Recetas mexicanas

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Recetas con nabo

nabo - Prepara ricas comidas mexicanas con nabo con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan nabo como ingrediente:

Pescado en escabeche

Receta mexicana de Pescado en escabeche del Estado de Baja California.

  • 1 kilo pescado
  • 5 cucharadas aceite
  • 3 cucharadas vinagre
  • 12 aceitunas
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cebolla
  • 1 jitomate en rebanadas
  • 1 nabo
  • 1 ramita mejorana
  • 1 ramita perejil picado
  • 1 ramita tomillo
  • 1 zanahoria
  • pimienta negra molida
  • sal

Para preparar pescado en escabeche hay que cocer en medio litro de agua la cebolla, verduras y hierbas de olor durante cinco minutos. Incorporar el pescado en trozos (la parte del centro, sin espinas ni pellejos) y sal; dejar hervir durante cinco minutos. Retirar de la lumbre y tapar; reservar. Escurrir y rebanar finamente las verduras; agregarles aceite, vinagre, sal y pimienta negra molida; hervir con el pescado, a fuego muy lento, durante cinco minutos. Dejar reposar hasta el día siguiente; servir con rebanadas de jitomate, aceitunas y perejil picado. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Pescado en escabeche fue publicado en: Baja California, México, Pescados, RecetasEstado:
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Ensalada de nabos

Esta receta mexicana de Ensalada de nabos de Colima, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1/4 kilo nabos cocidos
  • 1/4 kilo zanahorias cocidas
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/2 taza de aceitunas deshuesadas
  • 1/4 taza de aceite
  • 1/8 taza de vinagre
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de cominos
  • chiles jalapeños en vinagre

Para preparar ensalada de nabos hay que picar en cuadritos los nabos y las zanahorias con cuidado para que no se desbaraten. Agregar chiles y aceitunas picadas, orégano, cominos, aceite, vinagre, cebolla y ajos. Mezclar y servir. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Ensalada de nabos fue publicado en: Colima, Ensaladas, México, RecetasEstado:
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Asado a la jardinera

Receta mexicana de Asado a la jardinera del Estado de Colima, México.

  • 1 kilo cebolla
  • 1/2 kilo filete de res
  • 1/2 kilo jitomate
  • 200g papas
  • 100 g chorizo
  • 50 g jamón
  • 6 calabacitas
  • 3 nabos
  • 3 zanahorias
  • 2 hojas de laurel
  • 2 ramitas de mejorana
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 betabel
  • aceite
  • vinagre
  • pimienta
  • sal

Para preparar asado a la jardinera hay que mechar la carne con jamón picado en cuadritos. Freiría con la cebolla partida en cuatro partes. Añadir jitomate cocido y molido y chorizo frito y molido. Agregar agua, hierbas de olor, sal y pimienta. Dejar hervir hasta que la carne suavice y el caldillo se espese. Servir con verdura cocida y picada, con sal, vinagre y pimienta. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Asado a la jardinera fue publicado en: Carnes, Colima, México, RecetasEstado:
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Cueta a la jardinera

Esta receta mexicana de Cueta a la jardinera de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 3/4 kilo cuete limpio
  • 1/4 kilo chícharos
  • 1/4 kilo nabos
  • 1/4 kilo zanahorias
  • 50 g mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 1/2 taza de leche manteca
  • orégano
  • tomillo molido
  • laurel molido
  • tiras de jamón
  • tocino
  • nuez moscada
  • pimienta
  • sal

Para preparar cueta a la jardinera hay que mechar el filete con jamón, untarlo con manteca, sal, orégano, tomillo y laurel. Asarlo sobre las tiras de tocino; cubrirlo con agua y hervir a fuego suave hasta que se cueza. Freír harina en mantequilla; antes de que dore, agregar leche, pimienta, sal y nuez moscada. Añadir las verduras cocidas, finamente picadas, y los chícharos. Servir el cuete acompañado de la preparación anterior. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Cueta a la jardinera fue publicado en: Carnes, México, Recetas, TlaxcalaEstado:
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Sopa de col y nabo

Receta mexicana de Sopa de col y nabo del Estado de Tlaxcala, México.

  • 3 nabos picados
  • 1 taza de col finamente picada
  • 11/2 litros de caldo
  • 1/3 barrita de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 ramita de apio
  • perejil finamente picado
  • pimienta
  • sal

Para preparar sopa de col y nabo hay que dorar la harina en aceite, agregar la col y los nabos, el caldo y la rama de apio; dejar hervir. Retirar y sazonar con sal y pimienta. Añadir el perejil al momento de servir. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , Esta receta mexicana de Sopa de col y nabo fue publicado en: México, Recetas, Sopas, Tlaxcala, VerdurasEstado:
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nabo - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con nabo