Recetas Mexicanas

Recetas mexicanas

Nicuatole de maíz

Receta mexicana de Nicuatole de maíz del Estado de Oaxaca, México. 1 kilo maíz cocido 3/4 kilo azúcar 2 litros de leche 1 litro de agua 1 raja de canela azúcar roja para decorar Para preparar nicuatole de maíz hay que cocer el maíz, molerlo con el agua, se cuela ... Ver la receta mexicana

azúcar, azúcar roja, canela, leche, maíz, masa

Pollo a la mexicana

Esta receta mexicana de Pollo a la mexicana de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pollo 500 g jitomate 1/2 litro de caldo 3 cucharadas de manteca 4 chiles poblanos 3 dientes de ajo 2 cebollas 2 papas 1 chorizo desmenuzado pimienta sal Para preparar pollo a la mexicana ... Ver la receta mexicana

ajo, caldo, chile, chile poblano, chorizo, jitomate, manteca, papas, pimienta, pollo, tomate

Frijoles zacatecanos

Receta mexicana de Frijoles zacatecanos del Estado de Zacatecas, México. 250 g frijol canario 250 g frijol negro 200 g lomo de cerdo, cocido y deshebrado 200 g manteca 50 g queso añejo 1/4 litro de crema 4 chiles poblanos frescos 3 tortillas, cortadas y doradas (totopos) 2 cucharadas de ... Ver la receta mexicana

caldo, carne, cebolla, chile, chile poblano, crema, fécula de maíz, frijol canario, frijol negro, jitomate, lomo de cerdo, manteca, queso, queso añejo, tomate, tortillas, totopos

Cangrejos horneados

La receta de cangrejos horneados es una comida común de la zona costeña de Campeche, México. 10 cangrejos 350 g tomates 20 aceitunas picadas 10 alcaparras picadas 1 cebolla finamente picada 1 cucharada de manteca 1 pimiento morrón aceite de oliva mantequilla pan molido pimienta sal Para cocinar las cangrejos ... Ver la receta mexicana

aceite de oliva, aceituna, alcaparra, cangrejo, carne, cebolla, manteca, mantequilla, pan, pan molido, pimienta, pimiento, pimiento morrón, tomate

Hojuelas de plátano

6 plátanos tiernos 1 huevo 1/4 barra de mantequilla o manteca azúcar Cocer los plátanos, molerlos y añadir sal; amasar con un poco de manteca o mantequilla. Con la preparación anterior hacer unas tortillas de un dedo de espesor y cortarlas en cuadritos. freírlas en manteca caliente y espolvorear azúcar ... Ver la receta mexicana

huevo, manteca, mantequilla, plátano macho, plátano tierno, tortillas

Enchiladas verdes

Receta mexicana de Enchiladas verdes del Estado de Tlaxcala, México. 24 tortillas 1/2 kilo tomates verdes 1/4 kilo lomo de puerco cocido 75 g queso añejo rallado 50 g queso crema 1/2 litro de crema acida 3 chiles poblanos 2 cucharadas de cebolla picada 1 huevo aceite hojas de lechuga ... Ver la receta mexicana

aceite, cebolla, chile, chile poblano, crema, crema acida, huevo, lechuga, lomo de puerco, queso, queso añejo, queso crema, rabanitos, salsa, tomate verde, tortillas

Conchas de jaiba

6 jaibas 1/2 taza de cerveza 1/4 taza de aceite de oliva 1/4 taza de aceitunas 1/4 taza de alcaparras 1/4 taza de pan molido 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada manteca 1 tomate asado, molido y colado 1 pimiento morrón asado, pelado y picado 1/2 cebolla picada pimienta sal ... Ver la receta mexicana

aceite de oliva, aceituna, alcaparra, cebolla, cerveza, chile dulce, jaibas, manteca, mantequilla, pan molido, pimienta, pimiento, pimiento morrón, tomate

Chaya con calabaza

3/4 kilo calabazas tiernas 1/2 kilo hojas de chaya 3 tomates picados 1 cebolla picada 1 taza de elote tierno pimienta chile sal Cocer y picar la chaya; freír junto con la calabaza, cebolla, tomate y el elote tierno durante treinta minutos aproximadamente, hasta que todo se cueza bien. Rinde ... Ver la receta mexicana

calabaza, cebolla, chaya, chile, elote, elote tierno, hojas de chaya, pimienta, tomate

Budín de nata

Esta receta mexicana de Budín de nata de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 1 taza de natas frescas 200 g azúcar 200 g galletas Martas 150 g pasitas 2 huevos canela mantequilla Para preparar budín de nata hay que batir la nata, agregar el azúcar y los huevos; seguir ... Ver la receta mexicana

azúcar, canela, galletas, galletas Martas, huevo, mantequilla, nata, pasas, pasitas

Recetas de tacos

Lista de recetas de tacos de México: Cargando más recetas mexicanas de tacos ... Ver la receta mexicana

Dulce de zanahoria

Esta receta mexicana de Dulce de zanahoria del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 3 tazas de azúcar 2 tazas de pasitas 2 tazas de zanahoria rallada 1/2 taza de agua 2 naranjas (la raspadura) 1 naranja (el jugo) Para preparar dulce de zanahoria hay que hervir el azúcar ... Ver la receta mexicana

azúcar, jugo de naranja, naranja, pasas, pasitas, raspadura de naranja, zanahoria

Lechecilla

Receta mexicana de Lechecilla del Estado de Oaxaca, México. 1 litro de leche 1/4 kilo azúcar 8 yemas de huevo 3 cucharadas de fécula de maíz 1 raja de canela Para preparar lechecilla hay que revolver la fécula de maíz, disuelta en media taza de agua, con las yemas de ... Ver la receta mexicana

azúcar, canela, fécula de maíz, huevo, leche

Torta de elote

Esta receta mexicana de Torta de elote del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 litros de leche 300 g azúcar 150 g mantequilla 8 elotes tiernos 8 huevos 1 cucharadita de canela en polvo Para preparar torta de elote hay que desgranar los elotes y molerlos con ... Ver la receta mexicana

azúcar, canela, elote, elote tierno, huevo, leche, mantequilla, palillo

Espinacas con garbanzos

Receta mexicana de Espinacas con garbanzos del Estado de Baja California. 1 kilo espinacas 500 g garbanzos remojados 50 g pan molido 4 dientes de ajo 1 chorrito de vino blanco 1 cucharada de pimentón 1/2 taza de aceite de oliva pimienta sal Para preparar espinacas con garbanzos hay que ... Ver la receta mexicana

aceite de oliva, ajo, espinaca, garbanzo, pan, pan molido, pimentón, pimienta, vino, vino blanco

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