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Recetas con tasajo

tasajo - Prepara ricas comidas mexicanas con tasajo con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan tasajo como ingrediente:

Pepita con tasajo

Receta mexicana de pepita con tasajo de Chiapas, México.

  • 1 kilo tasajo (parecido a la cecina de cerdo. También puede ser de costilla, pierna o lomo)
  • 125 g semilla de calabaza (dorada y molida)
  • 125 g manteca de cerdo
  • 2 cucharadas soperas de arroz (remojado)
  • 2 tomates
  • 1/4 taza de achiote
  • 1/4 cebolla mediana

Para preparar pepita con tasajo hay que cocer el tasajo. Licuar el arroz y el achiote con caldo suficiente, procurando que espese. En una sartén con suficiente manteca freír tomate y cebolla licuados y, enseguida, agregar el arroz con achiote (colado), moviendo un poco. Al final añadir la pepita disuelta en caldo y colada. Se sigue moviendo para que no se pegue y se cueza bien. Se puede añadir más manteca para que continúe hirviendo; la salsa no debe quedar muy espesa. Servir el tasajo con la salsa de pepita encima. Esta receta alcanza para 5 raciones.

Ingredientes: achiote, arroz, calabaza, caldo, cebolla, cecina, cerdo, costilla, cueza, jitomate, lomo, manteca, pepita, pierna, salsa, semillas de calabaza, tasajoEsta receta mexicana de Pepita con tasajo fue publicado en: Carnes, Chiapas, México, RecetasEstado: Chiapas
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Esta receta mexicana tiene 2.4 estrellas de 68 cocinero/s.
Más información sobre: Pepita con tasajo - Recetas con tasajoPepita con tasajo
Recetas mexicanas | Recetas con tasajo

tasajo - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con tasajo

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