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Recetas con salsa bechamel

salsa bechamel - Prepara ricas comidas mexicanas con salsa bechamel con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan salsa bechamel como ingrediente:

Huachinango con ostiones

Esta receta mexicana de Huachinango con ostiones de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 3/4 kilo huachinango fresco
  • 225 g ostiones frescos sin la concha
  • 3/4 taza de caldo de pollo
  • 3/4 taza de leche o crema ligera
  • 1/3 taza de perejil picado
  • 4 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de aceite de maíz
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 poros grandes pelados
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento rojo maduro y picado
  • pimienta
  • sal

Para preparar huachinango con ostiones hay que enjuagar el huachinango y cortarlo en trozos. Colocar los ostiones en un cedazo y dejarlos escurrir. Rebanar los poros pelados y cocinarlos a fuego lento en dos cucharadas de mantequilla (deben quedar tiernos pero no dorarse). Incorporar la harina para preparar salsa bechamel con sabor a poro. Agregar poco a poco la leche y el caldo y dejar sazonar a fuego suave hasta que esté cremosa; reservar. Freír en mantequilla la cebolla y el pimiento morrón a fuego lento; revolver de vez en cuando; añadir perejil. Verter la mezcla anterior en un recipiente refractario, añadir los trozos de pescado y los ostiones escurridos; condimentar con sal y pimienta e incorporar la salsa bechamel. Cubrir con papel aluminio y hornear a 200° C, durante 45 minutos. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite, aceite de maíz, caldo, caldo de pollo, cebolla, crema, harina, huachinango, leche, mantequilla, ostiones, perejil, pescado, pimienta, pimiento, pimiento rojo, pollo, poro, salsa, salsa bechamelEsta receta mexicana de Huachinango con ostiones fue publicado en: Mariscos, México, Pescados, Recetas, Veracruz, VerdurasEstado: Veracruz
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.7 estrellas de 20 cocinero/s.
Más información sobre: Huachinango con ostiones - Recetas con salsa bechamelHuachinango con ostiones

Ostiones estilo fonda

Receta mexicana de Ostiones estilo fonda del Estado de Veracruz, México.

  • 20 ostiones en su concha
  • 1/2 kilo espinacas
  • 200 g queso parmesano
  • 100 g mantequilla
  • 100 g tocino
  • 3 cucharadas soperas de salsa bechamel
  • 3 cucharadas soperas de salsa holandesa
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla picada
  • bicarbonato de sodio
  • sal

Para preparar ostiones estilo fonda hay que cocer las espinacas en agua hirviendo con sal y bicarbonato, escurrir; picar y colocarlas en una sartén con mantequilla, ajo, cebolla y tocino cortado en trozos. Incorporar, poco a poco, media cucharada de esta mezcla a cada ostión; bañar con las salsas bechamel y holandesa, añadir el queso y meter al horno para que se gratine. Esta receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: ajo, bicarbonato, bicarbonato de sodio, cebolla, espinaca, mantequilla, ostiones, queso, queso parmesano, salsa, salsa bechamel, salsa holandesa, tocinoEsta receta mexicana de Ostiones estilo fonda fue publicado en: Mariscos, México, Recetas, VeracruzEstado: Veracruz
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Esta receta mexicana tiene 2.3 estrellas de 12 cocinero/s.
Más información sobre: Ostiones estilo fonda - Recetas con salsa bechamelOstiones estilo fonda
Recetas mexicanas | Recetas con salsa bechamel

salsa bechamel - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con salsa bechamel

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