Lista de recetas mexicanas tradicionales
Prepara unos de los siguientes recetas mexicanas tradicionales auténticos de México:
Chilatequile
Receta mexicana de chilatequile del Estado de Puebla, México. 1 kilo carne de res para cocido, en retazos 1 kilo espinazo de puerco, partido en trozos 3/4 kilo carne seca (puede ser cecina o pollo deshebrado) 1/4 kilo ejotes enteros 10 tomates verdes 8 chiles ... Ver la receta mexicana tradicional
Cocada especial
Receta mexicana de Cocada especial del Estado de Zacatecas, México. 2 cocos frescos, rallados 600 g pasas 400 g azúcar 100 g almendras limpias y picadas 6 yemas 1/8 litro de agua nuez piñón Para preparar cocada especial hay que poner a fuego lento el ... Ver la receta mexicana tradicional
Calabacitas oaxaqueñas
Receta mexicana de Calabacitas oaxaqueñas del Estado de Oaxaca, México. 1/2 kilo calabacitas picadas 250 g queso fresco, desmoronado 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de epazote picado 2 elotes desgranados 1 cebolla rebanada 1 chile ancho sal Para preparar calabacitas oaxaqueñas hay que freír ... Ver la receta mexicana tradicional
Salsa del agricultor
Receta mexicana de Salsa del agricultor del Estado de Nuevo León, México. 100 g chile ancho 100 g chile cascabel 100 g chile piquín 50 g chile chipotle 1/2 litro de vinagre 1/4 litro de aceite 5 dientes de ajo 2 cucharadas de cebolla 1 ... Ver la receta mexicana tradicional
Capirotada de leche
Receta mexicana de Capirotada de leche del Estado de Colima, México. 300 g azúcar 50 g pasas 2 cucharadas de vainilla 1 1/2 litro de leche 10 almendras 5 yemas de huevo 2 tiras de bolillo, rebanado y frío 1 raja de canela aceite Para ... Ver la receta mexicana tradicional
Chiles con crema
Receta mexicana de Chiles con crema del Estado de Guanajuato, México. 8 chiles de chorro (negros) 1/2 kilo jitomates 1/4 litro de aceite 1/4 litro de crema 350 g queso fresco 1 diente de ajo 1/2 cebolla chica vinagre sal Para preparar chiles con crema ... Ver la receta mexicana tradicional
Col con tocino
La receta de Col con tocino es un platillo tradicional del Estado de Campeche con los siguientes ingredientes: 1 col mediana (cortada en tiras) 200 g tocino picado 6 huevos 1 cebolla picada 1 cucharada de vinagre sal azúcar Para preparar col con tocino hay ... Ver la receta mexicana tradicional
Calabacitas rellenas estilo Colima
Receta mexicana de Calabacitas rellenas estilo Colima del Estado de Colima, México. 1/4 kilo queso amarillo picado 100 g mantequilla 4 cucharadas de pan molido 6 hojas de lechuga romanita 6 calabacitas redondas cocidas 1 jitomate picado 1/2 cebolla picada finamente sal Para preparar calabacitas ... Ver la receta mexicana tradicional
Dulce de pan
2 barras de pan francés, grandes 5 huevos manteca Almíbar 1 kilo azúcar morena 100 g pasitas 50 g canela en rajas 3 litros de agua 3 pimientas de Tabasco (enteras) Cortar las barras de pan francés en rebanadas de aproximadamente dos dedos de grosor; ... Ver la receta mexicana tradicional
Sopa de coliflor
La sopa de coliflor es una saludable sopa y fácil de preparar del Estado de Campeche. 1 coliflor 1 1/2 litros de agua 1/2 litro de leche 1/2 cebolla picada mantequilla pimienta molida vinagre de yema sal Para preparar la sopa de coliflor hay que ... Ver la receta mexicana tradicional
Frijoles con chololo
Receta mexicana de Frijoles con chololo del Estado de Veracruz, México. 1/2 kilo masa de maíz 1/2 kilo frijol chicharrón epazote manteca sal Para preparar frijoles con chololo hay que cocer los frijoles con sal. Preparar la masa con manteca y chicharrón molido. Asar el ... Ver la receta mexicana tradicional
Pollo en huerto
Esta receta mexicana de Pollo en huerto de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pollo 4 duraznos 4 jitomates 3 manzanas 2 dientes de ajo 2 elotes tiernos 2 peras 1 cebolla 1 membrillo 1 rama de perejil hierbas de olor Para preparar pollo ... Ver la receta mexicana tradicional
No vi como subir una receta.
Sugiero que den una guía de qué debe contener.
La mayoría sólo tiene una lista de ingredientes y unas instrucciones muy vagas,
Eso no es suficiente para hacerlas.
Hay muchos platillos que sólo se conocen regionalmente, si no ponen una descripción, simplemente no se entiende cómo son.
También hay ingredientes que se deben describir y decir a qué se parecen o por qué pueden ser sustituidos.
Subir fotos y algún formato paso a paso, también sería conveniente.