Lista de recetas mexicanas tradicionales
Prepara unos de los siguientes recetas mexicanas tradicionales auténticos de México:
Cocada de alfajor
Receta mexicana de Cocada de alfajor o ante del Estado de Colima, México. 1 kilo alfajor (pasta dulce de coco) 50 g almendras remojadas y peladas 1 taza de leche 1 copa de aguardiente o alcohol 3 yemas de huevo (crudas) 1 picón o una ... Ver la receta mexicana tradicional
Palmito en vinagre
Receta mexicana de palmito en vinagre de Chiapas, México. 1 palmito rebanado 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre de piña sal Para preparar palmito en vinagre hay que quitar al palmito las partes duras. Cocer el corazón durante 10 minutos y ... Ver la receta mexicana tradicional
Envueltos de chile poblano
Receta mexicana de Envueltos de chile poblano del Estado de Tlaxcala, México. 18 tortillas 8 chiles poblanos asados y limpio 3 cucharadas de cebolla picada 3 dientes de ajo 3 jitomates grandes asados 1 aguacate 1 chile poblano asado y en rajas 1 manojo de ... Ver la receta mexicana tradicional
Tamal de maíz negro
Receta mexicana de Tamal de maíz negro (dulces y salados) del Estado de Veracruz, México. 1 kilo maíz negro 1/2 kilo manteca 100 g pasitas 10 hojas de berijao 4 hojas de acuyo 1 coco azúcar sal Para preparar tamal de maíz negro hay que ... Ver la receta mexicana tradicional
Tamales de pescado
Esta receta mexicana de Tamales de pescado de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo filete de pescado 1/2 kilo jitomates picados 5 dientes de ajo 2 cebollas picadas 2 limones (el jugo) aceite de oliva hojas de maíz remojadas y escurridas orégano pimienta ... Ver la receta mexicana tradicional
Pescado a la crema
Esta receta mexicana de Pescado a la crema de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 3/4 kilo filete de pescado 150 g queso rallado 1/2 litro de crema 1/2 litro de vino blanco hierbas de olor mantequilla pimienta sal Para preparar pescado a la crema ... Ver la receta mexicana tradicional
Platanitos rellenos
Receta mexicana de Platanitos rellenos del Estado de Veracruz, México. 8 plátanos 1/2 kilo pulpa de cerdo 1/4 kilo manteca de puerco 1 jitomate sal azúcar cebolla pasitas aceitunas Para preparar platanitos rellenos hay que cocer los plátanos con cáscara; dejarlos enfriar; molerlos y amasarlos ... Ver la receta mexicana tradicional
Marquesotes oaxaqueños
Esta receta mexicana de Marquesotes oaxaqueños de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 8 huevos 200 g fécula de maíz 100 g azúcar 100 g mantequilla 1 cucharadita de polvo para hornear ajonjolí al gusto mantequilla y harina para el molde papel estraza Para preparar ... Ver la receta mexicana tradicional
Puchero de gallina de Chiapas
Receta de puchero de gallina de Chiapas, México. 1 gallina 3 litros de agua 150 g tomate en rebanadas 100 g arroz 6 pimientas 1 diente de ajo 1 clavo 1 hoja de laurel 1 rama de hierbabuena 1 rama de orégano 1 rama de ... Ver la receta mexicana tradicional
Pollo al vinagre
Esta receta mexicana de Pollo al vinagre de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pollo 1 kilo cebollitas chicas 1/2 litro de vinagre, rebajado con una taza de agua aceite mejorana laurel pimienta tomillo sal Para preparar pollo al vinagre hay que lavar y ... Ver la receta mexicana tradicional
Torrejas de plátano macho
3 plátanos machos maduros 1/2 kilo masa de maíz 1 taza de aceite 1 cucharadita de azúcar Machacar los plátanos y mezclar con la masa y una cucharadita de azúcar. Formar unas tortitas que se fríen en aceite hirviendo. Rinde 6 raciones ... Ver la receta mexicana tradicional
Huachinango en salsa de mostaza
Receta mexicana de Huachinango en salsa de mostaza del Estado de Tlaxcala, México. 1 huachinango de regular tamaño 1 litro de agua 1/4 taza de aceite 1/4 taza de vinagre 2 cucharadas de mostaza en polvo 6 pimientas gordas 6 rabos de cebolla 3 yemas ... Ver la receta mexicana tradicional
No vi como subir una receta.
Sugiero que den una guía de qué debe contener.
La mayoría sólo tiene una lista de ingredientes y unas instrucciones muy vagas,
Eso no es suficiente para hacerlas.
Hay muchos platillos que sólo se conocen regionalmente, si no ponen una descripción, simplemente no se entiende cómo son.
También hay ingredientes que se deben describir y decir a qué se parecen o por qué pueden ser sustituidos.
Subir fotos y algún formato paso a paso, también sería conveniente.