Lista de recetas mexicanas tradicionales
Prepara unos de los siguientes recetas mexicanas tradicionales auténticos de México:
Frijoles puercos
Esta receta mexicana de Frijoles puercos de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo frijol berrendo cocido 1/4 kilo queso seco desmoronado 250 g chorizo 200 g manteca 5 chiles de árbol secos 2 tortillas doradas en pedazos 1 cebolla finamente picada 1 jitomate ... Ver la receta mexicana tradicional
Torrejas de plátano macho
3 plátanos machos maduros 1/2 kilo masa de maíz 1 taza de aceite 1 cucharadita de azúcar Machacar los plátanos y mezclar con la masa y una cucharadita de azúcar. Formar unas tortitas que se fríen en aceite hirviendo. Rinde 6 raciones ... Ver la receta mexicana tradicional
Olla podrida
Receta mexicana de olla podrida de Chiapas, México. 1/2 kilo carne de res salada 1/2 kilo costilla de puerco 1/2 kilo chicharrón 1/4 kilo frijol escumite 2 chorizos 1 tomate grande 1 manojo de chipilín cebolla ajo sal Para preparar olla podrida hay que cocer ... Ver la receta mexicana tradicional
Dulce de camote con piña
Receta mexicana de Dulce de camote con piña del Estado de Veracruz, México. 1 piña finamente picada 1 kilo azúcar 1/2 kilo camote 2 clavos de olor 1 raja de canela 1/2 barrita de mantequilla Para preparar dulce de camote con piña hay que pelar, ... Ver la receta mexicana tradicional
Ensalada verde campirana
Receta mexicana de Ensalada verde campirana del Estado de Nuevo León, México. 1 atado de berros 1 atado de broccoli (brécol) 1 manojo de acelgas 1 manojo de espinacas 1 manojito de perejil 20 hojas de hierbabuena 5 limones (jugo) 2 cebollitas de rabo 2 ... Ver la receta mexicana tradicional
Recetas de Oaxaca
La cocina tradicional de Oaxaca tiene influencia de varias culturas y grupos étnicos como los siguientes: afromestizos, amuzgos, chatinos, chinantecos, chocholtecos, chontales de Oaxaca, cuicatecos, huaves, ixcatecoa, mazatecos, mixtecos, mixes, nahuas, tacuates, triquistzotziles de la costa chica, zapotecos y zoques. En consecuencia, la rica gastronomía ... Ver la receta mexicana tradicional
Pan de dátil
Receta mexicana de Pan de dátil del Estado de Zacatecas, México. 1/2 kilo dátiles 1/2 kilo mantequilla 300 g nuez picada 9 huevos 2 1/2 tazas de agua hirviendo 2 1/2 tazas de azúcar granulada 2 1/2 tazas de harina blanca 2 1/2 tazas de ... Ver la receta mexicana tradicional
Pan de cazón
1 kilo cazón 1/4 kilo frijol negro, cocido y molido 1/4 kilo manteca 1/2 taza de cerveza 3 docenas de tortillas 6 hojas de epazote 4 chiles serranos 4 tomates 3 cebollas 3 ramas de epazote 1 trozo de cebolla sal Agregar a los frijoles ... Ver la receta mexicana tradicional
Torta de elote
Receta mexicana de Torta de elote del Estado de Michoacán, México. 6 elotes tiernos, desgranados 6 huevos 1 taza de azúcar 6 cucharadas de canela molida 2 cucharadas de polvo para hornear 2 barras de mantequilla (o tazas de nata) mantequilla y harina o fécula ... Ver la receta mexicana tradicional
Brécoles con crema
Receta mexicana de Brécoles con crema del Estado de México. 1 kilo brécoles (broccoli) 1/2 taza de crema 1/2 taza de leche 1/2 taza de perejil picado 1 diente de ajo 1/2 cebolla mantequilla sal Para preparar brécoles con crema hay que cocer los brécoles, ... Ver la receta mexicana tradicional
Conejo en adobo
Esta receta mexicana de Conejo en adobo del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 conejo, cortado en piezas 100 g chiles chilaca 100 g chiles pasilla 1/2 taza de aceite 6 dientes de ajo 1 cebolla canela sal Para preparar conejo en adobo ... Ver la receta mexicana tradicional
Papas a la antioqueña
Esta receta mexicana de Papas a la antioqueña de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo papas 50 g mantequilla 2 huevos 1 cucharada de crema pan molido sal Para preparar papas a la antioqueña hay que pelar y cocer las papas, prensarlas y ... Ver la receta mexicana tradicional
No vi como subir una receta.
Sugiero que den una guía de qué debe contener.
La mayoría sólo tiene una lista de ingredientes y unas instrucciones muy vagas,
Eso no es suficiente para hacerlas.
Hay muchos platillos que sólo se conocen regionalmente, si no ponen una descripción, simplemente no se entiende cómo son.
También hay ingredientes que se deben describir y decir a qué se parecen o por qué pueden ser sustituidos.
Subir fotos y algún formato paso a paso, también sería conveniente.