Recetas con piñon

piñon - Prepara ricas comidas mexicanas con piñon con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan piñon como ingrediente:

Tamal de elote a la crema

Receta mexicana de Tamal de elote a la crema del Estado de Nuevo León, México.

10 tamales de elote
1 lata de leche condensada
1/4 litro de crema
50 g biznaga en trocitos
50 g pasas
50 g piñones

Para preparar tamal de elote a la crema hay que picar los tamales. Engrasar un molde refractario. Licuar la leche condensada y la crema. Colocar capas de tamales picados, piñones, biznaga, pasas y leche con crema en un molde. Procurar que la última capa sea de crema. Hornear durante quince minutos antes de servir. La receta alcanza para 10 raciones.

Ingredientes: biznaga, crema, elote, leche condensada, pasas, piñon, tamales de eloteEsta receta mexicana de Tamal de elote a la crema fue publicado en: Dulces, México, Nuevo León, Postres, Recetas, TamalesEstado: Nuevo León

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Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 30 cocinero/s.

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Dulce de nuez

Receta mexicana de Dulce de nuez del Estado de Tlaxcala, México.

750 g azúcar
600 g nuez fresca
30 g pasitas
30 g piñones
2 litros de leche
1/8 cucharadita de bicarbonato

Para preparar dulce de nuez hay que remojar las nueces con leche. Escurrir y secar con un lienzo; moler con la mitad del azúcar. Poner al fuego el azúcar restante con leche y bicarbonato; revolver constantemente; dejar espesar. Agregar la nuez molida y dejar en el fúego hasta ver el fondo del cazo. Retirar y batir con una cuchara de madera hasta formar una pasta; verter en un aro de hojalata para darle forma redonda. Aplanar muy bien; al enfriar, sacar del molde y adornar con piñones y pasitas en forma de flores. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: azúcar, bicarbonato, leche, nuez, pasitas, piñonEsta receta mexicana de Dulce de nuez fue publicado en: Dulces, México, Postres, Recetas, TlaxcalaEstado: Tlaxcala

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Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 11 cocinero/s.

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Cocada especial

Receta mexicana de Cocada especial del Estado de Zacatecas, México.

2 cocos frescos, rallados
600 g pasas
400 g azúcar
100 g almendras limpias y picadas
6 yemas
1/8 litro de agua
nuez
piñón

Para preparar cocada especial hay que poner a fuego lento el azúcar con el agua hasta obtener una miel espesa. Agregar el coco rallado, las pasas y las almendras; cocinar durante diez minutos. Cuando la preparación espese, añadir las yemas; revolver y retirar del fuego. Servirla fría. La receta alcanza para 10 raciones.

Ingredientes: almendra, azúcar, coco, huevo, miel, nuez, pasas, piñon, yemaEsta receta mexicana de Cocada especial fue publicado en: Dulces, México, Postres, Recetas, ZacatecasEstado: Zacatecas

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Esta receta mexicana tiene 2.3 estrellas de 9 cocinero/s.

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Morcilla de cerdo

Receta mexicana de Morcilla de cerdo del Estado de Zacatecas, México.

la sangre de un cerdo
100 g arroz
50 g gordura de lomo de cerdo
6 chiles negros
2 cebollas medianas
2 jitomates grandes
piñones
pasas
avellanas
acitrón
tripa
sal

Para preparar morcilla de cerdo hay que agregar a la sangre del cerdo la gordura de lomo, rebanada en pedazos pequeños. Mezclar con las cebollas, jitomates picados y los chiles; añadir piñones, pasas, avellanas y acitrón (todo bien picado). Agregar el arroz previamente cocido en agua con sal. Rellenar con esta mezcla las tripas cortadas en pedazos chicos. Amarrar cada tripa por uno de sus extremos con un hilo largo. Colocar las tripas rellenas y amarradas en agua fría; lavarlas para quitarles la sangre que les haya quedado por encima. Ponerlas a hervir en agua simple y a fuego suave para evitar que revienten. Deben tomar un color blanquecino. Dejarlas enfriar durante varias horas antes de cortarlas en rebanadas y freirías en manteca. La receta alcanza para 10 raciones.

Ingredientes: acitrón, arroz, avellana, chile, chile negro, gordura, jitomate, lomo de cerdo, manteca, morcilla, pasas, piñon, sangre, sangre de cerdo, tomate, tripaEsta receta mexicana de Morcilla de cerdo fue publicado en: México, Recetas, ZacatecasEstado: Zacatecas

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Esta receta mexicana tiene 2.2 estrellas de 82 cocinero/s.

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Torta de piña

Esta receta mexicana de Torta de piña de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

1 piña
1 taza de azúcar
1/2 taza de pasas
1/4 taza de almendras
1/4 taza de piñones
2 huevos
1 pieza de marquesote
1 cucharada de canela
mantequilla
agua de sal

Para preparar torta de piña hay que quitarle la cascara a la piña y rebanarla; desflemarla en agua de sal. Enjuagarla y molerla bien. Añadir el marquesote desmoronado, azúcar y canela; incorporarlos cuidadosamente. Batir los huevos y revolver con la mezcla anterior. Añadir las pasas, almendras y piñones. Untar una cazuela con mantequilla y vaciar en ella la pasta; ponerla al horno hasta que cuaje y endurezca. Espolvorearle azúcar y canela. La receta alcanza para 10 raciones.

Ingredientes: almendra, azúcar, canela, huevo, mantequilla, marquesote, pasas, piña, piñonEsta receta mexicana de Torta de piña fue publicado en: Dulces, Frutas, Guanajuato, México, Postres, Recetas, TortasEstado: Guanajuato

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Esta receta mexicana tiene 1.8 estrellas de 4 cocinero/s.

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piñon - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con piñon