Recetas Mexicanas

Esta receta mexicana de Alberjones con nopalitos de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo alberjón 1/2 taza de masa 4 nopales grandes 1 ajo grande 1 cebolla chica 1 manojo de cilantro chiles de árbol (secos) cominos sal Para preparar alberjones con nopalitos hay que cocer los alberjones ... Ver la receta mexicana

Receta mexicana de Papas de avío infladas del Estado de Nuevo León, México. 5 papas grandes, sin cáscara 1 litro de aceite sal Para preparar papas de avío infladas hay que rebanar las papas y colocarlas en agua con sal. Dividir el aceite en dos sartenes; en una deberá estar ... Ver la receta mexicana

Esta receta saludable de huachinango en salsa de perejil es de Campeche, México. 1 huachinango 1 taza de vinagre 1 manojo de perejil 1/2 cebolla aceite de oliva cebolla en rebanadas Para preparar huachinango en salsa de perejil hay que limpiar el pescado; hacerle unos pequeños cortes para que el ... Ver la receta mexicana

5 plátanos machos maduros 2 barritas de margarina 1/4 litro de crema dulce Cocer y pelar los plátanos, machacarlos en una sartén de aluminio; agregar mantequilla y amasar hasta que quede una pasta; freírla. Servir caliente y adornar con la crema. Rinde 6 raciones ... Ver la receta mexicana

Receta mexicana de Enchiladas estilo Totolapan del Estado de Oaxaca, México. 1 gallina, cortada en piezas 30 tortillas 20 almendras remojadas, peladas y picadas 8 pimientas 4 jitomates 4 clavos 3 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de pasas picadas 1 raja de canela 1/2 cabeza de ajos aceite cebolla ... Ver la receta mexicana

Esta receta mexicana de Sopa de flor de calabaza de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 litros de agua 300 g flores de calabaza 100 g guías tiernas de calabaza 2 calabacitas 2 elotes 1 chile serrano 1 jitomate pimienta rebanadas de limón sal Para preparar sopa de ... Ver la receta mexicana

Receta mexicana de Salsa de coyul del Estado de Oaxaca, México. 3 chiles pasilla oaxaqueños 2 manojos de coyul sal Para preparar salsa de coyul hay que asar los chiles sin semilla y molerlos en molcajete con el coyul y sal. Servir en una salsera. La receta alcanza para 8 ... Ver la receta mexicana

Receta mexicana de Tamales con frijoles del Estado de Nuevo León, México. 5 tazas de masa de maíz 1 taza de frijoles cocidos 1 taza de manteca 3 cucharadas de polvo para hornear chicharrón blando hojas de maíz sal Para preparar tamales con frijoles hay que batir bien la manteca, ... Ver la receta mexicana

Esta receta mexicana de Tamalitos de chipilin de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo masa de maíz 1 1/2 tazas de caldo 1 kilo manteca de cerdo 1/2 kilo carne de cerdo deshebrada 1 manojo grande de hojas de chipilín 2 chiles dulces hojas de plátano sal 1 ... Ver la receta mexicana

Esta receta mexicana de Papas a la antioqueña de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo papas 50 g mantequilla 2 huevos 1 cucharada de crema pan molido sal Para preparar papas a la antioqueña hay que pelar y cocer las papas, prensarlas y revolverlas con la crema, mantequilla, ... Ver la receta mexicana

Receta tradicional de chanfaina chiapacorceña de Chiapas, México. 1/2 kilo menudencias de res (corazón, hígado, bofe, panza, riñón) 1/2 taza de hígado molido 2 clavos 2 cucharadas de pan molido 2 pimientas de Castilla 2 rajitas de canela 1 cebolla chica 1 tomate mediano 1 ramita de tomillo manteca de ... Ver la receta mexicana

Esta receta mexicana de Chipilín con tortas de masa y queso proviene del Estado de Chiapas, México y lleva los siguientes ingredientes: 1 manojo de chipilín 1/2 kilo masa 1/4 kilo de camarón seco 100 g mantequilla agria 100 g queso seco 2 cucharadas de achiote 2 huevos 2 jitomates 1 ... Ver la receta mexicana

Receta mexicana de Rollos de pescado del Estado de Zacatecas, México. 8 filetes de pescado 1/2 litro de sidra o jugo de manzana 25 g mantequilla 3 cucharadas de harina 1 cebolla mantequilla perejil picado pimienta sal Para preparar rollos de pescado hay que enrollar los filetes y acomodarlos en ... Ver la receta mexicana

Receta mexicana de Crema de azahar del Estado de México. 1 litro de crema 250 g azúcar 6 yemas de huevo 2 ramitos frescos de azahares 1 cucharada de agua de azahar Para preparar crema de azahar hay que mezclar la crema con el azúcar. Agregar las yemas de huevo ... Ver la receta mexicana