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Recetas con lodo

lodo - Prepara ricas comidas mexicanas con lodo con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan lodo como ingrediente:

Pato al lodo

Receta mexicana de Pato al lodo del Estado de Guanajuato, México.

  • 1 pato tierno
  • 10 xoconostles
  • hierbas de olor
  • lodo, el necesario

Para preparar pato al lodo hay que destripar el pato y escurrir su sangre sin quitarle las plumas al pato. Al día siguiente, lavarlo muy bien y rellenarlo con hierbas de olor y xoconostles. Formar una bola con lodo, cuidando que el pato quede en el centro de ella. Cocer, entre brasas de leña, durante dos o tres horas. Dejar enfriar un poco y dar un golpe fuerte en el centro de la bola de lodo para que quede al descubierto la carne del pato, cocida y apetitosa, desprovista de las plumas que se adhieren al lodo cocido. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: hierbas de olor, lodo, pato, xoconostlesEsta receta mexicana de Pato al lodo fue publicado en: Aves, Guanajuato, México, RecetasEstado: Guanajuato
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Más información sobre: Pato al lodo - Recetas con lodoPato al lodo
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lodo - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con lodo

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