
Recetas con empanadas
empanadas - Prepara ricas comidas mexicanas con empanadas con las siguientes recetas tradicionales de México:
Recetas mexicanas que llevan empanadas como ingrediente:
Turcos
Esta receta mexicana de Turcos de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes:
- 1/2 kilo harina
- 1/4 kilo manteca (mitad de puerco, mitad vegetal)
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- agua de anís y canela
Relleno para turcos
- 1/4 kilo carne de puerco cocida y picada
- 50 g nueces
- 50 g pasas
- azúcar
- clavo
- canela
- anís
- sal
Para preparar turcos hay que mezclar sal, azúcar y manteca con harina y amasar suavemente. Agregar agua tibia con canela y anís y dejar reposar durante treinta minutos. Formar las empanadas, rellenarlas, cerrarlas bien y picarlas con un tenedor. Hornear a 190°C, durante veinticinco minutos. Para preparar el relleno hay que dorar la carne, añadir especias, sal y azúcar y, por último, pasas y nuez picada. Dejar sazonar con un poco de agua. La receta alcanza para 12 raciones.
Empanadas de membrillo
Esta receta mexicana de Empanadas de membrillo de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes:
- 250 g harina
- 150 g pasta de membrillo
- 100 g azúcar
- 50 g mantequilla
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 huevo
- aceite
Para preparar empanadas de membrillo hay que mezclar harina, polvo para hornear y azúcar; revolver con el huevo, mantequilla y tres cucharadas de agua. Extender círculos de masa para formar las empanadas; rellenarlas con la pasta de membrillo. Freír en aceite y escurrir; espolvorear azúcar. La receta alcanza para 6 raciones.
Empanadas de cazón
Receta mexicana de Empanadas de cazón del Estado de Tlaxcala, México.
- 1 kilo masa para tortillas
- 300 g jitomate cocido
- 250 g cazón
- 10 hojas de epazote
- 2 cebollas
- aceite
Para preparar empanadas de cazón hay que cocer el cazón con una cebolla y seis hojas de epazote. Freír la cebolla picada, cuatro hojas de epazote y jitomate molido; al espesar, agregar el cazón sin piel y desmenuzado. Retirar cuando se forme una pasta. Preparar las empanadas con la masa; rellenarlas con la pasta del cazón y freirías en aceite caliente. La receta alcanza para 6 raciones.
Empanadas de masa y chícharo
Esta receta mexicana de Empanadas de masa y chícharo de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes:
- 3/4 kilo masa para tortillas
- 500 g chícharos
- 50 g queso
- 2 cucharadas de manteca
- 2 ramas de hierbabuena
- 1 chile verde
- 1 cebolla
- sal
Para preparar empanadas de masa y chícharo hay que cocer los chícharos y molerlos con chile, hierbabuena y sal; incorporar la cebolla finamente picada, queso rallado y manteca; revolver. Hacer tortillas con masa, rellenarlas con la pasta de chícharo; doblarlas como empanadas y cocerlas en comal. La receta alcanza para 6 raciones.
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