Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Recetas mexicanas con pescado


pescado - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con pescado con las sigientes recetas de México.

Filetes regios de lenguado

Receta mexicana de Filetes regios de lenguado del Estado de Baja California. 12 camarones pequeños, crudos 6 filetes de lenguado 2 cabezas de lenguado 1 langosta chica, cruda 100 g queso rallado 1 litro agua 1/3 taza vino blanco 6 cucharadas harina 3 cucharadas mantequilla 1/4 cucharadita de paprika pimienta sal Para preparar filetes regios […]

Pescado picoso

Receta mexicana de Pescado picoso del Estado de Baja California. 8 filetes de pescado (gruesos) 4 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de cebolla picada 3 limones 1 latita de chiles en vinagre 1/2 taza de cilantro picado lechuga pimienta sal Para preparar pescado picoso hay que lavar las rebanadas de pescado; secarlas bien. […]

Pescado en tomate

Esta receta mexicana de Pescado en tomate del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo pescado 10 tomates 3 cucharadas soperas de aceite 1 cucharadita de cilantro picado 3 chiles cuaresmeños verdes 3 hojas de laurel 2 dientes de ajo 1 cebolla chiles en vinagre sal Para preparar pescado en tomate hay […]

Pescado en escabeche

Receta mexicana de Pescado en escabeche del Estado de Baja California. 1 kilo pescado 5 cucharadas aceite 3 cucharadas vinagre 12 aceitunas 3 hojas de laurel 1 cebolla 1 jitomate en rebanadas 1 nabo 1 ramita mejorana 1 ramita perejil picado 1 ramita tomillo 1 zanahoria pimienta negra molida sal Para preparar pescado en escabeche […]

Tortas de hueva de pescado

Receta mexicana de Tortas de hueva de pescado del Estado de México. 1/2 kilo hueva de pescado (preferentemente de lisa) 4 jitomates 2 dientes de ajo 2 huevos 1 cebolla 1 rama de perejil aceite chiles verdes sal Para preparar tortas de hueva de pescado hay que poner a hervir la hueva; cuando esté bien […]

Pescado en achiote

Esta receta mexicana de Pescado en achiote del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 3/4 kilo robalo, en rebanadas 3 cucharadas de achiote 2 naranjas agrias (el jugo) 1 cebolla morada, rebanada orégano vinagre sal Para preparar pescado en achiote hay que diluir el achiote en un poco de vinagre. Cubrir los filetes con […]

Albóndigas de pescado

Esta receta mexicana de Albóndigas de pescado del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo jitomates 1/2 kilo pescado sin espinas, molido 3 cucharadas de perejil 1 cucharada de cilantro 2 chiles poblanos asados, pelados y picados 2 dientes de ajo, picados 2 huevos crudos 1 diente de ajo 1 trozo de cebolla […]