La cocina chiapaneca es una gastronomía muy rica que fue influenciada por las culturas chiapas, choles, lacandones, mames, mayas, querenes (chamulas), tojolabales, tzotziles, tzeltales y los zoques. Por sus tierras fértiles Chiapas tiene una gran variedad de plantas comestibles: aguacate, ajonjolí, almendro, anona, arroz, cacao, café, caimito, camote, caña, castaña, chicozapote, coco, copra, corozco, frijol, guanábana, […]
Recetas mexicanas con coco
Receta mexicana de Pastel de calabaza del Estado de Baja California. 1 kilo calabaza, cocida con piloncillo 3 tazas harina 2 tazas azúcar 1 1/2 tazas aceite 1 taza coco rallado 1 taza dátil 1 taza nuez picada 1 taza pasas 2 cucharaditas bicarbonato 1 cucharadita canela 1 cucharadita nuez moscada 1 cucharadita sal 5 […] Receta mexicana de Dulces de leche y coco del Estado de México. 3/4 kilo azúcar granulada 3 litros de leche 1 coco rallado 1 raja de canela Para preparar dulces de leche y coco hay que hervir la leche con la raja de canela y el azúcar, moviendo constantemente. Cuando la preparación empiece a espesar, […] Esta receta mexicana de Alfajor de coco de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo azúcar 500 g coco limpio, rallado y seco 1 1/2 taza de agua 1 raja de canela obleas pintura vegetal roja Para preparar alfajor de coco hay que moler el coco hasta formar una pasta fina. Hervir en agua […] Receta mexicana de Cocada del Estado de Colima, México. 3/4 kilo azúcar 100 g pasas sin semilla 50 g almendras 50 g mantequilla derretida 1 coco seco, molido o rallado 1 litro de leche 8 yemas de huevo polvo de roscas de manteca Para preparar cocada hay que preparar el almíbar con agua y azúcar […] Esta receta mexicana de Pollo al curry de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pollo tierno 4 tazas de caldo 1 taza de leche de coco 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de curry 1 cucharadita de jengibre 1 cucharadita de jugo de limón 1 cebolla picada pimienta sal Para preparar pollo al curry […] Receta mexicana de Mermelada de piña, manzana, naranja y coco del Estado de Hidalgo, México. 1 kilo azúcar 1/2 kilo manzana 1/2 kilo piña 150 g coco rallado 1 cucharadita de raspadura de naranja 2 naranjas (el jugo) Para preparar mermelada de piña, manzana, naranja y coco hay que poner en el fuego la piña […] Esta receta mexicana de Pastelitos de mermelada de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 275 g harina de trigo cernida 150 g azúcar 125 g manteca vegetal 50 g coco rallado 1 taza de mermelada al gusto 1/2 taza de leche 1 cucharadita de polvo para hornear 2 huevos mantequilla Para preparar pastelitos de mermelada […]
coco - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con coco con las sigientes recetas de México. Pastel de calabaza
Dulces de leche y coco
Alfajor de coco
Cocada
Pollo al curry
Mermelada de piña, manzana, naranja y coco
Pastelitos de mermelada