Lista de recetas mexicanas tradicionales
Prepara unos de los siguientes recetas mexicanas tradicionales auténticos de México:
Torta de cuitlacoche
Receta mexicana de Torta de cuitlacoche del Estado de Hidalgo, México. 750 g jitomate 250 g queso rallado 250 g manteca 100 g chiles verdes 1/4 litro de crema 2 cucharadas de harina 18 tortillas 6 cuitlacoches grandes 6 dientes de ajo 3 huevos 1 ... Ver la receta mexicana tradicional
Caldo de habas
Receta mexicana de caldo de habas del Estado de Puebla, México. 1/2 kilo habas secas y limpias 2 1/2 litros de agua 1/2 taza de garbanzos remojados 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de cebolla picada 2 cucharadas de hierbabuena picada 2 cucharadas ... Ver la receta mexicana tradicional
Empanadas de masa y chícharo
Esta receta mexicana de Empanadas de masa y chícharo de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 3/4 kilo masa para tortillas 500 g chícharos 50 g queso 2 cucharadas de manteca 2 ramas de hierbabuena 1 chile verde 1 cebolla sal Para preparar empanadas de ... Ver la receta mexicana tradicional
Mone de puerco
1 kilo pulpa de cerdo 2 tomates grandes 2 plátanos verdes 1 cebolla 1 chile blanco 3 hojas de momo 1 hoja de plátano manteca sal Picar medianamente la carne de cerdo. Picar jitomate, cebolla, chile blanco y una hoja de momo; mezclar con la ... Ver la receta mexicana tradicional
Tamales de pescado
Esta receta mexicana de Tamales de pescado de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo filete de pescado 1/2 kilo jitomates picados 5 dientes de ajo 2 cebollas picadas 2 limones (el jugo) aceite de oliva hojas de maíz remojadas y escurridas orégano pimienta ... Ver la receta mexicana tradicional
Mole verde
Receta mexicana de Mole verde del Estado de México. 1 kilo tomate verde 1/4 kilo pepitas de calabaza 125 g chile serrano 100 g ajonjolí 1/2 taza de aceite 8 ramitas de cilantro 6 ramas de perejil 3 hojas de lechuga 1 chile poblano 1 ... Ver la receta mexicana tradicional
Tamales de coco
Esta receta mexicana de Tamales de coco de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 300 g harina para tamales 250 g harina de arroz 225 g azúcar 25 g manteca 1 taza de leche 1/2 taza de coco rallado 1/2 taza de pasas 1/2 taza ... Ver la receta mexicana tradicional
Torrejas
Receta mexicana de Torrejas del Estado de Colima, México. 1/2 kilo panocha (piloncillo) 10 pimientas negras 5 clavos de olor 2 claras de huevo batidas a punto de turrón 2 picones (pan de huevo) 1 jitomate 1 trozo de cebolla 1 raja de canela aceite ... Ver la receta mexicana tradicional
Bacalao a la campechana
Receta mexicana de bacalao a la campechana del Estado de Campeche. 1/4 kilo bacalao en pedazos 1/2 kilo papas cocidas, cortadas en ruedas 1/4 kilo tomates asados, pelados y picados 100 g manteca 1/8 litro de aceite 20 pimientas de Castilla 5 ramitas de perejil ... Ver la receta mexicana tradicional
Pastel de Sola de Vega
Esta receta mexicana de Pastel de Sola de Vega de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 2 kilo masa 1 kilo manteca 375 g azúcar 15 yemas cocidas 1 cucharada de canela molida sal Relleno 1 gallina, partida en piezas 2 kilo jitomate 1 kilo ... Ver la receta mexicana tradicional
Sopa mexicana
Receta mexicana de Sopa mexicana del Estado de Veracruz, México. 1 litro de caldo de pollo 1/4 kilo masa de maíz 100 g manteca de cerdo 100 g queso añejo 1/2 taza de aceite 2 dientes de ajo 1 jitomate grande 1 rama de epazote ... Ver la receta mexicana tradicional
Huazmole
Receta tradicional de huazmole del Estado de Puebla, México. 1/2 kilo espinazo de puerco, cocido 350 g huajes blanquitos, pequeños y limpios (leguminosas) 300 g jitomate 2 litros de agua 3 cucharadas de aceite 4 chiles serranos 1 trozo de cebolla 1 ramita de cilantro ... Ver la receta mexicana tradicional
No vi como subir una receta.
Sugiero que den una guía de qué debe contener.
La mayoría sólo tiene una lista de ingredientes y unas instrucciones muy vagas,
Eso no es suficiente para hacerlas.
Hay muchos platillos que sólo se conocen regionalmente, si no ponen una descripción, simplemente no se entiende cómo son.
También hay ingredientes que se deben describir y decir a qué se parecen o por qué pueden ser sustituidos.
Subir fotos y algún formato paso a paso, también sería conveniente.