Recetas mexicanas

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Panuchos

Recetas con chile morita

chile morita - Prepara ricas comidas mexicanas con chile morita con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan chile morita como ingrediente:

Carne de puerco con verdolagas

Receta mexicana de Carne de puerco con verdolagas del Estado de Baja California.

  • 1/2 kilo carne de puerco cocida, en trozos
  • 1/2 kilo verdolagas cocidas, escurridas
  • 300 g jitomate cocido
  • 1/4 litro de crema
  • 4 chiles morita cocidos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de consomé de pollo, en polvo
  • 1/2 cebolla
  • aceite

Para preparar carne de puerco con verdolagas hay que licuar jitomate, chiles morita, ajos y cebolla; freír en aceite. Agregar consomé, la carne y las verdolagas cocidas; dejar hervir durante cinco minutos. Al servir, agregar crema. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Carne de puerco con verdolagas fue publicado en: Baja California, Carnes, México, RecetasEstado:
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Esta receta mexicana tiene 2.4 estrellas de 222 cocinero/s.
Más información sobre: Carne de puerco con verdolagas - Recetas con chile moritaCarne de puerco con verdolagas

Caviar mexicano

Esta receta mexicana de Caviar mexicano de Colima, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 2 tazas de caldo
  • 10 nopales tiernos
  • 6 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 jitomates
  • 1 cebolla
  • 1 rama de cilantro
  • aceite
  • chile seco (morita o de árbol)
  • sal

Para preparar caviar mexicano hay que limpiar y cortar en cuadritos los nopalitos; cocerlos en agua hirviendo con un diente de ajo, media cebolla y sal; retirar del fuego, escurrir y enjuagar. Licuar el jitomate con el otro diente de ajo, media cebolla y los chiles remojados; colar y freír hasta que sazonen. Añadir los nopales, el cilantro picado y el caldo; hervir a fuego lento. Bajar la flama y agregar los huevos, uno por uno, para que se cuezan enteros. Servir luego. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Caviar mexicano fue publicado en: Colima, México, Recetas, VerdurasEstado:
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Más información sobre: Caviar mexicano - Recetas con chile moritaCaviar mexicano

Pollo en hongos

Esta receta mexicana de Pollo en hongos de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 pollo
  • 1 kilo hongos
  • 7 chiles morita
  • 2 ajos
  • 2 jitomates
  • 1 cebolla
  • 1 rama de epazote
  • aceite

Para preparar pollo en hongos hay que cocer el pollo partido en piezas en agua con cebolla y sal. Freír los chiles; añadir los jitomates, la cebolla y los ajos finamente picados. Dejar sazonar durante diez minutos a fuego suave. Agregar esta salsa a la cacerola del pollo junto con epazote y los hongos; cocer a fuego suave; retirar y servir caliente. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Pollo en hongos fue publicado en: Aves, Hidalgo, Hongos, México, RecetasEstado:
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Más información sobre: Pollo en hongos - Recetas con chile moritaPollo en hongos

Tamales de Xantolo

Esta receta mexicana de Tamales de Xantolo (Día de Muertos) de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo masa
  • 1/2 kilo carne de pollo y de puerco (cocida)
  • 250 g manteca
  • chile chino (morita)
  • hojas de plátano
  • sal

Para preparar tamales de Xantolo hay que batir la masa con sal y manteca. Remojar y moler los chiles, sin semillas. Cortar la carne de pollo y de puerco en trozos; agregar el chile. Pasar las hojas de plátano por el fuego y cortarlas; extenderlas una por una; ponerles encima masa, chile con carne y enrollarlas. Acomodar los tamales sobre una parrilla, en una olla de barro grueso con agua en el fondo; tapar con hojas de plátano y cocer durante cuarenta y cinco minutos. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , Esta receta mexicana de Tamales de Xantolo fue publicado en: Antojitos, Entradas, Hidalgo, México, RecetasEstado:
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Carne en chile morita

Esta receta de carne en chile morita es una comida sabrosa del Estado de Campeche, México.

  • 750 g retazo con hueso, cocido y en trozos
  • 400 g tomate picado
  • 400 g papas cocidas y picadas
  • 6 chiles morita
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de epazote
  • pimienta
  • sal

Para preparar carne en chile morita hay que cocer la carne. Hervir el tomate con los chiles (previamente limpios y remojados); molerlos con cebolla y ajo; freír en aceite. Agregar la carne, medio litro del caldo en el que se coció, epazote, papas, sal y pimienta. Dejar que el guiso dé un hervor y servir. Rinde 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Carne en chile morita fue publicado en: Campeche, Carnes, México, Recetas, VerdurasEstado:
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chile morita - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con chile morita