Recetas Mexicanas

Receta mexicana de Pescado en escabeche del Estado de Veracruz, México. 1 kilo pescado 1 litro de agua 1 taza de vinagre 5 cucharadas soperas de aceite 3 hojas de laurel 1 cebolla 1 nabo 1 rama de tomillo 1 zanahoria aceitunas perejil picado pimienta negra molida rebanadas de jitomate ... Ver la receta mexicana

Esta receta mexicana de Pan de nata de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo nuez 2 tazas de nata 2 tazas de azúcar 10 huevos 4 tazas de harina 2 naranjas ralladas y el jugo 1 barra de mantequilla Para preparar pan de nata hay que acremar la ... Ver la receta mexicana

Receta mexicana de Carne de res en olla del Estado de Veracruz, México. 1 1/2 kilo carne de res 1/4 kilo garbanzo 200 g cecina 200 g longaniza 100 g tocino 4 jitomates 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 chile ancho 1 chorizo 1 elote partido en ruedas 1 ... Ver la receta mexicana

Receta mexicana de Lapas del Estado de Colima, México. 6 lapas 1 taza de arroz (guisado) pimienta sal Para preparar lapas hay que cocinar el arroz con las lapas en pedacitos, para que tome al sabor de éstas. Sazonar con sal y pimienta. La receta alcanza para 6 raciones ... Ver la receta mexicana

Receta mexicana de Bacalao en blanco del Estado de Puebla, México. 1 kilo bacalao, desalado y cocido en trozos 3 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de pan molido 10 aceitunas 4 dientes de ajo aceite chiles en vinagre pimienta Para preparar bacalao en blanco hay que freír en aceite ... Ver la receta mexicana

1 litro de leche de vaca 1/4 kilo azúcar 6 huevos canela molida raspadura de limón Batir la leche junto con los huevos y el azúcar, agregar la raspadura de limón. Verter en un cazo y añadir canela molida. Cocer a fuego lento hasta que espese. Rinde 8 raciones ... Ver la receta mexicana

Receta de sopa de tortilla del Estado de Puebla, México, con los siguientes ingredientes: 12 tortillas 350 g jitomate 1 1/2 litros de caldo 1/2 taza de manteca 2 cucharadas de cebolla picada 3 dientes de ajo 1 chile ancho 1 rama de epazote Para cocinar sopa de tortilla hay ... Ver la receta mexicana

Receta tradicional de turrón de pepita del Estado de Campeche, México. 1 kilo pepita gruesa de calabaza (pelada) 6 claras de huevo 1 litro de miel de abeja Para preparar turrón de pepita hay que batir las claras de huevo a punto de turrón; añadir la miel; poner en el ... Ver la receta mexicana

1/2 kilo carne salada 200 g chaya 3 tomates 2 plátanos verdes 1 cebolla chica 1 chile dulce verde 1 naranja agria aceite Desalar la carne en agua (cambiarla varias veces) y ponerla a cocer. Cocer las hojas de chaya y el plátano verde sin cascara. Picar la carne cocida ... Ver la receta mexicana

Esta receta mexicana de Sopa de lentejas de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 2 litros de agua 1 litro de caldo 2 tazas de lentejas secas 2 cucharadas de sal 1/4 cucharada de pimienta 1/2 taza de apios cortados en cuadritos 1 cebolla mediana chorizo o tocino, al ... Ver la receta mexicana

Esta receta mexicana de Tatemado de puerco de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo pierna de puerco 1/2 kilo hueso de pierna de puerco 1/4 kilo bandera de puerco 1/4 kilo costilla de puerco 50 g chiles guajillo remojados 1/2 taza de vinagre 1 cebolla grande rebanada cominos ... Ver la receta mexicana

Receta mexicana de cocadas envinadas del estado de Puebla, México. 1 kilo azúcar 1/2 kilo coco rallado 10 yemas 6 cucharadas de brandy 5 naranjas (el jugo colado) 1 raja de canela obleas, las necesarias Para preparar cocadas envinadas hay que poner el azúcar y el jugo de las naranjas ... Ver la receta mexicana

Esta receta mexicana de Ensalada de nabos de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo nabos cocidos 1/4 kilo zanahorias cocidas 2 cucharadas de cebolla picada 1/2 cucharadita de orégano 1/2 taza de aceitunas deshuesadas 1/4 taza de aceite 1/8 taza de vinagre 2 dientes de ajo 1 pizca ... Ver la receta mexicana

Esta receta mexicana de Anillo de zanahoria de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo jitomate 1/4 kilo queso 1/4 litro de crema 2 tazas de agua 1 taza de arroz 4 zanahorias 1 cebolla mediana aceite sal Para preparar anillo de zanahoria hay que lavar el arroz muy ... Ver la receta mexicana