Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Panuchos - Recetas mexicanas
Panuchos
Empanadas de res - Recetas mexicanas
Empanadas de res
Empanadas de res - Recetas mexicanas
Recetas de verduras

Recetas con nuez moscada

nuez moscada - Prepara ricas comidas mexicanas con nuez moscada con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan nuez moscada como ingrediente:

Pastel de calabaza

Receta mexicana de Pastel de calabaza del Estado de Baja California.

  • 1 kilo calabaza, cocida con piloncillo
  • 3 tazas harina
  • 2 tazas azúcar
  • 1 1/2 tazas aceite
  • 1 taza coco rallado
  • 1 taza dátil
  • 1 taza nuez picada
  • 1 taza pasas
  • 2 cucharaditas bicarbonato
  • 1 cucharadita canela
  • 1 cucharadita nuez moscada
  • 1 cucharadita sal
  • 5 huevos
  • 2 paquetes pudín de vainilla

Para preparar pastel de calabaza hay que mezclar todos los ingredientes secos. Agregar los demás ingredientes y revolver con una cuchara de madera hasta obtener una consistencia suave. Añadir, al final, los dátiles picados, las pasas, el coco rallado y la nuez. Hornear durante una hora. La receta alcanza para 12 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Pastel de calabaza fue publicado en: Baja California, Dulces, México, Postres, RecetasEstado:
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.3 estrellas de 50 cocinero/s.
Más información sobre: Pastel de calabaza - Recetas con nuez moscadaPastel de calabaza

Croquetas de zanahoria

Receta mexicana de Croquetas de zanahoria del Estado de Baja California.

  • 2 tazas depuré de zanahoria
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 ramito de perejil
  • 1 yema de huevo batida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • pan rallado

Para preparar croquetas de zanahoria hay que mezclar el puré de zanahorias con mantequilla, yema de huevo, sal y nuez moscada. Formar conos o cilindros; pasarlos por pan rallado y dejarlos orear durante dos horas. Freírlos en aceite caliente hasta que se doren. Dejarlos escurrir sobre papel absorbente; acomodarlos en un platón redondo y adornar con ramitas de perejil (en la parte más ancha para darles apariencia de zanahorias). La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , Esta receta mexicana de Croquetas de zanahoria fue publicado en: Baja California, México, Recetas, VerdurasEstado:
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.9 estrellas de 31 cocinero/s.
Más información sobre: Croquetas de zanahoria - Recetas con nuez moscadaCroquetas de zanahoria

Botanitas de cebolla

Esta receta mexicana de Botanitas de cebolla del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 3 huevos ligeramente batidos
  • 2 cebollas grandes, rebanadas
  • 1/2 taza de harina
  • 1/4 taza aceite
  • 1/8 taza leche
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada
  • pimienta
  • sal

Para preparar botanitas de cebolla hay que rebanar la cebolla; remojarla en agua de sal durante quince minutos; secarlas perfectamente sin que se rompan. Colocar en un recipiente la harina cernida con el polvo para hornear, sal, pimienta y nuez moscada. Incorporar los huevos y la leche; formar un atolito espeso. Remojar las ruedas de cebolla en esta mezcla. Freirías en aceite caliente y escurrirlas en papel absorbente. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , Esta receta mexicana de Botanitas de cebolla fue publicado en: Antojitos, Baja California, Entradas, México, RecetasEstado:
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.4 estrellas de 64 cocinero/s.
Más información sobre: Botanitas de cebolla - Recetas con nuez moscadaBotanitas de cebolla

Chorizos

Esta receta mexicana de Chorizos del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 1/2 kilo carne de puerco
  • 1/2 kilo gordo de puerco
  • 1/2 taza de vinagre de vino
  • 1 cucharada de pimienta en polvo
  • 1 cucharadita de cominos
  • 12 chiles anchos
  • 8 chiles cascabel
  • 1 pizca de nuez moscada
  • tripa, la necesaria
  • sal

Para preparar chorizos hay que picar la carne de puerco en pedacitos pequeños, al igual que el gordo; mezclar las dos carnes. Desvenar los chiles, asarlos y hervirlos en un poco de agua; escurrirlos y molerlos con el vinagre y las especias. Adobar la carne con la preparación, mezclando muy bien. Lavar las tripas perfectamente bien y rellenarlas luego con la carne. Amarrar con hilaza, de trecho en trecho, formando los chorizos; picarlos con agujas para que salgan las burbujas de aire. Dejar orear durante cuarenta y ocho horas. La receta alcanza para 12 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Chorizos fue publicado en: Carnes, México, México, RecetasEstado:
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.2 estrellas de 47 cocinero/s.
Más información sobre: Chorizos - Recetas con nuez moscadaChorizos

Chorizo del Empalme

Receta mexicana de Chorizo del Empalme del Estado de Nuevo León, México.

  • 1 kilo pierna de puerco
  • 650 g aguayón de res
  • 350 g lardo (grasa de puerco)
  • 100 g chile ancho
  • 100 g pimentón
  • 3/4 taza de vinagre
  • 2 1/2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de cebolla
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 cucharada de pimienta molida
  • 1/2 cucharada de comino
  • 1/2 cucharada de orégano
  • 10 dientes de ajo
  • 5 clavos
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 tripa de cerdo

Para preparar chorizo del Empalme hay que moler la carne y la mitad del lardo. Cortar el resto del lardo en cuadritos y ponerlo en una vasija. Remojar los chiles; molerlos con ajo, cebolla y demás ingredientes; revolver con la carne. Dejar en reposo durante ocho horas. Embutir en la tripa y dejar orear de 36 a 48 horas. La receta alcanza para 20 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Chorizo del Empalme fue publicado en: Antojitos, Entradas, México, Nuevo León, RecetasEstado:
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.4 estrellas de 54 cocinero/s.
Más información sobre: Chorizo del Empalme - Recetas con nuez moscadaChorizo del Empalme
Recetas mexicanas | Recetas con nuez moscada

nuez moscada - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con nuez moscada