Esta receta mexicana de Tamales Güemez del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo masa de nixtamal 1/2 kilo cebollas 1/2 kilo jitomates grandes 1/4 kilo manteca de puerco 1/4 kilo lomo de puerco 1/4 kilo pollo (pierna o muslo) 1/4 kilo tocino 4 dientes de ajo 1 cucharada de polvo para […]
masa de nixtamal - Flohmarkt Termine 2023
masa de nixtamal - Termine für Flohmärkte, Trödel- und Graffelmärkte im Jahr 2023 zum Thema masa de nixtamal sowie weitere Informationen zu Märkten. Flohmarkttermine 2023 | Bundesländer | Landkreise | Flohmarkt | masa de nixtamal | Flohmarkt in der Umgebung | Wo ist heute Flohmarkt? | Flohmarkt am Sonntag
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Cuajitos
Receta mexicana de Cuajitos del Estado de Nuevo León, México. 2 kilo carne de res (grasosa) 1/4 kilo chile verde 1/4 kilo jitomate 3 dientes de ajo 2 cebollas 1 pizca de comino 1/2 cucharada de orégano masa de nixtamal pimienta sal Para preparar cuajitos hay que lavar y cortar la carne en trozos. Colocarla […]
Menudo
Esta receta mexicana de Menudo de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 kilo menudo de res 1/4 kilo chile ancho remojado 3 dientes de ajo 2 tazas de maíz para pozole 1 taza de masa de maíz 1 cucharada de orégano 1/2 cucharadita de pimienta sal Para preparar menudo hay que lavar […]
Tamales navideños
Receta mexicana de Tamales navideños del Estado de Hidalgo, México. 1 kilo masa de nixtamal 100 g coco rallado 100 g pasas 1 1/2 tazas de manteca 1 taza de azúcar 1 taza de caldo de pollo 2 cucharadas de anís 1 cucharada de polvo para hornear 20 tejocotes 10 cáscaras de tomate 2 cañas […]
Tamalón de acelga
Receta mexicana de Tamalón de acelga del Estado de Guanajuato, México. 1 kilo masa de nixtamal 1/4 kilo manteca de cerdo 1 cucharada de polvo para hornear 1 cucharada de sal 1 manojo de acelgas leche queso chiles en rajas Para preparar tamalón de acelga hay que batir la manteca con el polvo para hornear, […]
Gordas de piloncillo
Receta mexicana de Gordas de piloncillo del Estado de Veracruz, México. 1 kilo masa de maíz 1 piloncillo rallado aceite de cártamo harina de trigo sal Para preparar gordas de piloncillo hay que colocar la masa de nixtamal sobre la mesa de la cocina; formar una fuente y agregar sal, piloncillo rallado y unas gotas […]
Bocoles
Receta mexicana de bocoles del Estado de Puebla, México. 1/2 kilo masa de nixtamal 150 g manteca 100 g queso añejo, rallado 1 cucharada de manteca requemada 6 chiles anchos, limpios y secos sal Para preparar bocoles hay que moler los chiles, revolverlos con el queso y la manteca requemada, para formar una pasta. Mezclar […]
Tamales al estilo de Campeche
6 chiles anchos remojados y desvenados 1 kilo masa de nixtamal 400 g manteca de cerdo 100 g tomate verde 50 g pepita de calabaza molida hojas de chaya sal Cocer y moler el chile ancho; batirlo con la masa, manteca y sal. Limpiar las hojas de chaya y ponerles encima tortillas hechas con la […]