Recetas mexicanas

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Recetas con chile en vinagre

chile en vinagre - Prepara ricas comidas mexicanas con chile en vinagre con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan chile en vinagre como ingrediente:

Pescado picoso

Receta mexicana de Pescado picoso del Estado de Baja California.

  • 8 filetes de pescado (gruesos)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 3 limones
  • 1 latita de chiles en vinagre
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • lechuga
  • pimienta
  • sal

Para preparar pescado picoso hay que lavar las rebanadas de pescado; secarlas bien. Untarlas con limón, sal y pimienta. Freír la cebolla en aceite caliente; dejarla dorar. Retirarla del fuego y mezclarla con cilantro y chiles en vinagre. Cubrir las rebanadas de pescado con esta preparación y hornearlas. Servir con hojas de lechuga. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Pescado picoso fue publicado en: Baja California, México, Pescados, RecetasEstado:
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Pescado en tomate

Esta receta mexicana de Pescado en tomate del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo pescado
  • 10 tomates
  • 3 cucharadas soperas de aceite
  • 1 cucharadita de cilantro picado
  • 3 chiles cuaresmeños verdes
  • 3 hojas de laurel
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • chiles en vinagre
  • sal

Para preparar pescado en tomate hay que calentar el aceite, a que se queme, con dos dientes de ajo; freír ahí el pescado (la parte del centro, en trozos). Agregar los tomates (cocidos y molidos con la cebolla), los chiles (partidos en tiritas finas), el cilantro picado y el laurel; sazonar con sal. Dejar hervir a fuego lento durante diez minutos. Servir el pescado con chiles en vinagre. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Pescado en tomate fue publicado en: Baja California, México, Pescados, RecetasEstado:
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Flautas de pollo

Esta receta mexicana de Flautas de pollo de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 kilo tortillas
  • 1/4 litro de crema
  • 4 aguacates
  • 1 cebolla
  • 1 jitomate
  • 1 lata de chiles en vinagre
  • 1 lechuga
  • aceite
  • sal

Para preparar flautas de pollo hay que cocer las pechugas y desmenuzar. Rellenar las tortillas con el pollo caliente y enrollar. Freír en una sartén con aceite bien caliente. Sacar y colocar en un recipiente. Adornar con lechuga, rebanadas de jitomate y cebolla, rajas de chile, crema y trozos de aguacate. La receta alcanza para 10 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Flautas de pollo fue publicado en: Antojitos, Entradas, México, Nuevo León, RecetasEstado:
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Ensalada de nabos

Esta receta mexicana de Ensalada de nabos de Colima, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1/4 kilo nabos cocidos
  • 1/4 kilo zanahorias cocidas
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/2 taza de aceitunas deshuesadas
  • 1/4 taza de aceite
  • 1/8 taza de vinagre
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de cominos
  • chiles jalapeños en vinagre

Para preparar ensalada de nabos hay que picar en cuadritos los nabos y las zanahorias con cuidado para que no se desbaraten. Agregar chiles y aceitunas picadas, orégano, cominos, aceite, vinagre, cebolla y ajos. Mezclar y servir. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Ensalada de nabos fue publicado en: Colima, Ensaladas, México, RecetasEstado:
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Salpicón

Receta mexicana de Salpicón del Estado de Colima, México.

  • 1 kilo pez vela o marlin
  • 3 jitomates
  • 2 hojitas de laurel
  • 1 rama de tomillo
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • aceitunas
  • alcaparras
  • ajo
  • pimienta
  • vinagre
  • chiles en vinagre
  • sal

Para preparar salpicón hay que cocer el pescado en poca agua con sal; enfriar y desmenuzar. Calentar un poco de aceite de oliva y freír los jitomates y la cebolla finamente picados; agregar el pescado, ajo, pimienta y sal (molidos en molcajete); vinagre, hojitas de laurel, tomillo, aceitunas y alcaparras. Añadir los chiles en vinagre. Dejar hervir diez minutos a fuego suave; retirar y servir. Rinde 8 a 10 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Salpicón fue publicado en: Colima, México, Pescados, RecetasEstado:
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chile en vinagre - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con chile en vinagre