Recetas con aceite de maíz

aceite de maíz - Prepara ricas comidas mexicanas con aceite de maíz con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan aceite de maíz como ingrediente:

Camarones en escabeche

Esta receta mexicana de Camarones en escabeche de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes:

1 1/2 kilo camarón chico, cocido
300 g ejotitos tiernos, cortados en tiras delgadas
300 g zanahorias, cortadas igual
1 taza de aceite de maíz
2/3 taza de vinagre
10 dientes de ajo, picados
15 pimientas en bola
5 hojitas de laurel
1 cebolla grande, picada
1 lata chica de chiles jalapeños (quitarles semillas y venas)
azúcar
sal
orégano

Para preparar camarones en escabeche hay que limpiar los camarones y ponerlos en un recipiente; reservarlos. Poner a la lumbre un recipiente con tres tazas de agua; cuando suelte el hervor, vaciar los ejotes;dejándolos hervir un momento y agregar la zanahoria; poner sal y un punto de azúcar. Cuando las verduras estén a medio cocer, retirarlas del fuego, escurrir y reservar. Freír la cebolla y los ajos en el aceite hasta que la cebolla esté acitronada; agregar luego pimienta, las verduras y laurel. Dejar hervir un momento; poner la sal, los chiles jalapeños y los camarones; añadir el vinagre y apagar el fuego. Espolvorear con orégano; tapar, dejar enfriar y guardar en el refrigerador. Servir con galletas saladas. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, aceite de maíz, ajo, azúcar, camarón, cebolla, chile, chile jalapeño, ejotes, galletas, galletas saladas, laurel, orégano, pimienta, vinagre, zanahoriaEsta receta mexicana de Camarones en escabeche fue publicado en: Mariscos, México, Michoacán, RecetasEstado: Michoacán

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Esta receta mexicana tiene 1.8 estrellas de 8 cocinero/s.

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Pan de calabaza

Esta receta mexicana de Pan de calabaza de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

3 tazas de harina de trigo
1 taza de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de sal
3/4 cucharadita de clavos, en polvo
3/4 cucharadita de nuez moscada, en polvo
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 kilo calabaza rallada, cruda
3 huevos
1 taza de aceite de maíz
1 taza de pasas sin semilla
1/2 taza de nueces picadas
mantequilla

Para preparar pan de calabaza hay que calentar previamente el horno a 175°C. Engrasar con mantequilla dos moldes de pan. En un recipiente mezclar los ocho primeros ingredientes. Batir los huevos, la calabaza y el aceite, hasta unirlos. Incorporar la mezcla de calabaza a la mezcla de harina, revolver; añadir suavemente las pasas y las nueces. Vaciar la mezcla en los moldes de pan y hornear hasta que al introducir un palillo de dientes, éste salga limpio (una hora aproximadamente). Enfriar durante diez minutos y sacar de los moldes. La receta alcanza para 10 raciones.

Ingredientes: aceite, aceite de maíz, azúcar, bicarbonato, calabaza, canela, clavo, harina, harina de trigo, huevo, mantequilla, nuez, nuez moscada, pan, pasas, pasas sin semilla, polvo para hornearEsta receta mexicana de Pan de calabaza fue publicado en: Dulces, Guanajuato, México, Panes, Postres, RecetasEstado: Guanajuato

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Esta receta mexicana tiene 2.1 estrellas de 18 cocinero/s.

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Huachinango con ostiones

Esta receta mexicana de Huachinango con ostiones de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes:

3/4 kilo huachinango fresco
225 g ostiones frescos sin la concha
3/4 taza de caldo de pollo
3/4 taza de leche o crema ligera
1/3 taza de perejil picado
4 cucharadas de harina
3 cucharadas de aceite de maíz
3 cucharadas de mantequilla
2 poros grandes pelados
1 cebolla pequeña
1 pimiento rojo maduro y picado
pimienta
sal

Para preparar huachinango con ostiones hay que enjuagar el huachinango y cortarlo en trozos. Colocar los ostiones en un cedazo y dejarlos escurrir. Rebanar los poros pelados y cocinarlos a fuego lento en dos cucharadas de mantequilla (deben quedar tiernos pero no dorarse). Incorporar la harina para preparar salsa bechamel con sabor a poro. Agregar poco a poco la leche y el caldo y dejar sazonar a fuego suave hasta que esté cremosa; reservar. Freír en mantequilla la cebolla y el pimiento morrón a fuego lento; revolver de vez en cuando; añadir perejil. Verter la mezcla anterior en un recipiente refractario, añadir los trozos de pescado y los ostiones escurridos; condimentar con sal y pimienta e incorporar la salsa bechamel. Cubrir con papel aluminio y hornear a 200° C, durante 45 minutos. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite, aceite de maíz, caldo, caldo de pollo, cebolla, crema, harina, huachinango, leche, mantequilla, ostiones, perejil, pescado, pimienta, pimiento, pimiento rojo, pollo, poro, salsa, salsa bechamelEsta receta mexicana de Huachinango con ostiones fue publicado en: Mariscos, México, Pescados, Recetas, Veracruz, VerdurasEstado: Veracruz

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Esta receta mexicana tiene 2.7 estrellas de 20 cocinero/s.

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