotija, rallado
  • 4 chiles anchos, colorados
  • manteca
  • hojas de maíz
  • sal

Para preparar tamales agrios hay que poner la masa, dentro de una olla, al calor de la estufa y dejar todo el día para que se agrie. Limpiar los chiles, remojarlos y molerlos; revolver con los frijoles, que se habrán frito y molido, dejándolos como frijoles chinos. Revolver con el queso, cuando se hayan enfriado. Poner a la masa, ya agria, agua y sal, para dejar una pasta suave y fácil de extender. En un metate o en la mesa, poner una servilleta húmeda, extender sobre ella una capa de masa delgada y, encima, una capa de frijol molido y preparado. Se enrolla la masa con el relleno y, hecho un taco como de cuatro o cinco centímetros de grueso, se corta en trochos como de 10 centímetros de longitud. Se coloca, después, cada trocho en hoja de maíz, se envuelve y se pone a cocer en una vaporera. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , Esta receta mexicana de Tamales agrios fue publicado en: Antojitos, Entradas, México, Michoacán, Recetas, TamalesEstado:
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.6 estrellas de 18 cocinero/s.
Más información sobre: Tamales agrios - Recetas con queso CotijaTamales agrios

Capirotada

Esta receta mexicana de Capirotada de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 400 g piloncillo
  • 400 g teleras o bolillos rebanados
  • 150 g queso adobera o Cotija
  • 100 g pasas
  • 3/4 litro de agua
  • 1 cucharadita de anís en grano
  • 1 cascara de limón
  • 1 raja de canela

Para preparar capirotada hay que dorar el pan en el horno. Preparar la miel, poniendo a hervir en los tres cuartos de litro de agua, el piloncillo, el anís, la canela y la cascara de limón, hasta que la preparación se reduzca a la mitad. Colocar en una budinera una capa de pan tostado; añadir queso, pasas y miel de piloncillo; seguir así, de manera alternada, hasta terminar los ingredientes. Meter al horno con calor suave Rinde 8 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Capirotada fue publicado en: Dulces, Guanajuato, México, Postres, RecetasEstado:
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 43 cocinero/s.
Más información sobre: Capirotada - Recetas con queso CotijaCapirotada
Recetas mexicanas | Recetas con queso Cotija

queso Cotija - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con queso Cotija