Recetas Mexicanas

Recetas mexicanas

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Makum

Sabrosa receta de makum del Estado de Campeche, México. 1 kilo pescado mero, huachinango o pámpano en rebanadas 1/8 litro de aceite 1/8 litro de vinagre 1 cucharada de achiote 1/2 cucharada de cominos 1/2 cucharadita de orégano 8 pimientas 6 dientes de ajo asados 5 clavos 4 chiles güeros ... Ver la receta mexicana

aceite, achiote, adobo, ajo, cebolla, chile, chile güero, clavo, comino, hojas de plátano, huachinango, limón, mero, orégano, pámpano, pescado, pimienta, pimiento morrón, tomate, vinagre

Carlitos

Esta receta mexicana de Carlitos de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo almidón o fécula de maíz 300 g azúcar 250 g azúcar glass 16 huevos 1/8 litro de agua 1 coco rallado Para preparar carlitos hay que batir las claras a punto de turrón; incorporar las yemas, ... Ver la receta mexicana

almidón, azúcar, azúcar glass, coco, fécula de maíz, huevo

Tamalitos de acelga (Papazuelas)

Esta receta mexicana de Tamalitos de acelga de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo carne de cerdo o pechuga de pollo 1/4 kilo manteca de cerdo 1/4 kilo masa de maíz 100 g pepitas tostadas o molidas 2 huevos 2 rollos de acelgas sal Salsa 2 chiles verdes ... Ver la receta mexicana

aceite, acelga, ajo, carne, carne de cerdo, cerdo, chile, huevo, jitomate, maíz, manteca, masa, pechuga, pechuga de pollo, pepita, pollo, salsa, tostadas

Orejas de guayaba

1 kilo guayabas maduras 1 kilo azúcar 4 rajas de canela 3 hojas de higo 3 limones (el jugo) Lavar las guayabas, partirlas a la mitad y extraer las semillas; remojar en agua con jugo de limón para evitar que se oxiden. Para preparar el almíbar, hervir un litro de ... Ver la receta mexicana

azúcar, canela, guayaba, hojas de higo, limón

Sopa de lima

1/2 kilo tortillas en tiras, fritas 1/4 kilo manteca 8 tazas de caldo salpimentado (consomé con pimienta, clavo, orégano, ajo y comino) 2 pechugas de pollo 2 cucharadas de cerveza 1 cucharadita de vinagre 1 lima cortada en rodajas 2 chiles morrones 2 tomates 1 cebolla sal Moler los jitomates ... Ver la receta mexicana

cebolla, chile, lima, manteca, pollo, tomate, tortillas, vinagre

Tapado de robalo

Receta mexicana de Tapado de robalo de Veracruz, México. 1 kilo de robalo rebanado 3 chiles anchos 2 jitomates asados 1 ajo asado 1 cebolla aceite de oliva chiles chipotle hojas de acuyo sal Para preparar tapado de robalo hay que desvenar, asar y remojar los chiles en agua caliente; ... Ver la receta mexicana

aceite, aceite de oliva, ajo, cebolla, chile, chile ancho, chile chipotle, hojas de acuyo, jitomate, pescado, robalo, salsa, tomate

Cocada

Esta receta mexicana de Cocada de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 cocos 350 g azúcar 1/2 taza de agua 1/2 taza de leche 4 yemas 1 raja de canela Para preparar cocada hay que poner el azúcar con el agua y la canela al fuego, hasta formar ... Ver la receta mexicana

azúcar, canela, coco, leche, miel, yema

Pastel de nopal

Receta mexicana de Pastel de nopal del Estado de Hidalgo, México. 10 nopales 6 huevos 250 g mantequilla 1 taza de azúcar 1 taza de harina 1/2 taza de leche 2 cucharaditas de polvo para hornear Para preparar pastel de nopal hay que ficuar los nopales con los huevos, harina, ... Ver la receta mexicana

azúcar, harina, huevo, leche, mantequilla, nopal, polvo para hornear

Empanaditas de camarón en salsa verde

Receta mexicana de Empanaditas de camarón en salsa verde de Veracruz, Mécico. 1 kilo masa de maíz 1 kilo tomates verdes de cáscara 1/4 kilo camarón fresco, cocido y pelado 3 chiles jalapeños 2 dientes de ajo 2 ramas de cilantro 1 cebolla mediana 1 jitomate grande rojo aceite aceitunas ... Ver la receta mexicana

aceite, aceituna, achiote, ajo, camarón, cebolla, chile, chile en vinagre, cilantro, jitomate, masa, salsa, tomate, tomate verde, vinagre

Sopa de paloma

Receta mexicana de Sopa de paloma del Estado de Yucatán, México. 3 palomas limpias 25 g almendras limpias y picadas 25 g pasas 1/2 taza de arroz 1 cucharada fécula de maíz 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de pimienta 10 aceitunas deshuesadas y picadas 8 ... Ver la receta mexicana

aceite, aceituna, ajo, alcaparra, almendra, arroz, azafrán, cebolla, chile dulce, clavo, comino, fécula de maíz, orégano, paloma, pasitas, pimienta, tomate

Crocante de cacahuate

Esta receta mexicana de Crocante de cacahuate del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 5 tazas de azúcar 3 tazas de cacahuates limpios 1/2 taza de agua 1 limón (el jugo) aceite Para preparar crocante de cacahuate hay que hervir el azúcar con el agua hasta que esté a ... Ver la receta mexicana

aceite, azúcar, cacahuates, jugo de limón, limón

Recetas de cocidos

Recetas de cocidos: Cargando más recetas mexicanas de cocidos ... Ver la receta mexicana

Tortitas de tismiche fresco

Receta mexicana de Tortitas de tismiche fresco del Estado de Veracruz, México. 1/2 kilo tismiche fresco 3 papas 3 jitomates 2 chiles anchos 1 cebolla 1 ramita de hierbabuena aceite harina sal Para preparar tortitas de tismiche fresco hay que lavar y colar el tismiche; añadir un poco de aceite, ... Ver la receta mexicana

aceite, cebolla, chile, chile ancho, harina, hierbabuena, jitomate, mole, papas, tomate

Crema de chaya

Receta mexicana de Crema de chaya del Estado de Yucatán, México. 200 g queso (tipo holandés) 10 hojas frescas de chaya 6 tazas de agua 4 cucharadas de fécula de maíz (maizena) 2 cucharadas de mantequilla sal Para preparar crema de chaya hay que licuar las hojas de chaya con ... Ver la receta mexicana

chaya, fécula de maíz, hojas de chaya, maizena, mantequilla, queso, queso tipo holandés

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