Esta receta mexicana de Barbacoa y montalallo a la manera de Chipilo de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 1 borrego o chivo (30 kilo) 1 kilo lonja de cerdo, picada 100 g chiles anchos 100 g chile cascabel 50 g consomé de pollo granulado 10 hojas de aguacate 10 pencas de maguey 3 cabezas […]
Recetas mexicanas con borrego
Receta mexicana de tinga chiapaneca de Chiapas, México 1 1/2 kilo carne de guajolote 1 kilo gallina 1/2 kilo carne de borrego 1/2 kilo carne de puerco 1/2 kilo carne de res 1/2 kilo tomate 4 dientes de ajo 3 hojas de hierbasanta 3 pimientas 2 chiles anchos 2 ramitas de tomillo 1 cucharada de […] Receta tradicional de barbacoa de hoyo del Estado de Puebla, México. 1 borrego 1/4 kilo garbanzo 6 chiles guajillo 6 chiles chipotles 4 chiles anchos leña suficiente pencas de maguey agua de cal Para cocinar barbacoa de hoyo hay que cavar un hoyo de un metro de profundidad. Colocar leña en forma piramidal, cubriendo el […]
borrego - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con borrego con las sigientes recetas de México. Tinga chiapaneca
Barbacoa de hoyo