Recetas Mexicanas

Recetas mexicanas

Acelgas con papas

Receta mexicana de Acelgas con papas del Estado de México. 1/2 kilo acelgas picadas 1/2 kilo papas limpias, picadas 1 taza de agua caliente 4 cucharadas de aceite 3 cucharadas de cebolla picada finamente 2 cucharadas de perejil picado 3 dientes de ajo, finamente picados 2 pimientos rojos sal Para ... Ver la receta mexicana

aceite, acelga, ajo, cebolla, papas, perejil, pimiento rojo

Empanadas de chaya

Receta saludable de empanadas de chaya de Yucatán, México. 10 tomates verdes 1 kilo masa de maíz 1/2 kilo chaya 3 cucharadas de harina 6 huevos duros 1 cebolla 1 chile habanero aceite sal Para cocinar empanadas de chaya hay que preparar la masa con harina, sal y las hojas ... Ver la receta mexicana

aceite, cebolla, chaya, chile, chile habanero, empanadas, habanero, harina, masa, salsa, tomate

Helado de marañón

Esta receta de helado de marañón es muy fácil y rápido en hacerlo. Proviene del Estado de Campeche, México 4 marañones 2 limones (el jugo) 1 litro de agua azúcar Para hacer helado de marañón hay que exprimir los marañones dentro del agua, al igual que los limones. Dejar los ... Ver la receta mexicana

azúcar, limón, marañon

Tortas de flores de maguey

Esta receta mexicana de Tortas de flores de maguey de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 kilo flores de maguey 20 tomates verdes 6 huevos 3 chiles guajillo 1 rama de epazote aceite ajo cebolla sal Para preparar tortas de flores de maguey hay que ... Ver la receta mexicana

aceite, ajo, cebolla, chile, chile guajillo, epazote, flor de maguey, huevo, maguey, pechuga de pollo

Sopa azteca

Receta mexicana de Sopa azteca del Estado de Colima, México. 1 kilo tortillas frías 1/2 kilo jitomate 200 g manteca 100 g queso rallado 3 ramitas de hierbabuena 2 tazas de caldo 1 cebolla grande pizca de cominos sal Para preparar sopa azteca hay que cortar en tiras las tortillas ... Ver la receta mexicana

caldo, cebolla, comino, hierbabuena, jitomate, manteca, queso, tomate, tortillas

Jitomates rellenos

Esta receta mexicana de Jitomates rellenos de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 6 jitomates 1 1/2 tazas de carne cocida y picada 1 taza de arroz cocido 1/2 taza de queso manchego rallado 3 cucharadas de caldo de res 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de perejil picado 2 ... Ver la receta mexicana

arroz, caldo de res, carne, cebolla, crema, jitomate, mantequilla, pan molido, perejil, pimienta, pulpa, queso manchego, salsa inglesa, tomate

Chilacayotes a la mexicana

Esta receta mexicana de Chilacayotes a la mexicana de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 750 g chilacayotes tiernos 1/2 litro de caldo 5 chiles anchos 1 tortilla dorada en aceite aceite sal Para preparar chilacayotes a la mexicana hay que cortar los chilacayotes en pedazos pequeños y cocerlos en ... Ver la receta mexicana

aceite, caldo, chilacayote, chile, chile ancho, tortilla, tortilla dorada

Chanchaque de res

2 kilo carne de res con hueso (principalmente cabeza) 50 g cebollín 50 g cilantro 50 g perejil 1 cebolla mediana 1 chile dulce 3 dientes de ajo 5 pimientas de Castilla sal Colocar en una olla la carne con hueso bien picada. Picar cebollín, cilantro, perejil, cebolla, chile y ... Ver la receta mexicana

ajo, cabeza, carne, carne con hueso, carne de cabeza, carne de res, cebolla, cebollín, chile, chile dulce, chile picante, cilantro, perejil, pimienta, pimienta de Castilla

Sopa tapachulteca

Receta tradicional de sopa tapachulteca de Chiapas, México. 1/2 kilo de flor de calabaza 50 g manteca 50 g mantequilla 2 litros de leche 1/2 taza de crema fresca 3 cucharadas de harina 2 cucharadas de manteca 2 calabacitas largas 2 elotes 2 huevos 1 cebolla pimienta sal Para cocinar ... Ver la receta mexicana

calabacita larga, calabaza, cebolla, crema, elote, flor de calabaza, harina, huevo, leche, manteca, mantequilla, pimienta

Esponjas de queso

Esta receta mexicana de Esponjas de queso de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 4 claras de huevo 1 taza de pan molido 1/2 taza de queso rallado aceite Para preparar esponjas de queso hay que batir las claras a punto de turrón; agregar el queso rallado y mezclar en ... Ver la receta mexicana

aceite, clara, clara de huevo, huevo, jitomate, nuez, pan molido, queso

Alfajores

Esta receta mexicana de Alfajores de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo maíz blanco 1/2 kilo panela canela Para preparar alfajores hay que tostar el maíz en un comal de barro; molerlo en metate. Preparar miel de panela con canela; agregarla poco a poco al maíz pulverizado; revolver ... Ver la receta mexicana

canela, maíz, maíz blanco, panela

Rompope de Morelia

Receta mexicana de Rompope de Morelia del Estado de Michoacán, México. 2 litros de leche 1/2 kilo azúcar 8 yemas brandy o alcohol, al gusto Para preparar rompope de Morelia hay que poner la leche al fuego y agregar las yemas, una por una, sin dejar de mover para evitar ... Ver la receta mexicana

alcohol, azúcar, brandy, leche, yema

Papas con hongos

Esta receta mexicana de Papas con hongos de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 100 g mantequilla 1 1/2 tazas de champiñones 1 taza de caldo 5 cucharadas de harina 1 cucharada de vinagre 8 papas 8 pimientas molidas 3 yemas de huevo 1 cebolla picada 1 limón (el jugo) ... Ver la receta mexicana

caldo, cebolla, champiñones, harina, hongos, huevo, limón, mantequilla, papas, pimienta, vinagre, yema

Pollo en salsa de pimiento morrón

Esta receta mexicana sabrosa de Pollo en salsa de pimiento morrón de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pollo en trozos 3 dientes de ajo 3 pimientos morrones verdes 2 cucharadas de aceite de cártamo 1 1/2 cebolla 1 lata de media crema jugo de limón sal Para preparar ... Ver la receta mexicana

aceite, aceite de cártamo, ajo, cebolla, crema, limón, media crema, pimiento, pimiento morrón, pollo, salsa