Lista de recetas mexicanas tradicionales
Prepara unos de los siguientes recetas mexicanas tradicionales auténticos de México:
Bisteces en adobo
Receta mexicana de Bisteces en adobo del Estado de Michoacán, México. 1 kilo filete de res, en bisteces 1/2 taza de vinagre 8 chiles anchos (para mole) 6 ajos papas jitomate cebolla rábanos lechuga aceite sal Para preparar bisteces en adobo hay que remojar los ... Ver la receta mexicana tradicional
Dulce de calabaza
Receta mexicana de Dulce de calabaza del Estado de Zacatecas, México. 1 kilo calabaza de Castilla 400 g piloncillo 150 g tejocotes, sin cáscara y sin semillas 1 raja de canela Para preparar dulce de calabaza hay que partir la calabaza en trozos. Colocarla en ... Ver la receta mexicana tradicional
Flores de palma en almíbar
Esta receta mexicana de Flores de palma en almíbar de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 2 kilo flores de palma 1 kilo azúcar 1/2 kilo guayaba 1 cucharadita de cal 1 raja de canela Para preparar flores de palma en almíbar hay que eliminar ... Ver la receta mexicana tradicional
Huchepos
Esta receta mexicana de Huchepos de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 12 elotes de buen tamaño, tiernos 3 tazas de nata 1 taza de azúcar 1 cucharada de polvo para hornear Para preparar huchepos hay que desgranar y moler los elotes; guardar las hojas ... Ver la receta mexicana tradicional
Duraznos-pasa o prensados
Receta mexicana de duraznos-pasa o prensados de Chiapas, México. 2 cucharadas de cal o la ceniza necesaria 50 duraznos de cualquier clase, menos priscos (que la cáscara esté verde) azúcar o piloncillo Para preparar duraznos-pasa o prensados hay que poner agua con cal o ceniza ... Ver la receta mexicana tradicional
Sopa de papas
Receta mexicana de Sopa de papas del Estado de Michoacán, México. 1 kilo papas 1/4 kilo jitomates 1/4 kilo queso 1 1/2 litros de agua 4 huevos 2 cebollas 1 calabacita 1 chayóte 1 ramita de cilantro 1 zanahoria aceite harina para espesar sal Para ... Ver la receta mexicana tradicional
Tamales colados de gallina
2 kilo masa para tortillas 320 g manteca 10 hojas de plátano 4 litros de agua 3 hojas de epazote sal Relleno 1 gallina 700 g tomate picado 700 g lomo de puerco 450 g papada de puerco 1 litro de caldo 10 pimientas de ... Ver la receta mexicana tradicional
Carne fría oaxaqueña
Receta mexicana de Carne fría oaxaqueña del Estado de Oaxaca, México. 1 kilo metlapil de res (cuete) 50 g almendras 50 g jamón 50 g tocino 1/2 litro de agua 1/2 taza de vinagre 8 ciruelas pasas 4 chiles anchos 4 hojas de laurel 1 ... Ver la receta mexicana tradicional
Tamales de pámpano
1 kilo masa de maíz 1/4 kilo pámpano 1/2 taza de jugo de naranja agria 2 cucharadas de cilantro finamente picado 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de achiote 1 cucharadita de cominos 3 dientes de ajo 1 tomate picado 1/2 cebolla picada hojas de ... Ver la receta mexicana tradicional
Nieve de sorbete
Receta mexicana de Nieve de sorbete del Estado de Oaxaca, México. 10 yemas de huevo 250 g azúcar 1 litro de leche 1 cucharada de vainilla Para preparar nieve de sorbete hay que batir las yemas con azúcar, hasta espesar. Disolver en la leche, agregar ... Ver la receta mexicana tradicional
Puchero tabasqueño
Receta mexicana de Puchero tabasqueño de Tabasco. 1 kilo retazo con hueso (chambarete, aguja, costilla, etc.) 2 elotes tiernos 2 papas medianas 2 plátanos bellacos maduros (plátano macho) 2 tomates rojos 1 cabeza de ajo 1 calabaza madura 1 camote morado 1 cebolla grande 1 ... Ver la receta mexicana tradicional
Dulce de camote y piña
Esta receta mexicana de Dulce de camote y piña de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo camote morado 3/4 kilo azúcar 1 piña de regular tamaño Para preparar dulce de camote y piña hay que pelar los camotes y cocerlos a vapor. Pelar ... Ver la receta mexicana tradicional
No vi como subir una receta.
Sugiero que den una guía de qué debe contener.
La mayoría sólo tiene una lista de ingredientes y unas instrucciones muy vagas,
Eso no es suficiente para hacerlas.
Hay muchos platillos que sólo se conocen regionalmente, si no ponen una descripción, simplemente no se entiende cómo son.
También hay ingredientes que se deben describir y decir a qué se parecen o por qué pueden ser sustituidos.
Subir fotos y algún formato paso a paso, también sería conveniente.