Recetas Mexicanas

Esta receta mexicana de Colecitas de Bruselas estofadas del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 400 g colecitas de Bruselas 250 g jitomates 30 g pan blanco 4 cucharadas de aceite 3 yemas cocidas 2 clavos de olor 1 cebolla 1 raja de canela pimienta sal Para preparar ... Ver la receta mexicana

3 berenjenas medianas 1 taza de agua 1/2 taza de puré de tomate 2 claras de huevo 1/2 cebolla picada chile dulce sal Rebanar las berenjenas a lo largo, poner sal a cada rebanada y dejarlas reposar 30 minutos. Batir las claras a punto de turrón y, transcurridos los 30 ... Ver la receta mexicana

Receta mexicana de Enchiladas verdes del Estado de Tlaxcala, México. 24 tortillas 1/2 kilo tomates verdes 1/4 kilo lomo de puerco cocido 75 g queso añejo rallado 50 g queso crema 1/2 litro de crema acida 3 chiles poblanos 2 cucharadas de cebolla picada 1 huevo aceite hojas de lechuga ... Ver la receta mexicana

Esta receta mexicana de Carne con chícharos de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 3/4 kilo pulpa de res, en trocitos 1 lata mediana de chícharos 1 jitomate chico aceite pimienta ajo sal Para preparar carne con chícharos hay que dorar la carne en aceite caliente. Aparte, moler los ... Ver la receta mexicana

Esta receta mexicana de Olla podrida de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo carne de cerdo 1 kilo carne de res, para cocido 1 kilo pollo 1 kilo chayóte 1 kilo papas 1 kilo zanahoria 1/2 kilo calabacitas 1/2 kilo chícharo fresco 1/2 kilo habas frescas 1/4 kilo ... Ver la receta mexicana

Esta receta mexicana de Asado en naranja de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 3/4 kilo lomo de cerdo 2 jitomates picados 1 1/2 taza de jugo de naranja 1 cebolla picada aceite hierbas de olor pimienta sal Para preparar asado en naranja hay que marinar la carne en jugo ... Ver la receta mexicana

Receta mexicana tradicional de Tacos yucatecos - pollo pibil del estado de Yucatán, México. tortillas de maíz 1 pollo 1/4 de cebolla en pedacitos recado rojo (opcional el de anita) 2 dientes de ajo Pimenta tabasco 1 pedacito pimienta gorda 3 clavos de olor orégano 5 hojas de laurel el ... Ver la receta mexicana

Receta mexicana de Sopa de lechuga del Estado de Zacatecas, México. 1 lechuga limpia 4 tazas de caldo de pollo 2 tazas de leche 2 cucharadas de crema 2 yemas 1 cebolla pequeña 1 pizca de azúcar 1 pizca de nuez moscada 1/2 barra de mantequilla cuadritos de pan fritos ... Ver la receta mexicana

Esta receta mexicana de Cerdo con elotes y rajas de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 3/4 kilo carne de puerco 6 elotes tiernos 4 chiles poblanos 3 jitomates 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana sal Para preparar cerdo con elotes y rajas hay que cocer la carne en ... Ver la receta mexicana

Esta receta mexicana de Dulce de zanahoria del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 3 tazas de azúcar 2 tazas de pasitas 2 tazas de zanahoria rallada 1/2 taza de agua 2 naranjas (la raspadura) 1 naranja (el jugo) Para preparar dulce de zanahoria hay que hervir el azúcar ... Ver la receta mexicana

Receta tradicional de Tlayoyos de Puebla, México, con los siguientes ingredientes: 3 kilo maíz para preparar masa de tortillas 1 kilo alverjón (leguminosa) 1/2 kilo manteca chiles serranos hojas de aguacate sal Para cocinar tlayoyos hay que preparar con el maíz la masa para tortillas. Cocer el alverjón con sal ... Ver la receta mexicana

Receta mexicana de Carne de puerco con verdolagas del Estado de Baja California. 1/2 kilo carne de puerco cocida, en trozos 1/2 kilo verdolagas cocidas, escurridas 300 g jitomate cocido 1/4 litro de crema 4 chiles morita cocidos 3 dientes de ajo 1 cucharada de consomé de pollo, en polvo ... Ver la receta mexicana

5 plátanos machos maduros 2 barritas de margarina 1/4 litro de crema dulce Cocer y pelar los plátanos, machacarlos en una sartén de aluminio; agregar mantequilla y amasar hasta que quede una pasta; freírla. Servir caliente y adornar con la crema. Rinde 6 raciones ... Ver la receta mexicana

Esta receta mexicana de Halo al estilo Metztitlán de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pollo 1/2 kilo calabacitas tiernas 1/4 kilo pepita de calabaza 3 dientes de ajo asados 1 cebolla mediana asada 1 manojo de cilantro cominos manteca Para preparar halo al estilo Metztitlán hay que cocer ... Ver la receta mexicana