Oaxaca - Prepara ricas comidas mexicanas del estado de Oaxaca con las siguientes recetas tradicionales de México. Conoce la cocina tradicional y auténtica del Estado de Oaxaca.
La cocina tradicional de Oaxaca tiene influencia de varias culturas y grupos étnicos como los siguientes: afromestizos, amuzgos, chatinos, chinantecos, chocholtecos, chontales de Oaxaca, cuicatecos, huaves, ixcatecoa, mazatecos, mixtecos, mixes, nahuas, tacuates, triquistzotziles de la costa chica, zapotecos y zoques. En consecuencia, la rica gastronomía del Estado de Oaxaca es muy diversa. Prueba las recetas de Oaxaca de su cocina tradicional oaxaqueña:
Receta mexicana de Nieve de sorbete del Estado de Oaxaca, México.
Para preparar nieve de sorbete hay que batir las yemas con azúcar, hasta espesar. Disolver en la leche, agregar la vainilla y dejar hervir, moviendo constantemente. Retirar y dejar enfriar. Colar y meterla en el congelador. Batir inertemente antes de que se solidifique completamente. Colocarla de nuevo en el congelador. La receta alcanza para 6 raciones.
Esta receta mexicana de Nieva de leche quemada de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes:
Para preparar nieva de leche quemada hay que poner la leche a hervir, a fuego suave, sin mover durante diez minutos, procurando que se queme. Agregar azúcar y canela; dejar hervir durante cinco minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar, colar y meterla en el congelador. La receta alcanza para 6 raciones.
Esta receta mexicana de Nieva de tunas de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes:
Para preparar nieva de tunas hay que pelar las tunas, machacarlas bien y agregarles agua; revolver y colar en una servilleta. Agregar azúcar a la mezcla anterior y meterla en el congelador. La receta alcanza para 12 raciones.
Receta mexicana de Dulce de calabaza del Estado de Oaxaca, México.
Para preparar dulce de calabaza hay que poner todos los ingredientes, con agua, en una olla de barro. Cocerlos hasta que la miel esté espesa y la calabaza cocida. La receta alcanza para 12 raciones.
Oaxaca - Como preparar sabrosos platillos mexicanos típicos del Estado de Oaxaca (México)
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