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Recetas con nuez moscada

nuez moscada - Prepara ricas comidas mexicanas con nuez moscada con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan nuez moscada como ingrediente:

Pastel de calabaza

Receta mexicana de Pastel de calabaza del Estado de Baja California.

  • 1 kilo calabaza, cocida con piloncillo
  • 3 tazas harina
  • 2 tazas azúcar
  • 1 1/2 tazas aceite
  • 1 taza coco rallado
  • 1 taza dátil
  • 1 taza nuez picada
  • 1 taza pasas
  • 2 cucharaditas bicarbonato
  • 1 cucharadita canela
  • 1 cucharadita nuez moscada
  • 1 cucharadita sal
  • 5 huevos
  • 2 paquetes pudín de vainilla

Para preparar pastel de calabaza hay que mezclar todos los ingredientes secos. Agregar los demás ingredientes y revolver con una cuchara de madera hasta obtener una consistencia suave. Añadir, al final, los dátiles picados, las pasas, el coco rallado y la nuez. Hornear durante una hora. La receta alcanza para 12 raciones.

Ingredientes: aceite, azúcar, bicarbonato, calabaza, canela, coco, dátil, harina, huevo, nuez, nuez moscada, pasas, piloncillo, pudín, pudín de vainilla, vainillaEsta receta mexicana de Pastel de calabaza fue publicado en: Baja California, Dulces, México, Postres, RecetasEstado: Baja California
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.3 estrellas de 50 cocinero/s.
Más información sobre: Pastel de calabaza - Recetas con nuez moscadaPastel de calabaza

Croquetas de zanahoria

Receta mexicana de Croquetas de zanahoria del Estado de Baja California.

  • 2 tazas depuré de zanahoria
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 ramito de perejil
  • 1 yema de huevo batida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • pan rallado

Para preparar croquetas de zanahoria hay que mezclar el puré de zanahorias con mantequilla, yema de huevo, sal y nuez moscada. Formar conos o cilindros; pasarlos por pan rallado y dejarlos orear durante dos horas. Freírlos en aceite caliente hasta que se doren. Dejarlos escurrir sobre papel absorbente; acomodarlos en un platón redondo y adornar con ramitas de perejil (en la parte más ancha para darles apariencia de zanahorias). La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, huevo, mantequilla, nuez moscada, pan, perejil, yema, yema de huevo, zanahoriaEsta receta mexicana de Croquetas de zanahoria fue publicado en: Baja California, México, Recetas, VerdurasEstado: Baja California
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.9 estrellas de 31 cocinero/s.
Más información sobre: Croquetas de zanahoria - Recetas con nuez moscadaCroquetas de zanahoria

Botanitas de cebolla

Esta receta mexicana de Botanitas de cebolla del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 3 huevos ligeramente batidos
  • 2 cebollas grandes, rebanadas
  • 1/2 taza de harina
  • 1/4 taza aceite
  • 1/8 taza leche
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada
  • pimienta
  • sal

Para preparar botanitas de cebolla hay que rebanar la cebolla; remojarla en agua de sal durante quince minutos; secarlas perfectamente sin que se rompan. Colocar en un recipiente la harina cernida con el polvo para hornear, sal, pimienta y nuez moscada. Incorporar los huevos y la leche; formar un atolito espeso. Remojar las ruedas de cebolla en esta mezcla. Freirías en aceite caliente y escurrirlas en papel absorbente. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, cebolla, harina, huevo, leche, nuez moscada, pimienta, polvo para hornearEsta receta mexicana de Botanitas de cebolla fue publicado en: Antojitos, Baja California, Entradas, México, RecetasEstado: Baja California
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.4 estrellas de 64 cocinero/s.
Más información sobre: Botanitas de cebolla - Recetas con nuez moscadaBotanitas de cebolla

Chorizos

Esta receta mexicana de Chorizos del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 1/2 kilo carne de puerco
  • 1/2 kilo gordo de puerco
  • 1/2 taza de vinagre de vino
  • 1 cucharada de pimienta en polvo
  • 1 cucharadita de cominos
  • 12 chiles anchos
  • 8 chiles cascabel
  • 1 pizca de nuez moscada
  • tripa, la necesaria
  • sal

Para preparar chorizos hay que picar la carne de puerco en pedacitos pequeños, al igual que el gordo; mezclar las dos carnes. Desvenar los chiles, asarlos y hervirlos en un poco de agua; escurrirlos y molerlos con el vinagre y las especias. Adobar la carne con la preparación, mezclando muy bien. Lavar las tripas perfectamente bien y rellenarlas luego con la carne. Amarrar con hilaza, de trecho en trecho, formando los chorizos; picarlos con agujas para que salgan las burbujas de aire. Dejar orear durante cuarenta y ocho horas. La receta alcanza para 12 raciones.

Ingredientes: carne de puerco, chile, chile ancho, chile cascabel, comino, especias, gordo de puerco, nuez moscada, pimienta, tripa, vinagre, vinagre de vinoEsta receta mexicana de Chorizos fue publicado en: Carnes, México, México, RecetasEstado: México
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.2 estrellas de 47 cocinero/s.
Más información sobre: Chorizos - Recetas con nuez moscadaChorizos

Chorizo del Empalme

Receta mexicana de Chorizo del Empalme del Estado de Nuevo León, México.

  • 1 kilo pierna de puerco
  • 650 g aguayón de res
  • 350 g lardo (grasa de puerco)
  • 100 g chile ancho
  • 100 g pimentón
  • 3/4 taza de vinagre
  • 2 1/2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de cebolla
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 cucharada de pimienta molida
  • 1/2 cucharada de comino
  • 1/2 cucharada de orégano
  • 10 dientes de ajo
  • 5 clavos
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 tripa de cerdo

Para preparar chorizo del Empalme hay que moler la carne y la mitad del lardo. Cortar el resto del lardo en cuadritos y ponerlo en una vasija. Remojar los chiles; molerlos con ajo, cebolla y demás ingredientes; revolver con la carne. Dejar en reposo durante ocho horas. Embutir en la tripa y dejar orear de 36 a 48 horas. La receta alcanza para 20 raciones.

Ingredientes: aguayón, aguayón de res, ajo, carne, cebolla, chile, chile ancho, chorizo, clavo, comino, grasa de puerco, lardo, nuez moscada, orégano, perejil, pierna de puerco, pimentón, pimienta molida, tripa, tripa de cerdo, vinagreEsta receta mexicana de Chorizo del Empalme fue publicado en: Antojitos, Entradas, México, Nuevo León, RecetasEstado: Nuevo León
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.4 estrellas de 54 cocinero/s.
Más información sobre: Chorizo del Empalme - Recetas con nuez moscadaChorizo del Empalme
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