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Recetas con habanero

habanero - Prepara ricas comidas mexicanas con habanero con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan habanero como ingrediente:

Tamalitos de chipilin

Esta receta mexicana de Tamalitos de chipilin de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo masa de maíz
  • 1 1/2 tazas de caldo
  • 1 kilo manteca de cerdo
  • 1/2 kilo carne de cerdo deshebrada
  • 1 manojo grande de hojas de chipilín
  • 2 chiles dulces
  • hojas de plátano
  • sal
  • 1 kilo jitomates rojos
  • 1/4 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • perejil
  • aceite
  • chiles habaneros asados
  • frijoles negros refritos

Para preparar tamalitos de chipilin hay que batir la masa con el caldo de la carne de puerco y la manteca y poner a fuego lento, sin dejar de mover, hasta que se cueza. Retirar del fuego y revolver con la carne deshebrada, las hojitas de chipilín bien lavadas y los chiles dulces picados. Asarlas hojas de plátano y cortarlas en cuadros; envolver los tamalitos. Espolvorear una cucharada de sal encima de las hojas de plátano y tapar con más hojas; rociar agua, tapar y cocer a vapor. Preparar una salsa de jitomate con cebolla, ajo y perejil. Freír la salsa y bañar los tamalitos sin hojas; acompañar con un chile habanero asado y frijoles negros refritos. Esta receta alcanza para 10 hasta 12 raciones.

Ingredientes: aceite, ajo, caldo, carne, carne de cerdo, carne de puerco, cebolla, cerdo, chile, chile dulce, chile habanero, chipilín, cueza, frijol, frijol negro, habanero, hojas de chipilín, hojas de plátano, jitomate, maíz, manteca, masa, perejil, puerco, salsa, tomateEsta receta mexicana de Tamalitos de chipilin fue publicado en: Antojitos, Carnes, Entradas, México, Recetas, VeracruzEstado: Veracruz
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Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 48 cocinero/s.
Más información sobre: Tamalitos de chipilin - Recetas con habaneroTamalitos de chipilin

Chalupas

  • Receta mexicana de chalupas del Estado de Chiapas, México.
  • 12 tortillas de maíz
  • 300 g carne de cerdo cocida
  • 150 g queso rallado
  • 1/2 taza de frijoles
  • 4 betabeles cocidos
  • 4 zanahorias cocidas
  • 1 lechuga, finamente picada
  • 1 plátano macho
  • cebolla, picados
  • manteca

Salsa

  • jitomate
  • chile habanero

Para preparar chalupas hay que freír las tortillas en manteca. Tambien freír los frijoles molidos juntos con el plátano macho. Picar las betabeles cocidos, la lechuga y las  zanahorias. La pasta de frijoles hay que poner sobre las tortillas. Añadir la carne de cerdo cocida y deshebrada y la salsa de jitomate con el chile habanero. Adornar con betabel, lechuga y zanahoria. Espolvorear con queso rallado. Rinde 6 porciones.

Ingredientes: betabel, carne de cerdo, cebolla, chile, chile habanero, frijol, habanero, jitomate, lechuga, manteca, plátano macho, queso, salsa, tomate, tortillas, zanahoriaEsta receta mexicana de Chalupas fue publicado en: Antojitos, Carnes, Chiapas, México, Recetas, VerdurasEstado: Chiapas
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Esta receta mexicana tiene 2.2 estrellas de 17 cocinero/s.
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El chile mas picante del mundo

El chile mas picante del mundo el Bhut Jolokia de la India.

mas informaciones sobre el chile Bhut Jolokia que pica 4 veces mas que el habanero.

Ingredientes: Bhut Jolokia, chile, habaneroEsta receta mexicana de El chile mas picante del mundo fue publicado en: México, Recetas, Salsas
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Esta receta mexicana tiene 2.1 estrellas de 10 cocinero/s.
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Cochinita pibil

Receta tradicional de cochinita pibil del Estado de Campeche con los siguientes ingredientes:

  • 1 cerdito de 30 a 40 kilo
  • 2 kilo cebolla morada
  • 200 g achiote
  • 100 g pimienta de Castilla
  • 5 clavos de olor
  • 5 cominos
  • 5 pimientas de Tabasco
  • 5 rajitas de orégano
  • 1 ajo
  • chiles habaneros
  • hojas de plátano
  • naranjas agrias
  • sal

Para preparar cochinita pibil hay que moler perfectamente las especias; disolverlas en suficiente jugo de naranja para adobar todo el cerdito, que estará abierto por la mitad. Dejar reposar el lechón por lo menos una hora; envolverlo en hoja de plátano y ponerlo luego en un recipiente para horno. Cocer en el horno a calor regular. Servir el platillo acompañado de la salsa. (Ésta se prepar a con cebolla rebanada en rajitas finas que se pasan por agua hirviendo y se retiran inmediatamente; colar y añadir suficiente jugo de naranja; sal y chile habanero finamente picado.) Rinde 40 a 50 raciones.

Ingredientes: achiote, ajo, cebolla, cebolla morada, cerdito, chile, chile habanero, clavo, comino, especias, habanero, hojas de plátano, naranja agria, orégano, pimienta, pimienta de Castilla, pimienta de Tabasco, salsaEsta receta mexicana de Cochinita pibil fue publicado en: Campeche, Carnes, México, RecetasEstado: Campeche
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Esta receta mexicana tiene 2.6 estrellas de 27 cocinero/s.
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Pan de cazón campechano

Esta típica receta mexicana de pan de cazón campechano lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo cazón
  • 1 kilo tomate
  • 1/2 kilo manteca de cerdo
  • 10 ramas de epazote
  • 1/2 cebolla
  • frijoles refritos
  • tortillas
  • salsa de chile habanero
  • sal

Para preparar el pan de cazón campechano hay que lavar y cortar el cazón; hervirlo en agua con sal durante treinta minutos; agregar un poco de epazote. Dejarlo enfriar; quitarle pellejos y huesos. Saltear en manteca la cebolla y el epazote picado; añadir los tomates picados y los trozos de cazón. Tapar y dejar cocer durante quince minutos; retirar del fuego y enfriar; desmenuzar el pescado y mezclar con lo anterior. Calentar las tortillas y los frijoles; remojar las tortillas en la salsa de cazón y untarlas con frijoles; poner encima un poco de cazón preparado y tapar con otra tortilla remojada. Servir con salsa de chile habanero. Rinde 6 raciones.

Ingredientes: cazón, cebolla, chile, chile habanero, epazote, frijol negro, habanero, manteca, pescado, salsa, tomate, tortillasEsta receta mexicana de Pan de cazón campechano fue publicado en: Campeche, México, Panes, Pescados, RecetasEstado: Campeche
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Esta receta mexicana tiene 3 estrellas de 31 cocinero/s.
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habanero - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con habanero

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