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Recetas con ron

ron - Prepara ricas comidas mexicanas con ron con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan ron como ingrediente:

Pastel borracho con crema y duraznos

Esta receta mexicana de Pastel borracho con crema y duraznos del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 6 huevos
  • 1 taza azúcar
  • 3/4 taza harina
  • 1/4 taza fécula de maíz
  • 2 cucharadas agua
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 1 cucharadita vainilla

Para preparar pastel borracho con crema y duraznos hay que separar las yemas y las claras; batir las claras a punto de turrón. Batir las yemas hasta que acremen e incorporar la mitad de las claras; alternar con agua y jugo de limón; seguir batiendo. Añadir los ingredientes secos (fécula de maíz, harina, azúcar, polvo para hornear) y, al final, la vainilla y el resto de las claras. Verter en un molde rectangular, engrasado. Hornear a 220°C, durante treinta minutos (hasta que, al introducir un palillo, éste salga seco); cuidar que el pan no se dore. La receta alcanza para 8 raciones.

Crema para pastel borracho

  • 1 taza leche evaporada
  • 5 cucharadas agua
  • 4 cucharadas ron
  • 1 cucharadita vainilla
  • 3 yemas de huevo

Mezclar las yemas de huevo, el agua, la leche y el ron. Colocar la mezcla a baño María, moviendo constantemente para que no se pegue, hasta que se espese. Añadir la vainilla y dejar enfriar.

Almíbar

  • 1 taza de agua
  • 1 taza de duraznos en almíbar
  • ron, al gusto

Colar los duraznos y mezclar el almíbar con agua y ron. Dividir el pan en cuadros e impregnarlos de almíbar; cubrirlos con la crema. Colocar medio durazno en el centro de cada cuadro. Refrigerar antes de servir.

Ingredientes: azúcar, crema, durazno, duraznos en almíbar, harina, huevo, leche, leche evaporada, palillo, pan, polvo para hornear, ron, vainilla, yemaEsta receta mexicana de Pastel borracho con crema y duraznos fue publicado en: Baja California, Dulces, Frutas, México, Postres, RecetasEstado: Baja California
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Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 57 cocinero/s.
Más información sobre: Pastel borracho con crema y duraznos - Recetas con ronPastel borracho con crema y duraznos

Encanelados

Esta receta mexicana de Encanelados de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1/4 kilo mantequilla
  • 200 g azúcar
  • 125 g harina
  • 125 g sagú (fécula de papa)
  • 6 huevos
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 copita de ron
  • azúcar granulada
  • canela en polvo

Para preparar encanelados hay que batir las yemas a que queden espesas; acremar la mantequilla con el azúcar hasta que esponje; revolver los dos batidos. Agregar la harina cernida, el sagú con el polvo para hornear, el rony, por último, las claras batidas apunto de turrón. Engrasar moldecitos individuales y verter la pasta hasta llenar la tercera parte de cada molde. Hornear a calor regular. Antes de que los encanelados enfríen del todo, revolearlos en azúcar y canela. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: azúcar, azúcar granulada, canela, fécula, fécula de papa, harina, huevo, mantequilla, polvo para hornear, ron, sagúEsta receta mexicana de Encanelados fue publicado en: Dulces, Guanajuato, México, Postres, RecetasEstado: Guanajuato
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Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 20 cocinero/s.
Más información sobre: Encanelados - Recetas con ronEncanelados

Sopa de vino

Receta mexicana de sopa de vino de Chiapas, México.

  • 1 marquesote rebanado (para cubrir un platón)
  • 1/2 kilo azúcar
  • 100 g almendras limpias
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de brandy o ron
  • 1 vaso de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de vainilla

Para cocinar sopa de vino hay que acomodar las rebanadas de marquesote en un platón hondo, remojarlas con brandy. Poner en un cazo el azúcar con una taza de agua, hervir a punto de jarabe ligero, dejar enfriar. Agregar las yemas, una a una, sin dejar de batir; añadir la leche y la vainilla. Vaciar el jarabe sobre el marquesote; adornar con almendras tostadas. Esta receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: almendra, azúcar, brandy, huevo, leche, marquesote, ron, tostadas, vainillaEsta receta mexicana de Sopa de vino fue publicado en: Chiapas, Dulces, México, Postres, RecetasEstado: Chiapas
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Esta receta mexicana tiene 2.2 estrellas de 5 cocinero/s.
Más información sobre: Sopa de vino - Recetas con ronSopa de vino

Torrejas poblanas

Receta mexicana de torrejas poblanas de Puebla, México.

  • 1/4 kilo azúcar
  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 vaso de ron
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 pan de caja, chico

Para preparar torrejas poblanas hay que cortar el pan en rebanadas de dos centímetros de grueso y mojarlas en leche hervida con vainilla. Batir los huevos por separado y capear las rebanadas; freirías luego en aceite caliente, escurrirlas y colocarlas en un platón. Bañarlas con el almíbar que se prepara con azúcar, agua y ron. Rinde 10 raciones.

Ingredientes: aceite, azúcar, huevo, leche, pan, pan de caja, ron, vainillaEsta receta mexicana de Torrejas poblanas fue publicado en: Dulces, México, Postres, Puebla, RecetasEstado: Puebla
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Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 40 cocinero/s.
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Budín de bizcocho

Esta receta rica de budín de bizcocho de Puebla, México, lleva las siguientes ingredientes:

  • 250 g azúcar
  • 1 litro de leche
  • 1/2 taza de agua
  • 8 huevos
  • 6 yemas
  • 4 limones (la ralladura)
  • 3 bizcochos rebanados
  • frutas cubiertas (acitrón, naranja y limón)
  • mantequilla

Para preparar budín de bizcocho hay que endulzar la leche (apartando un poco para batir los huevos y yemas); agregarle la ralladura de los limones y cocer a fuego lento, sin dejar de mover. Añadir la leche con los huevos y yemas disueltos; cuando espese, retirar de la lumbre. En un molde engrasado con mantequilla, colocar una capa del dulce, otra de bizcocho rebanado y frutas cubiertas picadas, trocitos de mantequilla y así sucesivamente hasta terminar con crema de leche y mantequilla. Poner el molde en el horno, a baño María. Cuando el budín cuaje, retirar del horno, desmoldarlo y bañarlo con un almíbar que se hace ron media taza de agua y una taza de azúcar. Decorar el budín con frutas cubiertas. Rinde 10 raciones.

Ingredientes: acitrón, azúcar, bizcocho, crema, frutas, huevo, leche, limón, mantequilla, naranja, ralladura de limón, ron, yemaEsta receta mexicana de Budín de bizcocho fue publicado en: Dulces, México, Panes, Postres, Puebla, RecetasEstado: Puebla
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Recetas mexicanas | Recetas con ron

ron - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con ron

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