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Recetas con fruta

fruta - Prepara ricas comidas mexicanas con fruta con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan fruta como ingrediente:

Manchamanteles

Receta mexicana de Manchamanteles del Estado de Colima, México.

  • 2 pollos en piezas
  • 1/2 kilo lomo de cerdo cortado en tiras
  • 1/4 kilo chícharos cocidos
  • 750 g jitomates asados y sin semillas
  • 6 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de cacahuates pelados y fritos
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 rebanadas de pan blanco (bolillos fritos)
  • 2 rebanadas de piña en trocitos
  • 8 chiles anchos
  • 4 dientes de ajo
  • 3 perones rebanados
  • 1 1/2 cebolla
  • 1 camote mediano cocido y rebanado
  • 1 plátano macho rebanado
  • hierbas de olor
  • sal

Para preparar manchamanteles hay que remojar los chiles previamente asados y desvenados en agua caliente con vinagre y sal durante treinta minutos. Moler con ajo, cebolla, cacahuate, pan y jitomate; freír esta salsa y dejarla concentrar. Cocer el pollo con cebolla, ajo, hierbas de olor. Freír el lomo y cocerlo en poca agua. Incorporar a la salsa el pollo, la carne de cerdo, la fruta y verduras con un poco de caldo. Sazonar con sal y azúcar; dejar hervir hasta que espese la salsa. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite, ajo, azúcar, bolillo, bolillos, cacahuates, caldo, camote, carne de cerdo, cebolla, chícharos, chile, chile ancho, fruta, hierbas de olor, jitomate, lomo, lomo de cerdo, pan, pan blanco, perones, piña, plátano, plátano macho, pollo, salsa, tomate, vinagreEsta receta mexicana de Manchamanteles fue publicado en: Carnes, Colima, México, RecetasEstado: Colima
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Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 41 cocinero/s.
Más información sobre: Manchamanteles - Recetas con frutaManchamanteles

Ceviche

Esta receta mexicana de Ceviche de Colima, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 1/2 kilo pescado (sierra)
  • 1 taza de fruta en vinagre
  • 1 taza grande de cebolla y jitomate picados
  • 3/4 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de aceitunas
  • 1 vaso de vinagre de buena calidad
  • jugo de limón
  • perejil picado
  • orégano
  • salsa picante
  • pimienta
  • sal

Para preparar ceviche hay que quitarle la piel al pescado con un cuchillo, partirlo en cuadritos y cocerlo en jugo de limón durante una hora (se recomienda la sierra porque no tiene escamas y se puede raspar en crudo). Agregar cebolla y jitomate, aceitunas y fruta en vinagre picada, mezclar y añadir perejil, vinagre, aceite, sal, pimienta y orégano en polvo. Servir con galletas saladas. La receta alcanza para 10 raciones.

Ingredientes: aceite de oliva, aceituna, cebolla, fruta, fruta en vinagre, galletas saladas, jitomate, jugo de limón, limón, orégano, perejil, pescado, pimienta, salsa, salsa picante, sierra, tomate, vinagreEsta receta mexicana de Ceviche fue publicado en: Colima, México, Pescados, RecetasEstado: Colima
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Esta receta mexicana tiene 2.9 estrellas de 19 cocinero/s.
Más información sobre: Ceviche - Recetas con frutaCeviche
Recetas mexicanas | Recetas con fruta

fruta - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con fruta

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© Simon Feiertag | Contacto | Recetas mexicanas - Comidas tradicionales de México: www.recetas-mexicanas.org

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