Lista de recetas mexicanas tradicionales
Prepara unos de los siguientes recetas mexicanas tradicionales auténticos de México:
Chícharos con crema
Receta mexicana de Chícharos con crema del Estado de Tlaxcala, México. 600 g chícharos limpios y cocidos 50 g queso rallado 1/2 taza de puré de jitomate 8 cucharadas de aceite 3 cucharadas de crema 2 cucharadas de harina 1 cucharada de cebolla picada 5 ... Ver la receta mexicana tradicional
Mole poblano sencillo
Receta tradicional de mole poblano sencillo del Estado de Puebla, México. 1 pollo cocido, cortado en piezas 4 cucharadas de manteca de cerdo 2 cucharadas de ajonjolí tostado 6 chiles anchos 4 pimientas gordas 3 dientes de ajo 2 chiles mulatos 2 clavos 2 hojas ... Ver la receta mexicana tradicional
Guisado de fandango de Tlacolula
Esta receta mexicana de Guisado de fandango de Tlacolula de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 2 gallinas, partidas en piezas 2 kilo jitomate 1 kilo lomo de puerco 1/2 kilo tomate verde 4 litros de agua 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de orégano ... Ver la receta mexicana tradicional
Coctel de champiñones
Receta mexicana de Coctel de champiñones del Estado de Guanajuato, México. 1/2 kilo champiñones 1/2 taza de salsa de jitomate 6 chilitos serranos, picados 3 cucharadas de cebolla picada 3 jitomates, picados 1 cucharadita de salsa picante 1 diente de ajo sal Para preparar coctel ... Ver la receta mexicana tradicional
Sopa de higaditos de pollo
Receta mexicana de Sopa de higaditos de pollo del Estado de Michoacán, México. 1 kilo higaditos de pollo 1/4 kilo tomates verdes 5 ajos 1 cebolla mediana aceite sal Para preparar sopa de higaditos de pollo hay que lavar muy bien los higaditos y ponerlos ... Ver la receta mexicana tradicional
Empanadas de nata
Esta receta mexicana de Empanadas de nata de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 1 taza de nata 1 taza de harina 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 huevo 1 pizca de sal 100 g queso, mermelada o jalea (para relleno) 1 clara de ... Ver la receta mexicana tradicional
Sopa de tortilla ranchera
Esta receta mexicana de Sopa de tortilla ranchera de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 10 tortillas rebanadas en tiras 1/2 kilo carne de puerco cocida y deshebrada 300 g jitomate cocido 1 ajo 1 cebolla aceite chiles serranos asados mantequilla queso rallado Para preparar ... Ver la receta mexicana tradicional
Salsa borracha
Esta receta mexicana de Salsa borracha de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo jitomate 150 g queso fresco en cuadritos 1 cebolla grande 1 cerveza aceite chile serrano, al gusto Para preparar salsa borracha hay que cortar cebolla, chiles y jitomates en ... Ver la receta mexicana tradicional
Chiles ahogados
Receta mexicana de Chiles ahogados del Estado de Zacatecas, México. 8 chiles poblanos 500 g elote desgranado (reservar 100 gramos) 500 g queso (reservar 100 gramos) 1/4 litro de crema 1/4 taza de leche mantequilla pimienta sal Para preparar chiles ahogados hay que asar y ... Ver la receta mexicana tradicional
Gallina en chichimeco
Receta mexicana de Gallina en chichimeco del Estado de Hidalgo, México. 1 gallina 1/2 taza de vinagre 1/2 taza de vino tinto 1 cucharada de clavo 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de pimienta 10 almendras 10 pasas 1 bolillo duro ajo cebolla manteca pan ... Ver la receta mexicana tradicional
Cocadas envinadas
Receta mexicana de cocadas envinadas del estado de Puebla, México. 1 kilo azúcar 1/2 kilo coco rallado 10 yemas 6 cucharadas de brandy 5 naranjas (el jugo colado) 1 raja de canela obleas, las necesarias Para preparar cocadas envinadas hay que poner el azúcar y ... Ver la receta mexicana tradicional
Sopa de frijoles negros
Receta mexicana de sopa de frijoles negros del Estado de Chiapas, México. 2 tazas de caldo de frijoles 2 tazas de frijoles negros cocidos 3 tiras de tocino frito y desmenuzado 3 tortillas rebanadas en tiritas y doradas 2 cucharadas de aceite o manteca 1 ... Ver la receta mexicana tradicional
No vi como subir una receta.
Sugiero que den una guía de qué debe contener.
La mayoría sólo tiene una lista de ingredientes y unas instrucciones muy vagas,
Eso no es suficiente para hacerlas.
Hay muchos platillos que sólo se conocen regionalmente, si no ponen una descripción, simplemente no se entiende cómo son.
También hay ingredientes que se deben describir y decir a qué se parecen o por qué pueden ser sustituidos.
Subir fotos y algún formato paso a paso, también sería conveniente.