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Recetas con paloma

paloma - Prepara ricas comidas mexicanas con paloma con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan paloma como ingrediente:

Palomas al vino

Esta receta mexicana de Palomas al vino de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 6 palomas cocidas
  • 300 g jitomate
  • 50 g mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de mostaza
  • 20 alcaparras
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1/2 vaso de vino blanco o tinto

Para preparar palomas al vino hay que freír en mantequilla el jitomate molido con cebolla, pimiento, ajo y laurel; agregar un poco del caldo en que se cocieron las palomas. Espesar esta salsa con harina; incorporar las palomas, el vino y la mostaza. Dejar cocer a fuego lento. Servir con alcaparras y perejil picado. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: ajo, alcaparra, caldo, cebolla, harina, jitomate, laurel, mantequilla, mostaza, paloma, perejil, pimiento, salsa, tomate, vino, vino blancoEsta receta mexicana de Palomas al vino fue publicado en: Aves, México, Recetas, TlaxcalaEstado: Tlaxcala
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.3 estrellas de 45 cocinero/s.
Más información sobre: Palomas al vino - Recetas con palomaPalomas al vino

Sopa de paloma

Receta mexicana de Sopa de paloma del Estado de Yucatán, México.

  • 3 palomas limpias
  • 25 g almendras limpias y picadas
  • 25 g pasas
  • 1/2 taza de arroz
  • 1 cucharada fécula de maíz
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 10 aceitunas deshuesadas y picadas
  • 8 alcaparras picadas
  • 8 dientes de ajo
  • 2 clavos
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • hilito de azafrán
  • aceite
  • chile dulce
  • sal

Para preparar sopa de paloma hay que cortar las palomas en cuartos y freír la carne; reservar. Moler tres dientes de ajo, pimienta, orégano, comino, clavos, azafrán y sal, al gusto, con una taza de agua; reservar. Freír los tomates, media cebolla, tres dientes de ajo y chile dulce picados, las aceitunas, las alcaparras, las pasas y almendras; añadir las palomas fritas y lo que se molió anteriormente, así como la fécula de maíz diluida en media taza de agua. Cocer hasta que el preparado se consuma un poco. Aparte, remojar unos minutos el arroz, escurrirlo y freírlo con la cebolla y dientes de ajo sobrantes; a medio cocer, agregar una taza de agua y sal, al gusto. Cuando se haya cocido el arroz, añadir las palomas junto con todo lo demás y cocer a fuego lento. Retirar cuando la carne esté cocida. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, aceituna, ajo, alcaparra, almendra, arroz, azafrán, cebolla, chile dulce, clavo, comino, fécula de maíz, orégano, paloma, pasitas, pimienta, tomateEsta receta mexicana de Sopa de paloma fue publicado en: Aves, Caldos, México, Pucheros, Recetas, Sopas, YucatánEstado: Yucatán
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.7 estrellas de 6 cocinero/s.
Más información sobre: Sopa de paloma - Recetas con palomaSopa de paloma
Recetas mexicanas | Recetas con paloma

paloma - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con paloma

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