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Recetas con aceite de cártamo

aceite de cártamo - Prepara ricas comidas mexicanas con aceite de cártamo con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan aceite de cártamo como ingrediente:

Gordas de piloncillo

Receta mexicana de Gordas de piloncillo del Estado de Veracruz, México.

  • 1 kilo masa de maíz
  • 1 piloncillo rallado
  • aceite de cártamo
  • harina de trigo
  • sal

Para preparar gordas de piloncillo hay que colocar la masa de nixtamal sobre la mesa de la cocina; formar una fuente y agregar sal, piloncillo rallado y unas gotas de agua. Incorporar perfectamente los ingredientes. La masa debe quedar con textura suave; por último, añadir la harina y amasar nuevamente. Formar bolitas de masa del tamaño de una nuez y tortearlas; freír en aceite caliente y bañarlas con el mismo aceite para que se esponjen. Acomodarlas sobre un lienzo de algodón ligeramente húmedo. Servir con salsa de molcajete (de tomate o al gusto). La receta alcanza para 10 a 12 raciones.

Ingredientes: aceite, aceite de cártamo, harina, harina de trigo, maíz, masa, masa de maíz, masa de nixtamal, piloncillo, salsa, tomateEsta receta mexicana de Gordas de piloncillo fue publicado en: Dulces, México, Postres, Recetas, VeracruzEstado: Veracruz
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Esta receta mexicana tiene 2.7 estrellas de 65 cocinero/s.
Más información sobre: Gordas de piloncillo - Recetas con aceite de cártamoGordas de piloncillo

Pollo en salsa de pimiento morrón

Esta receta mexicana sabrosa de Pollo en salsa de pimiento morrón de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 pollo en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 3 pimientos morrones verdes
  • 2 cucharadas de aceite de cártamo
  • 1 1/2 cebolla
  • 1 lata de media crema
  • jugo de limón
  • sal

Para preparar pollo en salsa de pimiento morrón hay que lavar el pollo y untarlo con jugo de limón; dejarlo reposar durante media hora; cocerlo con ajo y un pedazo de cebolla. Agregar a la salsa preparada las piezas de pollo cocidas y dejar hervir durante cinco minutos; sazonar con sal. Para preparar la salsa se debe freír el pimiento morrón y la cebolla (previamente licuados) con dos cucharadas de aceite de cártamo. Al servir, añadir crema al gusto. La receta alcanza para 6 a 8 raciones.

Ingredientes: aceite, aceite de cártamo, ajo, cebolla, crema, limón, media crema, pimiento, pimiento morrón, pollo, salsaEsta receta mexicana de Pollo en salsa de pimiento morrón fue publicado en: Aves, México, Recetas, Veracruz, VerdurasEstado: Veracruz
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Esta receta mexicana tiene 2.9 estrellas de 29 cocinero/s.
Más información sobre: Pollo en salsa de pimiento morrón - Recetas con aceite de cártamoPollo en salsa de pimiento morrón

Pescado con perejil

  • 2 kilo robalo o huachinango
  • 1/2 litro de aceite de cártamo
  • 3 pimientas delgadas
  • limón
  • diente de ajo
  • manojo grande de perejil
  • rajita de canela
  • rebanada de pan de sal
  • pimienta
  • sal

Lavar el pescado y untarlo (por dentro y por fuera) con limón, sal y pimienta; colocarlo en una charola de horno y verter encima aceite; hornear a calor moderado y bañarlo a medio cocer con salsa. Para preparar la salsa, moler el perejil con el tallo, pimienta, ajo, canela y pan remojado en un poco de agua; freír. Meter lo de nuevo al horno para terminar de cocerse. Rinde 6 raciones.

Ingredientes: aceite, aceite de cártamo, ajo, canela, huachinango, limón, pan, perejil, pescado, pimienta, pimienta delgada, robalo, salsaEsta receta mexicana de Pescado con perejil fue publicado en: México, Pescados, Recetas, TabascoEstado: Tabasco
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Esta receta mexicana tiene 2.2 estrellas de 5 cocinero/s.
Más información sobre: Pescado con perejil - Recetas con aceite de cártamoPescado con perejil
Recetas mexicanas | Recetas con aceite de cártamo

aceite de cártamo - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con aceite de cártamo

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