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Recetas con patitas de res

patitas de res - Prepara ricas comidas mexicanas con patitas de res con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan patitas de res como ingrediente:

Mondongo con garbanzos

  • 1 kilo mondongo en trocitos
  • 2 patitas de res limpias
  • 1/4 kilo garbanzos pelados
  • 2 elotes pelados en trocitos
  • 2 plátanos machos en rebanadas
  • 2 tomates asados y pelados
  • 1 cabeza de ajo asada
  • 1 calabaza verde en trozos
  • 1 cebolla asada
  • 1 pimiento rojo asado (o chile dulce)
  • 10 pimientas de Tabasco
  • 5 pimientas chicas enteras
  • 4 hojitas de orégano verde
  • sal

Lavar el mondongo y las patitas con naranja agria o limón; poner a cocer con agua suficiente y sal; añadir las verduras y el garbanzo, darle color con achiote y agregar el ajo entero. Licuar tomate, cebolla y chile dulce o pimiento rojo; colar y freír en aceite; verter en el mondongo junto con las pimientas enteras. Disolver un poco de masa de maíz en agua, colar y agregar al caldo; revolver para evitar que se formen grumos. Al final, añadir hojitas de orégano. Rinde 8 raciones.

Ingredientes: aceite, achiote, ajo, calabaza, calabaza verde, carne, cebolla, chile, chile dulce, elote, garbanzo, limón, mondongo, naranja agria, orégano, patitas de res, pimienta chica, pimienta de Tabasco, pimiento, plátano macho, tomateEsta receta mexicana de Mondongo con garbanzos fue publicado en: Carnes, México, Recetas, TabascoEstado: Tabasco
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Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 71 cocinero/s.
Más información sobre: Mondongo con garbanzos - Recetas con patitas de resMondongo con garbanzos
Recetas mexicanas | Recetas con patitas de res

patitas de res - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con patitas de res

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