Lista de recetas mexicanas tradicionales
Prepara unos de los siguientes recetas mexicanas tradicionales auténticos de México:
Lentejas guisadas
Receta mexicana de Lentejas guisadas del Estado de México. 1/4 kilo lentejas 200 g jitomate 4 cucharadas de aceite 2 perones 1 diente de ajo 1 rebanada de piña 1 trozo de cebolla sal Para preparar lentejas guisadas hay que cocer las lentejas en litro ... Ver la receta mexicana tradicional
Espinazo de cerdo con verduras
Receta sabrosa de espinazo de cerdo con verduras del Estado de Campeche, México. 1 kilo espinazo de cerdo 150 g arroz, lavado y escurrido 5 chiles anchos remojados 3 papas 3 zanahorias 1 lata de chícharos (200 g) 1 diente de ajo 1/2 col chica ... Ver la receta mexicana tradicional
Enchiladas verdes
Receta mexicana de Enchiladas verdes del Estado de Tlaxcala, México. 24 tortillas 1/2 kilo tomates verdes 1/4 kilo lomo de puerco cocido 75 g queso añejo rallado 50 g queso crema 1/2 litro de crema acida 3 chiles poblanos 2 cucharadas de cebolla picada 1 ... Ver la receta mexicana tradicional
Merengues de almendras
Receta de merengues de almendras del Estado de Campeche, Mérida. 100 g almendras peladas y molidas 100 g azúcar pulverizada 5 claras de huevo Para preparar merengues de almendras hay que batir las claras a punto de merengue; agregar azúcar pulverizada y cernida; poner a ... Ver la receta mexicana tradicional
Tamales de rajas de queso
Esta receta mexicana de Tamales de rajas de queso de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo harina para tamales 250 g manteca de cerdo 50 hojas de tamal (lavadas, remojadas y escurridas) 2 cucharaditas de polvo para hornear 2 cucharadas de sal caldo ... Ver la receta mexicana tradicional
Pichones con col
Esta receta mexicana de Pichones con col del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 4 pichones 1 col blanca 200 g pancita 1 taza de caldo 1 taza de vino blanco 1 taza de vinagre 1 taza de aceite 1 cucharadita de pimienta en ... Ver la receta mexicana tradicional
Tortillas con asiento
Receta mexicana de Tortillas con asiento del Estado de Oaxaca, México. 250 g chile chilcoxle 150 g manteca (asiento) 150 g queso oaxaqueño 20 tortillas chicas 2 chiles pasilla, limpios y desvenados 2 dientes de ajo 1 taza de frijoles molidos sal Para preparar tortillas ... Ver la receta mexicana tradicional
Camarones en escabeche
1 kilo camarón crudo 350 g cebolla morada 200 g chícharos 200 g zanahorias 1/4 litro de aceite de oliva 1/2 vaso de vinagre 4 pimientas rojas 1 pizca de canela chiles largos, al gusto clavos laurel tomillo orégano dientes de ajo sal Poner en ... Ver la receta mexicana tradicional
Pollo parrandero
Receta mexicana de pollo parrandero de Chiapas, México. 1 pollo grande en piezas 150 g jamón 150 g tocino 2 tazas de caldo 1/2 taza de chícharos 20 aceitunas grandes 4 tomates grandes 3 dientes de ajo 2 cucharadas de cebolla picada 1 cebolla chica ... Ver la receta mexicana tradicional
Panuchos veracruzanos
Esta receta tradicional de Panuchos veracruzanos proviene del Estado de Veracruz: 1 kilo masa 1/2 kilo pescado 3 tazas de frijoles guisados 2 jitomates rojos grandes 1 cucharada de cebolla picada 1 cucharada de perejil picado 1 diente de ajo picado hierbas de olor hojas ... Ver la receta mexicana tradicional
Frijol de novios
Receta tradicional de frijol de novios de Puebla, México. 1/2 kilo frijol rojo o canario 500 g chorizo 50 g adobo en pasta 1/2 cucharada de orégano 3 hojas de laurel 2 aguacates 1 cebolla 1 queso ranchero lechuga rabanitos Para preparar frijol de novios ... Ver la receta mexicana tradicional
Enchiladas celayenses
Receta mexicana de Enchiladas celayenses del Estado de Guanajuato, México. 24 tortillas chicas 1 kilo papas, picadas 1 kilo zanahorias, picadas 1/2 kilo carne de puerco, cocida 1/4 kilo longaniza, en rebanadas 1/2 cucharadita de orégano 6 chiles anchos 6 chiles güeros, en escabeche 1 ... Ver la receta mexicana tradicional
No vi como subir una receta.
Sugiero que den una guía de qué debe contener.
La mayoría sólo tiene una lista de ingredientes y unas instrucciones muy vagas,
Eso no es suficiente para hacerlas.
Hay muchos platillos que sólo se conocen regionalmente, si no ponen una descripción, simplemente no se entiende cómo son.
También hay ingredientes que se deben describir y decir a qué se parecen o por qué pueden ser sustituidos.
Subir fotos y algún formato paso a paso, también sería conveniente.