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Recetas con cebollitas de Cambray

cebollitas de Cambray - Prepara ricas comidas mexicanas con cebollitas de Cambray con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan cebollitas de Cambray como ingrediente:

Costillas de puerco con piña

Esta receta mexicana de Costillas de puerco con piña del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo costillas de puerco, en trozos pequeños
  • 4 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada fécula de maíz
  • 1 cucharada manteca
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 2 ramas de apio en trozos
  • 1 lata mediana de piña en trozos
  • 1 mazo de cebollitas de Cambray en trozos
  • jugo de una piña
  • pimienta
  • sal

Para preparar costillas de puerco con piña hay que mezclar salsa de soya, pimienta, sal, azúcar y ajo; untar las cotillas con esta preparación; dejar reposar veinte minutos. Calentar la manteca en una cacerola honda y freír las costillas a fuego regular. Aumentar gradualmente el calor para que se doren; revolver en forma constante para que el dorado sea parejo y no se quemen. Una vez fritas y doradas, retirar las costillas; en la misma cacerola verter la fécula de maíz (previamente disuelta en una taza de agua fría); agregar el jugo de piña. Cuando la preparación hierva y espese, añadir la piña en trozos, cebollitas de Cambray y apio; revolver unos minutos. Agregar enseguida las costillas y dejarlas hervir unos minutos con la cacerola destapada, a fin de no recocer los ingredientes. Añadir azúcar, en caso necesario. Servir las costillas bien calientes, acompañadas con arroz blanco al estilo oriental. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: ajo, apio, arroz blanco, azúcar, cebollitas de Cambray, costilla, costilla de puerco, fécula de maíz, jugo de piña, manteca, pimienta, piña, puerco, salsa de soyaEsta receta mexicana de Costillas de puerco con piña fue publicado en: Baja California, Carnes, México, RecetasEstado: Baja California
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Esta receta mexicana tiene 2.2 estrellas de 32 cocinero/s.
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Ensalada de locos

Receta mexicana de Ensalada de locos del Estado de Baja California.

  • 1 lechuga picada
  • 1 paquete de sopa de pasta de coditos
  • 6 huevos cocidos, en rodajas
  • 6 tallos de apio picados
  • 3 cebollitas de Cambray
  • 3 zanahorias ralladas
  • 1 taza de aceite
  • 1 taza de chícharos
  • 1 chile morrón
  • 1 huevo
  • 1 limón
  • mostaza

Para preparar ensalada de locos hay que incorporar todos los ingredientes en una ensaladera, excepto el huevo (la pasta cocida y colada y las cebollitas con rabo cortadas en rodajas finas). Agregar la mayonesa y adornar con rodajas de huevo cocido. Para preparar la mayonesa hay que licuar el huevo crudo, un poco de mostaza y el jugo de limón a velocidad alta; incorporar, poco a poco, un chorrito de aceite. Al servir, condimentar con sal en forma individual. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite, apio, cebollita, cebollitas de Cambray, chícharos, chile, chile morrón, huevo, lechuga, limón, mayonesa, mostaza, pasta de coditos, rabo, zanahoriaEsta receta mexicana de Ensalada de locos fue publicado en: Baja California, Ensaladas, México, RecetasEstado: Baja California
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Esta receta mexicana tiene 2.6 estrellas de 20 cocinero/s.
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Cuete a la mexicana

Receta mexicana de Cuete a la mexicana del Estado de Nuevo León, México.

  • 1 kilo cuete
  • 8 chiles serranos
  • 2 cebollitas de Cambray
  • 2 chiles poblanos
  • 2 jitomates
  • 2 papas
  • 1 ramito de cilantro
  • manteca
  • pimienta
  • ajo
  • orégano
  • sal

Para preparar cuete a la mexicana hay que limpiar el cuete y cocerlo en suficiente agua; dejarlo enfriar y rebanarlo. Dorar la cebolla y los chiles en rodajas; agregar cilantro y jitomate picados. Sazonar con sal y especias; añadir dos tazas de agua, Al empezar a hervir, incorporar la carne previamente dorada en manteca; dejar hervir a fuego lento y agregar las papas en cuadritos. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: ajo, carne, cebolla, cebollitas de Cambray, chile, chile poblano, chile serrano, cilantro, cuete, especias, jitomate, manteca, orégano, papas, pimienta, tomateEsta receta mexicana de Cuete a la mexicana fue publicado en: Carnes, México, Nuevo León, RecetasEstado: Nuevo León
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Esta receta mexicana tiene 2.4 estrellas de 34 cocinero/s.
Más información sobre: Cuete a la mexicana - Recetas con cebollitas de CambrayCuete a la mexicana

Tortolitas al estilo Hidalgo

Receta mexicana de Tortolitas al estilo Hidalgo del Estado de Hidalgo, México.

  • 12 tortolitas
  • 120 g jamón cocido
  • 100 g mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 litro de pulque
  • 5 manojos de cebollitas de Cambray
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 hojas de laurel
  • 1 poro finamente picado
  • pimienta
  • sal

Para preparar tortolitas al estilo Hidalgo hay que limpiar las tortolitas y mecharlas con trozos de jamón. Dorarlas en mantequilla. Reservar. Freír en la misma grasa los ajos y la harina; agregar el poro, las tortolitas, el pulque, las hojas de laurel, sal y pimienta. Dejar cocer. Añadir las cebollitas limpias; cocinar unos minutos más y servir. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: ajo, cebollitas de Cambray, harina, jamón, jamón cocido, laurel, mantequilla, pimienta, poro, pulque, tortolitaEsta receta mexicana de Tortolitas al estilo Hidalgo fue publicado en: Aves, Hidalgo, México, RecetasEstado: Hidalgo
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Esta receta mexicana tiene 1.9 estrellas de 18 cocinero/s.
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Conejo a la oaxaqueña

Esta receta mexicana de Conejo a la oaxaqueña de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 conejo grande, tierno y limpio
  • 1/2 kilo jitomates
  • 50 g pan frío
  • 1 1/2 tazas de champiñones de lata
  • 1/4 litro de vino blanco
  • 20 aceitunas
  • 15 cebollitas de Cambray
  • 6 limones (el jugo)
  • aceite
  • hierbas de olor
  • sal

Para preparar conejo a la oaxaqueña hay que untar muy bien la carne del conejo con jugo de limón. Moler los jitomates y el pan; ffeírlos y agregar las hierbas de olor. Poner el conejo, partido en trozos, en este recaudo, con un cuarto de litro de agua; cuando el agua se consuma, agregar el vino blanco, el agua de los champiñones y las cebollitas de Cambray. Sazonar con sal y cocinar a fuego lento hasta que el conejo se cueza. Servir con los champiñones y las aceitunas. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite, aceituna, carne, cebollitas de Cambray, champiñones, conejo, cueza, hierbas de olor, jitomate, limón, pan, recaudo, tomate, vino, vino blancoEsta receta mexicana de Conejo a la oaxaqueña fue publicado en: Carnes, México, Oaxaca, RecetasEstado: Oaxaca
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Esta receta mexicana tiene 2.6 estrellas de 19 cocinero/s.
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Recetas mexicanas | Recetas con cebollitas de Cambray

cebollitas de Cambray - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con cebollitas de Cambray

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