Recetas con pulpa

pulpa - Prepara ricas comidas mexicanas con pulpa con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan pulpa como ingrediente:

Cazuela

Esta receta mexicana de Cazuela del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

1/2 kilo pulpa de res
1 taza de garbanzos cocidos
1/3 taza de arroz
3 calabacitas medianas
3 papas medianas
3 rebanadas de cebolla
3 zanahorias medianas
2 granitos de mostaza
1 chile California verde
1 diente de ajo
1 jitomate mediano
aceite
cilantro
pimienta
sal

Para preparar cazuela hay que Poner a cocer la carne en trocitos. Picar jitomate, cebolla y chiles verdes; freírlos en aceite junto con el diente de ajo y la mostaza molida. Agregar enseguida el caldo de la carne. Partir en cuadritos las papas, las calabacitas y las zanahorias e incorporarlas al guiso. Dejar cocer, a fuego lento, aproximadamente durante veinte minutos. Freír un poco de arroz y agregarlo al final, junto con los garbanzos. Condimentar con sal y pimienta y añadir unas ramitas de cilantro. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, ajo, arroz, calabacita, caldo, carne, cebolla, chile, chile California, cilantro, garbanzo, jitomate, mostaza, papas, pimienta, pulpa, pulpa de res, zanahoriaEsta receta mexicana de Cazuela fue publicado en: Baja California, Carnes, México, RecetasEstado: Baja California

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Esta receta mexicana tiene 2.3 estrellas de 219 cocinero/s.

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Manchamanteles

Receta mexicana de Manchamanteles del Estado de México.

1 kilo pulpa de carne de puerco
1/2 kilo jitomates
1/2 kilo chícharos cocidos
1/4 kilo ejotes cocidos
1/4 kilo manteca
100 g chile mulato
1/4 taza de vinagre
2 clavos
2 rebanadas de piña
1 camote dulce, confitado
1 pizca de azúcar
pimienta
sal

Para preparar manchamanteles hay que freír los trozos de carne en la manteca caliente; dorarlos perfectamente. Desvenar, dorar y remojar los chiles; molerlos con los jitomates, clavos y pimientas. Agregar lo molido a la carne y freír bien; añadir agua suficiente, incorporar los chícharos y los ejotes cocidos, el camote y la piña partidos en cuadritos, sal y vinagre al gusto; agregar la pizca de azúcar. Dejar a fuego suave durante diez minutos. Retirar y servir. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: azúcar, camote, carne de puerco, chícharos, chile, chile mulato, clavo, ejotes, jitomate, manteca, pimienta, piña, pulpa, pulpa de puerco, tomate, vinagreEsta receta mexicana de Manchamanteles fue publicado en: Carnes, México, México, RecetasEstado: México

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Esta receta mexicana tiene 2.7 estrellas de 55 cocinero/s.

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Calabacitas rellenas estilo Colima

Receta mexicana de Calabacitas rellenas estilo Colima del Estado de Colima, México.

1/4 kilo queso amarillo picado
100 g mantequilla
4 cucharadas de pan molido
6 hojas de lechuga romanita
6 calabacitas redondas cocidas
1 jitomate picado
1/2 cebolla picada finamente
sal

Para preparar calabacitas rellenas estilo Colima hay que Separar la pulpa de las calabacitas; picarla y mezclada con queso, cebolla y jitomate. Rellenar las calabacitas con la mezcla anterior, añadir cuadritos de mantequilla, pan molido y sal. Hornear durante quince minutos en un recipiente refractario. Servir las calabacitas sobre hojas de lechuga. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: calabacita, cebolla, jitomate, lechuga, lechuga romanita, mantequilla, pan, pan molido, pulpa, queso, queso amarillo, tomateEsta receta mexicana de Calabacitas rellenas estilo Colima fue publicado en: Colima, México, Recetas, VerdurasEstado: Colima

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Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 38 cocinero/s.

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Chayotes rellenos

Esta receta mexicana de Chayotes rellenos de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes:

6 chayotes blancos cocidos
12 soletas
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de crema
1 huevo
canela molida
pan molido
pasas picadas
almendras picadas
acitrón picados

Para preparar chayotes rellenos hay que partir los chayotes a la mitad y extraer un poco de pulpa. Moler esta pulpa con soletas, huevo y azúcar; agregar pasitas, almendras y acitrón en cuadritos. Rellenar las mitades de los chayotes con esta mezcla, añadir por encima un poco de crema, pan molido y canela. Hornear. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: canela, crema, huevo, pan molido, pasas, pasitas, pulpa, soletas, TlaxcalaEsta receta mexicana de Chayotes rellenos fue publicado en: Dulces, México, Postres, Recetas, TlaxcalaEstado: Tlaxcala

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Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 5 cocinero/s.

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Papas rellenas

Esta receta mexicana de Papas rellenas de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes:

6 papas grandes cocidas
50 g queso rallado
30 g mantequilla
2 yemas de huevo cocidas
1 yema de huevo cruda
sal

Para preparar papas rellenas hay que ahuecar las papas por uno de sus extremos; picar finamente la pulpa que se sacó y mezclarla con queso, yemas de huevo, mantequilla y sal. Llenar nuevamente el hueco de la papa con esta preparación; colocar las papas en un recipiente engrasado y barnizarlas con la yema de huevo cruda. Hornearlas. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: huevo, mantequilla, papas, pulpa, queso, yema, yema de huevoEsta receta mexicana de Papas rellenas fue publicado en: México, Recetas, Tlaxcala, VerdurasEstado: Tlaxcala

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Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 6 cocinero/s.

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