Recetas Mexicanas

Pan de pulque

Receta mexicana de Pan de pulque del Estado de Hidalgo, México. 1 1/4 kilo harina de trigo 1/4 kilo azúcar 1/4 kilo manteca de puerco 1/4 litro de pulque fuerte 2 cucharadas de polvo para hornear 10 huevos 1 naranja Para preparar pan de pulque hay que cernir un kilo ... Ver la receta mexicana

azúcar, harina, harina de trigo, huevo, manteca de puerco, masa, naranja, pan, polvo para hornear, pulque, yema de huevo

Cocido familiar

Receta mexicana de Cocido familiar del Estado de Zacatecas, México. 3/4 kilo carne de res (pulpa) 1/4 kilo nabos 1/4 kilo zanahorias 250 g huesos 3 cucharadas de cebolla picada 2 cucharadas de arroz 1/2 taza de apio picado 1/2 taza de de garbanzos 3 dientes de ajo 2 elotes ... Ver la receta mexicana

aguacate, ajo, apio, arroz, carne de res, cebolla, cilantro, col, elote, garbanzo, hierbabuena, hueso, nabo, papas, pulpa, zanahoria

Pollo en achiote

Esta receta mexicana de Pollo en achiote de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pollo 3 pimientas 2 naranjas agrias 2 papas 1 cebolla aceite achiote sal Para preparar pollo en achiote hay que sazonar con sal las piezas de pollo y dejarlas reposar. Licuar achiote, pimientas y jugo ... Ver la receta mexicana

aceite, achiote, cebolla, naranja, naranja agria, papa, pimienta, pollo

Pipián de venado

1 kilo carne de venado, cortada en trozo 100 g pepita de calabaza 2 cucharadas de achiote 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de fécula de maíz 4 tomates verdes 3 chiles "bobos" secos 2 dientes de ajo 1 ramita de epazote pimienta de Castilla sal Tostar la pepita y ... Ver la receta mexicana

achiote, ajo, calabaza, carne de venado, chile, chile bobo, epazote, fécula de maíz, manteca, pepita, pimienta, pimienta de Castilla, tomate, venado

Mermelada de piña, manzana, naranja y coco

Receta mexicana de Mermelada de piña, manzana, naranja y coco del Estado de Hidalgo, México. 1 kilo azúcar 1/2 kilo manzana 1/2 kilo piña 150 g coco rallado 1 cucharadita de raspadura de naranja 2 naranjas (el jugo) Para preparar mermelada de piña, manzana, naranja y coco hay que poner ... Ver la receta mexicana

azúcar, coco, jugo de naranja, manzana, mermelada, naranja, piña

Tobiles – tamales de elote

Receta tradicional de tobiles (tamales de elote) de Campeche con los siguientes ingredientes: 300 g azúcar 50 g mantequilla derretida 15 elotes desgranados 5 huevos batidos 1 taza de nata 1/2 cucharadita de sal hojas de elote Para preparar Tobiles (tamales de elote) hay que batir la nata con el ... Ver la receta mexicana

azúcar, elote, hojas de elote, huevo, mantequilla, masa, nata

Arroz con leche

Receta mexicana de Arroz con leche del Estado de Guanajuato, México. 100 g arroz 1 rajita de canela 250 g azúcar 1 litro de leche ciruelas pasas deshuesadas pasas piñones biznaga Para preparar arroz con leche hay que remojar el arroz en un poco de agua caliente, aproximadamente quince minutos; ... Ver la receta mexicana

arroz, azúcar, biznaga, canela, ciruela, leche, pasas, piñones

Torrejas de plátano macho

3 plátanos machos maduros 1/2 kilo masa de maíz 1 taza de aceite 1 cucharadita de azúcar Machacar los plátanos y mezclar con la masa y una cucharadita de azúcar. Formar unas tortitas que se fríen en aceite hirviendo. Rinde 6 raciones ... Ver la receta mexicana

aceite, azúcar, masa, masa de maíz, plátano macho

Calabacitas con huevo

Receta mexicana de Calabacitas con huevo del Estado de Tlaxcala, México. 12 calabacitas redondas cocidas 1/2 kilo jitomate molido con ajo y cebolla y frito 6 huevos 6 rebanadas de queso fresco 3 chiles poblanos asados y en rajas Para preparar calabacitas con huevo hay que ahuecar las calabacitas sin ... Ver la receta mexicana

ajo, calabacita, cebolla, chile, chile poblano, huevo, jitomate, queso fresco, salsa, tomate

Pollo en mole de calabaza

Receta mexicana de pollo en mole de calabaza de Chiapas, México. 1 pollo partida en piezas 1/4 kilo tomate 1/4 kilo semillas de calabaza (molidas) 6 dientes de ajo 6 pimientas chicas 3 clavos 1 rama de epazote 1 rama de tomillo 1 pedazo de achiote 1/2 cebolla masa sal ... Ver la receta mexicana

achiote, ajo, calabaza, cebolla, clavo, epazote, masa, pimienta, pollo, semillas de calabaza, tomate, tomillo

Sopa de apio

Esta receta mexicana de Sopa de apio del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 4 tazas de agua 2 tazas de apio picado 2 tazas de jugo de apio 1/2 taza de harina de trigo integral 4 cucharadas de aceite 2 cucharadas de cebolla picada 2 dientes de ajo, ... Ver la receta mexicana

aceite, ajo, apio, caldo, cebolla, consomé en polvo, harina, harina de trigo integral, jugo de apio

Recetas de Michoacán

La cocina michoacana con sus ricos platillos típicas. Prueba las sabrosas recetas de Michoacán y prepara ricas comidas con las siguientes recetas michoacanas: Lista de recetas de Michoacán: Cargando más recetas de Michoacán, México ... Ver la receta mexicana

Pibipollo

1 pollo chico 1 1/2 kilo masa 3/4 kilo manteca de cerdo 1/2 kilo carne de cerdo 100 g chile seco hojas de plátano sal Hervir el pollo con poco caldo para que se concentre. Preparar masa con manteca, un poco de caldo y chile seco tostado y molido (la ... Ver la receta mexicana

caldo, carne, carne de cerdo, cerdo, chile, chile seco, hojas de plátano, manteca, masa, pollo

Makum

Sabrosa receta de makum del Estado de Campeche, México. 1 kilo pescado mero, huachinango o pámpano en rebanadas 1/8 litro de aceite 1/8 litro de vinagre 1 cucharada de achiote 1/2 cucharada de cominos 1/2 cucharadita de orégano 8 pimientas 6 dientes de ajo asados 5 clavos 4 chiles güeros ... Ver la receta mexicana

aceite, achiote, adobo, ajo, cebolla, chile, chile güero, clavo, comino, hojas de plátano, huachinango, limón, mero, orégano, pámpano, pescado, pimienta, pimiento morrón, tomate, vinagre

Recetas mexicanas

Cocina ricas recetas mexicanas tradicionales