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Recetas con chile picante

chile picante - Prepara ricas comidas mexicanas con chile picante con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan chile picante como ingrediente:

Ninguijuti – molito con puerco

Receta mexicana de Ninguijuti – molito con puerco de Chiapas, México.

  • 1/2 kilo carne de puerco
  • 1/2 kilo espinazo de puerco
  • 3/4 taza de masa
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de achiote
  • 2 tomates
  • 2 limones
  • chile picante
  • sal

Para preparar ninguijuti (molito con puerco) hay que partir en trocitos pequeños el espinazo y la carne de puerco. Cocer en poca agua. Retirar del caldo cuando esté suave. Dorar en dos cucharadas de manteca. Licuar tomate, ajos, chile y achiote. Dejar caer sobre la carne frita; agregar el caldo, la masa batida y el jugo de limón, dejando que sazone bien. Poner sal al gusto. Esta receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: achiote, ajo, carne, carne de puerco, chile, chile picante, espinazo, espinazo de puerco, jitomate, limón, manteca, masa, puerco, tomateEsta receta mexicana de Ninguijuti – molito con puerco fue publicado en: Carnes, Chiapas, México, RecetasEstado: Chiapas
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Esta receta mexicana tiene 2.9 estrellas de 60 cocinero/s.
Más información sobre: Ninguijuti – molito con puerco - Recetas con chile picanteNinguijuti – molito con puerco

Chanchaque de res

  • 2 kilo carne de res con hueso (principalmente cabeza)
  • 50 g cebollín
  • 50 g cilantro
  • 50 g perejil
  • 1 cebolla mediana
  • 1 chile dulce
  • 3 dientes de ajo
  • 5 pimientas de Castilla
  • sal

Colocar en una olla la carne con hueso bien picada. Picar cebollín, cilantro, perejil, cebolla, chile y ajo. Incorporar a la olla de cocción de la carne los ingredientes picados, pimienta, agua suficiente y sal. Dejar hervir hasta que la carne se suavice. Servir con ensalada de cilantro, cebolla, chile picante y limones. Rinde 6 raciones.

Ingredientes: ajo, cabeza, carne, carne con hueso, carne de cabeza, carne de res, cebolla, cebollín, chile, chile dulce, chile picante, cilantro, perejil, pimienta, pimienta de CastillaEsta receta mexicana de Chanchaque de res fue publicado en: Carnes, México, Recetas, TabascoEstado: Tabasco
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Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 15 cocinero/s.
Más información sobre: Chanchaque de res - Recetas con chile picanteChanchaque de res

Mone de seso

  • carne de res (igual proporción que la del seso)
  • 2 tomates
  • 1 seso de res
  • 1 cebolla chica
  • 1 chile picante (blanco)
  • 2 hojas de momo o acuyo
  • 1 hoja de plátano
  • sal

Picar en trocitos los sesos, la carne, el tomate, la cebolla y el chile; revolver. Hacer un tamal y envolverlo con hojas de plátano y de momo o acuyo. Cocer en un recipiente con medio litro de agua durante una hora o media hora en olla de presión. Rinde 4 raciones.

Ingredientes: carne, carne de res, cebolla, chile, chile blanco, chile picante, hojas de acuyo, hojas de momo, hojas de plátano, seso, seso de res, tomateEsta receta mexicana de Mone de seso fue publicado en: Antojitos, Carnes, Entradas, México, Recetas, Tabasco, TamalesEstado: Tabasco
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Esta receta mexicana tiene 2 estrellas de 6 cocinero/s.
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Maneas de cerdo

  • 1 kilo cabeza de cerdo cocida y picada
  • 2 kilo masa de maíz cocida
  • 2 tomates picados
  • 1/2 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chile picante
  • 1 chile dulce
  • 2 cucharaditas de comino
  • hojas de plátano
  • aceite

Preparar salsa de tomate, cebolla, ajo, chile y comino. freírla e incorporarla cabeza; mezclar con la masa. Colocar raciones de esta preparación en hojas de plátano; envolver y cocer los tamales a baño María. Rinde 8 a 10 raciones.

Ingredientes: aceite, ajo, cabeza de cerdo, carne de cerdo, carne de puerco, cebolla, cerdo, chile, chile dulce, chile picante, comino, hojas de plátano, masa, masa de maíz, salsa, tomateEsta receta mexicana de Maneas de cerdo fue publicado en: Antojitos, Carnes, Entradas, México, Recetas, TabascoEstado: Tabasco
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Esta receta mexicana tiene 2.6 estrellas de 76 cocinero/s.
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Recetas mexicanas | Recetas con chile picante

chile picante - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con chile picante

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